Acid en tortitas de levadura: receta. Cómo cocinar panqueques agrias

Ruddy panqueques son una golosina favorita todos los rusos. Después de todo, este plato único está decorado nuestra mesa no sólo el martes de Carnaval. Crepes se pueden servir en el desayuno, e incluso como aperitivo para la fiesta de vacaciones. En este artículo aprenderá a cocinar panqueques levadura agria, una receta que es muy simple.

Panqueques – una cocina clásica rusa

Este es un plato tradicional de muchos pueblos eslavos vino a nosotros desde la antigüedad. Los historiadores primera mención de panqueques, que se remonta hasta el siglo noveno fueron encontrados. Ni que decir tiene que para todo el tiempo de su existencia, su receta ha sufrido una serie de cambios y modificaciones. Después de todo, la anfitriona no sólo preparar panqueques tradicionales con leche, pero también utilizan el yogur, pan amargo e incluso cerveza.

Pero la más deliciosa e inusual que a su vez agria panqueques a pasos agigantados. Recetas proporcionadas en este artículo le ayudará a prepararse de forma rápida y muy sabrosa. Pruebe con nosotros y cocinar crepes fragantes rojizas.

La receta tradicional para panqueques

La receta más popular, que se sabe que cada mujer, es crepes con leche. Después de todo, en cuyo caso resultan muy fina y sabrosa. Para preparar para azotar huevo y se mezcla con 500 ml de leche y una cucharada de aceite vegetal. Para obtener un sabor debe añadir una cucharada de azúcar y una cucharadita de sal. En la cantidad medida de la leche es suficiente tazas de harina cernida. Después de todo, la pasta debe tener un líquido como kéfir. Y para que no queden grumos, es necesario mezclar todos los ingredientes vigorosamente con la adición. Algunas amas de casa están utilizando para este fin el mezclador.

Si la primera vez no obtiene una prueba, tratar de experimentar con las proporciones de los ingredientes. Después de la cocción de habilidad sabrosas tortitas sólo viene con la experiencia. Asegúrese de anotar el número de productos agregados de reproducir su obra maestra culinaria en el futuro.

¿Por qué añadir a las tortitas de levadura?

Con el fin de diversificar la receta habitual, se puede añadir la levadura. En este caso, resulta que las crepes no tan delgadas como la leche. Adquieren esplendor y sean más bien como panqueques. Por lo tanto, si usted no tiene miedo de experimentar en la cocina, trate de cocinar panqueques levadura agria. Paso a paso las recetas ayudará a mantener las proporciones adecuadas, y las familias podrán apreciar su talento culinario.

Al freír las crepes con la levadura, se dará cuenta de que van a subir. Además, la prueba se formará burbujas con lo que los crepes se obtienen muy delicado y hermoso. A menudo es debido a la aparición de las amas de casa prefieren este método de preparación de los alimentos. El sabor de la misma prácticamente no se ve afectada. Pero recuerde que sólo se debe utilizar levadura fresca. productos caducados no pueden dar el efecto deseado.

panqueques de levadura con la leche: un paso a paso la receta

A fin de preparar crepes con la levadura, se tarda un poco más de tiempo. Para ello, es necesario calentar un litro de leche en un horno microondas o cocina. Después de todo, la levadura puede ser activado sólo en el entorno cálido. La leche debe ser diluido 3-4 cucharaditas de levadura seca y dejar que la masa repose durante horas. En este caso, es necesario cubrir el recipiente con una toalla a la temperatura deseada se mantuvo.

Cuando el momento de añadir a la bebida 3-4 cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas de azúcar, un poco de sal y 2 tazas de harina tamizada. La masa debe tener un líquido. En blanco para panqueques también necesitan infusión durante media hora, la levadura comenzó a operar.

El mismo principio se puede cocinar panqueques levadura agria. La receta es muy similar a la clásica. Sin embargo, vamos a sustituir un ingrediente muy importante.

ácido panqueques (levadura): Receta

Con los métodos tradicionales de cocción son más o menos claro. Pero, ¿cómo hacer panqueques amargos? La receta no es tan complicado como podría parecer a primera vista. Y para crear necesitará un yogur bajo en grasa con. En este caso, la masa se vuelve amarga, lo que le da un sabor especial.

Para preparar un litro de yogur se deben calentar para disolver en el mismo y levadura seca de la misma manera como en la receta anterior. Sin embargo, tenga en cuenta que la cantidad de harina debe ser ligeramente menor que con la leche. De hecho kefir tiene una consistencia espesa. A la salida debe tener un líquido, pero al mismo tiempo rígida masa pastosa en las crepes.

Cómo freír los panqueques?

Con el fin de conseguir los panqueques con forma perfecta, utilice una sartén con una forma plana y delgada. En los mismos platos debe tener un mango, ya que tendrá para distribuir la masa en un movimiento circular.

Antes de freír deben estar bien calentar la sartén y la grasa con mantequilla. Algunas amas de casa están utilizando para este fin la grasa animal. Pero dará olor panqueques.

La masa debe ser obtenido desde una cuchara y vierta en el medio de la sartén. Después de que usted necesita para llevarla rápidamente de la mano y el movimiento circular para distribuir la masa de manera uniforme sobre la superficie. Si haces todo poco a poco, la torta no tomará la forma deseada.

leche crepes frito durante 1-2 minutos en ambos lados. Inmediatamente después, necesario para sacarlos de la sartén y lubricar la mantequilla, plegables entre sí.

Acid en tortitas de levadura, una receta que se ha descrito anteriormente, se fríen un poco más de tortitas habituales con leche. Debido a que la salida es una pasta bastante gruesa, más como tortitas.

¿Cuánto tiempo puede mantener a los panqueques?

panqueques terminados por lo general se comen rápidamente. Después de resistir debido a su sabor y aspecto apetitoso es muy difícil. Sin embargo, si aún quedan sin comer panqueques, debe ponerlos en forma de triángulos y escondido en contenedores especiales de alimentos. De esta forma, pueden ser almacenados durante una semana, y si es necesario, recalentados en una sartén o en un horno de microondas. Sin embargo, debemos recordar que las tortitas de amargas a pasos agigantados, la receta de los cuales se describen en este artículo, los puertos son mucho más rápidas que las que se cocinan en la leche.

Otra forma de mantener las tortitas – rellenarlas con diferentes rellenos. En este caso, usted no sólo extender su vida útil, sino también para hacer una comida completa o un almuerzo de tapas para trabajar. panqueques rellenos también se pueden almacenar en el refrigerador. Sin embargo, tenga en cuenta que no todo el relleno se mantendrán frescas durante mucho tiempo.

La levadura puede rellenar los panqueques?

Como relleno para crepes, puede utilizar queso, deshilachado con azúcar. Para acentuar el sabor se puede añadir un poco de azúcar de vainilla. Esta receta será una gran idea para un desayuno o postre. Un plato puede servir con crema agria, la leche condensada o mermelada de bayas favorito.

Para rica merienda puede utilizar carne picada, cebollas asadas y se sazona con sal y especias. Los más deliciosos panqueques se obtienen de pollo picada. Sin embargo, se pueden encontrar recetas con la adición de hígado, carne de res y cerdo. En general, todo depende de las preferencias personales. panqueques rellenos de esta manera deben ser fritos en ambos lados antes de servir.

Pero la cocina más tradicional receta rusa es crepes con caviar de color rojo. A pesar del alto costo de este ingrediente, el plato es muy popular. Sin embargo, recuerde que las crepes con el caviar no se pueden almacenar incluso en el refrigerador. Ellos deben utilizarse inmediatamente después de su preparación. Después de todo, la delicadeza de pescado tiene la capacidad de deteriorarse rápidamente.

Las mejores recetas de crepes con la levadura, la leche y el yogur se pueden encontrar en Rusia. Después de todo, nuestro país es la cuna de este plato único y exclusivo que aman tanto a adultos y niños. Así que date prisa y usted se trata y sus seres queridos deliciosos panqueques caseros!