Merluza guisada con verduras: una receta simple
Cualquier pescado contiene una gran cantidad de micronutrientes y vitaminas útiles para nuestro organismo. Especialmente recomendado para comer platos de pescado para aquellos que simplemente se adhieren a una nutrición adecuada o por razones de salud se ven obligados a sentarse en una dieta especial. Entre toda la variedad de platos, el pescado de estofado con verduras son muy populares . Heck o tilapia es la mejor opción en este caso. El pescado con carne blanca se considera delicadeza, rico en sustancias que tienen un efecto excepcionalmente positivo en el cuerpo humano.
El más delicioso de bacalao
Heck correctamente puede ser llamado uno de los más deliciosos, nutritivos y útiles peces relacionados con la familia de bacalao. El contenido calórico de este pescado es de sólo 86 kilocalorías por cien gramos del producto. De acuerdo, cifras muy agradables para quienes observan una dieta y cuentan calorías. Además, un heck es un pez que contiene una gran cantidad de calcio, fósforo, potasio, hierro y muchos otros elementos útiles de su tabla periódica.
Hoy te ofrecemos una receta de merluza guisada con verduras, que a los propietarios les agradará por su rapidez y facilidad de cocción. Otra gran ventaja de este pescado es que contiene una pequeña cantidad de huesos. Además, la carne de pescado se desprende fácilmente de los huesos, si es necesario hacer filetes. Esta dignidad de la merluza será útil para las madres jóvenes, cuyos bebés recién empiezan a comer pescado.
Pescado cocido con tomates y verduras
Hay un montón de opciones para cocinar estofado. Pero, como dicen las experimentadas amas de casa, todo el mundo debe encontrar un punto culminante que hará de los pescados banales ordinarios una magnífica delicadeza culinaria. Hoy cocinaremos la merluza guisada con verduras. Lo más destacado de este plato será el romero. Actúa como un vínculo entre el pescado blanco fresco y el sabor brillante de los tomates.
Paquete de productos necesarios:
- Merluza (o cualquier otro pescado blanco) – medio kilogramo.
- Jugo de tomate – 400 ml.
- 30 gramos de harina de trigo.
- Una cabeza media de cebollas.
- Un par de dientes de ajo.
- Una zanahoria grande.
- Una rama de romero.
- La sal es un pellizco.
- Pimienta molida negro o rojo (a gusto).
El proceso de cocinar
La primera etapa de preparación es la preparación de pescado. Opción ideal – filete. Pero si tienes un pez entero, cortado en pedazos pequeños, el resultado será igual de bueno. Por lo tanto, el pescado debe ser cortado, un poco sazonado con sal y pimienta. Usted puede agregar sus condimentos favoritos para los peces. Para merluza guisada con verduras resultó ser saturado al gusto, debe empapar con condimentos. Cuando se corta el pescado, sazonarlo, darle un poco de "descanso". Después de mentir durante cinco a siete minutos, el pescado estará lleno de especias y será más maleable en la preparación.
Calentar la sartén agregando un par de cucharas de aceite vegetal o de oliva. Mientras el aceite se está calentando, enrolle las piezas en harina. Para asarlos debe ser de dos lados hasta que obtenga una agradable cáscara rosada.
Desde que decidimos cocinar la merluza guisada en tomate con verduras, la segunda etapa será la preparación de zanahorias y cebollas. Las cebollas se recomiendan cortar en semirings bastante grandes, y zanahorias – círculos. Algunas personas no les gusta el sabor de las zanahorias guisadas. En este caso, simplemente puede frotarlo en un rallador grande. Ella estará presente en el plato, pero no lo sobresaturará con su propio gusto.
Retirar de la sartén el pescado, añadir un poco más de mantequilla y freír los vegetales. Para las zanahorias y las cebollas, añada el ajo cortado en rodajas grandes. Cuando el asado esté cocido, añada nuestro pescado. El guisado debe estar en jugo de tomate. Verter en una sartén, añadir una ramita de romero, cubrir con una tapa y esperar 20-30 minutos.
La merluza guisada con verduras se prepara muy rápidamente, como cualquier otro pescado. El tiempo de cocción dependerá del tamaño de las piezas de pescado y del grosor de las verduras cortadas. Pero en cualquier caso, el tiempo medio de cocción no excederá de media hora.
Por cierto, si no tienes estos 30 minutos, entonces un multivarker siempre viene a ayudar a las amas de casa. En este milagro de la tecnología, el pescado cocido con verduras se cocinan un orden de magnitud más rápido, y no es necesario supervisar la preparación, que es muy conveniente.
Con qué presentar
Platos de pescado son buenos y que se combinan perfectamente con cualquier platos de lado. La merluza guisada con verduras es en sí misma una cena completa. Pero si quieres que sea un poco más nutritivo y alto en calorías (por ejemplo, sin un plato que te comas a ti mismo, y le sirven el plato a su marido que no se sienta en una dieta como usted), a continuación, sirven pescado con arroz hervido desmenuzable.
También a los platos de pescado es perfectamente adecuado puré de patatas, horneado en la parrilla de berenjena o calabacín. Una excelente combinación se obtiene si se sirve pescado estofado con ensalada fresca de guisantes, frijoles, perejil, pimiento búlgaro dulce.
No tenga miedo de experimentar. Puré de patatas, por supuesto, son el favorito indiscutible entre guarniciones. Sin embargo, los expertos en cocción recomiendan reemplazarlo con cereales (alforfón, arroz, mijo, etc.) o pasta. Espaguetis, como cualquier otro tipo de pasta, perfectamente combinado con pescados y mariscos.
Buen apetito