anguila de mar: recetas

anguila de mar – un gran pez perteneciente a la familia de acné y de estar en el Atlántico Norte. Crecen hasta 3 metros de longitud, a menudo alcanzando un peso de 110 kg.

En la cocina marina acné a menudo se utiliza para cocinar varios platos. En este artículo, te presentaremos algunas recetas donde el ingrediente principal realizar estos peces serpentina.

anguila asada en una sartén

Conger (recetas con este producto se muestra a continuación) es un pez muy nutritiva. Contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales útiles. Este pescado es muy popular en los países asiáticos. Desde que hacer sushi y otros platos. Decidimos para informarle sobre cómo freír correctamente anguilas marinas. Para ello necesitamos:

• anguila de mar – 1 PC;.
• limón de tamaño mediano – 2 piezas.;
• luz de harina – sobre 100 g;
• aceite vegetal – no menos de 1/3 taza;
• sal de cocina de piedra – usar al gusto;
• aceitunas deshuesadas – 10 pcs.

procesamiento de pescado

Antes de cocinar congrio, es necesario negar todo moco disponible. Para ello, el pescado se lava a fondo y luego se frota en su libro de cocina la sal de roca. Soportando producto en una forma de aproximadamente ¼ de hora, se enjuaga de nuevo en agua fría, pero rasgar vientre y entrañas eliminado. También con anguila cortar la parte de cabeza y la cola. Posteriormente se cortó piezas espesor medio de no más de 5 cm y se seca con toallas de papel.

El proceso de fritura

anguilas marinas fríen en una sartén de pescado más de lo habitual. Para hacer esto en una cacerola vierta el aceite vegetal y se calienta fuertemente. Mientras tanto, en un tazón poco profundo vierte la harina y, a continuación, girar las piezas de pescado sin espinas.

Después de que el aceite comience a hervir, se extendió el acné y se fríe en ambos lados hasta que la corteza de color marrón.

Servir a su cena familiar

Ahora ya sabe cómo anguila frita mar. Recetas de cocina usando este pez es muy simple.

Después de que el producto se dore por ambos lados y su propagación en el plato. Entonces acné rebanadas rociadas con jugo de limón y servir con aceitunas y una rebanada de pan.

Simmer los peces en una placa

Si no quiere quedar frito, y el estofado, recomendamos que utilice esta receta. Al usarlo, usted va a hacer un guiso de pescado real, lo que puede llevar a la mesa, junto con cualquier plato de acompañamiento.

Por lo tanto, para el guiso, necesitamos:

• Acné – aproximadamente 600 g;
• blanco cebolla – una cabeza grande;
• Pimienta búlgara – 2 piezas;.
• cebollino de ajo – 2 piezas;.
• aceite de girasol – 4 cucharas grandes;
• pasta de tomate – cuchara grande;
• de vino blanco seco – un vaso lleno;
• perejil ramitas y eneldo – 50 g;
• pimiento picante en polvo y la sal – al gusto.

productos a tratar

congrio guisado, una foto de la que se presenta en este artículo – plato sabroso y satisfactorio. Antes de cocinarlo, lo que necesita para manejar todos los productos.

Blanco cebollas y pimientos buena Lavar, pelar y quitar el tallo y luego se corta en cubos pequeños. En cuanto a ajo, que Rallar o aplastar. También enjuagados por separado ramitas de perejil y eneldo, entonces ellos finamente picar con un cuchillo.

vegetales pre-fritura

Para las verduras más sabrosas pre-frito en una sartén. Para hacer esto en una sartén profunda vierta el aceite de girasol y calentar a fuego alto. Luego se extendió a la misma pimiento y cebolla. revolviendo con frecuencia, hasta que los ingredientes se fríen transparencia completa.

El proceso de extinción

Una vez freír correctamente las verduras, que están dispuestas de antemano y fundido en lonchas acné (como mango, supra.). Junto a ellos se vierte un vino blanco seco, un poco de agua (aproximadamente ½ taza), agregar la pasta de tomate, pimienta, sal y hierbas picadas. Todos los ingredientes se sellan con una tapa y estofado durante aproximadamente media hora ella.

Después de este tiempo, el volumen de agua en la bandeja debe ser reducido significativamente, y el acné – para convertirse en el más suave y fragante.

Es presentado por una cena

Después de haber preparado una especie de guiso de pescado, que de inmediato con sabor a cebollino ralladas y se presentó a la mesa. Para este propósito, una placa de diseñar un plato favorito y luego se vierte el caldo generosamente tomate con verduras y poner unos trozos de anguila de mar.

Esta comida abundante y nutritiva se sirve para la cena, junto con una rebanada de pan y un poco de ensalada.

Cómo cocinar la anguila en el horno?

Hay muchas maneras de cocinar la anguila. Sobre cómo hervir a fuego lento y cocine, describimos anteriormente. Sin embargo, algunos cocineros prefieren cocinar este tipo de pescado en el horno.

Por lo tanto, tenemos que preparar una deliciosa cena:

• anguila de mar – 3 piezas;.
• sal de cocina de piedra – usar al gusto;
• pimienta molida – al gusto;
• migas de pan – 250 g;
• mantequilla – aproximadamente 140 g

Preparación de los peces

Para la preparación de anguila al horno su bien lavados, y luego frotar la sal de roca. Esto es necesario con el fin de eliminar toda la mucosidad del pescado disponible.

Soportar los alimentos salados durante ¼ de hora, volvió a bajar en el agua fría, pero al mismo tiempo de rasgar el vientre y sacar todas las piezas internas. También con anguila cortar la parte de cabeza y la cola.

Formar un plato

Peces marinos procesados, en abundancia untado de mantequilla suave. Luego, en un recipiente aparte mezclar el pan rallado y la pimienta. La masa obtenida se extiende colapsa el acné y su hornear seco.

El proceso de tratamiento térmico

Después de todo el pescado, empanadas, estará en la lista, se envía inmediatamente en un horno precalentado. Preparar morenas a 190 grados durante 38 minutos. Durante este tiempo, el producto debe convertirse en el más suave y de color de rosa.

En ese caso, si usted tiene sólo una anguila, que es mejor para cocer al horno en papel de aluminio. Además de ello, se puede poner cualquier hortalizas y verduras.

Para presentar el plato a la mesa de la cena

Tener preparado anguila de mar en el horno, se retiran con cuidado. Muy bien situado un pez en un plato, que está decorado con mayonesa de malla y rodajas de limón fresco y ramitas de vegetación. En una comida deliciosa y nutritiva presentado a la mesa. Además de que se puede hacer una ensalada de verduras frescas o hacer cualquier decorar (opcional).

para resumir

Como se puede ver, en la preparación de morenas en el hogar no es gran cosa. Cabe señalar que mediante el uso de este producto, algunos cocineros hacen no sólo segundo plato, pero la primera.

El principio de la preparación de la sopa es muy similar al proceso de supresión de acné. Sólo que en lugar de una sartén, utilice una olla, y en lugar de vino – agua potable normal. Oreja de estos peces una misma riqueza y abundante.