Pepitas de pechuga de pollo: cómo hacer rápido y sabroso

Pepitas de pechuga de pollo con salsa (tomate, crema, mostaza y miel) se han convertido en parte del menú de los muchos restaurantes de comida rápida. Hasta ahora, este plato se posiciona como una forma fácil (pero no en la dieta) y uno de los favoritos de los niños. imagen Pepitas de acuñado, naturalmente, los vendedores y los numerosos comerciales desarrolladas por todas las reglas del arte de las relaciones públicas, apoyar constantemente, lo que provocó gran interés.

Como y cuando había "pensado cocinero milagro" esto?

A finales de los años cincuenta del siglo pasado, el futuro profesor de la Universidad de Cornell, Robert Baker publicó un método no propietaria de pepitas de cocción de filete de pechuga de pollo (nuggets de – la "pepita de oro"). Piezas de pollo para esta receta eran empanadas y no perder la suculencia durante la fritura. En los años siguientes, Baker ha perfeccionado la receta para que las pepitas de pechuga de pollo podrían congelar y descongelar sin dañar las principales características organolépticas. Ha inventado un dispositivo para el recubrimiento de artículos de pollo empanado.

Rene Arend (chef de la cadena de restaurantes "McDonalds") fue el creador de los "McNuggets" en 1979. Este plato de inmediato se hizo popular en toda la red de restaurantes. Sin embargo, sólo en 1983 se elaboró un sistema claro de suministros ingredientes necesarios para cocinar alimentos y suplementos que más se necesitan. Sólo después tuve la oportunidad de vender McNuggets de todo el mundo.

A partir de qué y cómo preparar una "pepita de oro"?

Los principales fabricantes de ingredientes siempre han dicho pechuga de pollo. Pepitas, las recetas que se han publicado como fuente, sumergido en harina, luego en jugo de limón y sazonado con especias mezcla (pimentón, sal, pimienta, pimiento picante, el azúcar morena, el romero, el tomillo, la ralladura de limón). Doble la pieza sumerge alternativamente en pan rallado y el jugo de limón y se fríe en aceite vegetal en ambos lados.

Cómo cocinar unos nuggets de pollo de mama: se fríen en aceite en una sartén y cocer en el horno?

La forma clásica se considera que se tueste. Recubiertos de harina, luego por huevo salada, luego en el pan rallado se colocan los filetes en aceite caliente, freír por ambos lados. Hornear requiere trozos de filetes suaves, tan a menudo el pollo es aplastado en una licuadora con las especias necesarias, luego formó bolas, laminados en harina, luego por huevo y finalmente en pan rallado. Si no rociar el producto formado con aceite, a continuación, pepitas al horno de pechuga de pollo serán dryish, y la corteza no se hará tal como se requiere de oro.

Cómo hacer que las pepitas de pechuga de pollo para comer los niños?

ingredientes:

• 300 gramos de pollo.
• Dos huevos.
• La mitad de una cucharadita de sal.
• Mantequilla – una cuarta parte del paquete (cincuenta gramos).
• Pan rallado – media taza.

Preparación:

• filetes de hervir en agua hirviendo (10-15 minutos). Remover para drenar el caldo, cortado en varios trozos pequeños, añadir un poco de aceite.
• Dos huevos mezclados con la sal, se combinan con el pollo enfriado, mezclar y moler en una licuadora.
• A partir de la mezcla resultante a moldear bolas lisas rodar en el pan rallado, rociar con la mantequilla derretida, colocadas en el plato, aceitado.
• Cocer en el horno durante diez minutos.
• Servir caliente (puede ser refrigerado) con salsa de tomate, salsa de crema (muy populares entre los niños), salsa de barbacoa o mostaza francesa.

Pepitas deliciosa (gourmet)

Se cree que este plato todos los días, días de fiesta no puede decir. Pero si muestra un poco de imaginación y la temporada de su inspiración, se puede conseguir una obra maestra culinaria. En pepitas de pollo receta de mama de los que se indican a continuación, es posible no sólo para invitar a los clientes, que no tienen vergüenza para entretener incluso un gourmet.

ingredientes:

• Medio kilo de pollo.
• jengibre rallado (veinte gramos).
• Ajo – dos dientes (para frotar).
• Vinagre balsámico – 1 cucharada.
• La salsa de soja – 1 cda.
• Curry – 1 cucharada.
• pimientos picantes – un cuarto de cucharadita.
• Francés de mostaza – 1 cucharada.
• Huevo – 1 pieza.
• – una taza de pan rallado.
• Aceite para freír – un vaso.

Tecnología de la preparación:

• Chicken corta en piezas de 2-2,5 cm.
• Haga una mezcla de condimentos – mostaza, jengibre, ajo, vinagre, salsa de soja, chiles.
• Coloca las piezas cortadas de pollo en la mezcla de especias, mezclar bien y dejar macerar durante una hora.
• Preparar aceite para freír.
• Romper el huevo y mezclar con un tenedor.
• piezas de pollo se sumergen en el primer huevo, luego en pan rallado, distribuirá inmediatamente en el aceite.

Pepitas de pechuga de pollo se obtienen extraordinariamente delicado, ligeramente picante, muy agudo, por lo que requieren salsa. Adecuado salsa de tomate suave, salsa de lecho, mostaza dulce francés.

pepitas método de cocción rápida (sin lujos)

ingredientes:

• filete de pollo – una libra.
• Huevo – una sola pieza.
• Sal – la mitad de una cucharilla.
• Negro pimienta – mitad de una cucharilla.
• De harina – una cucharada.
• Apio – dos vástagos.
• Cebolla – una cebolla mediana.
• Ajo – un pequeño clavo de olor.
• Pan rallado – vidrio.
• Aceite para freír – un vaso.

Preparación:

• Picar los filetes en trozos, poner en un plato hondo.
• Picar la cebolla, tajada en diente de ajo chesnokodavke, apio picado. Todos conectados al pollo, añadir la pimienta negro y mezclar en una licuadora. Molida a un estado microscópico no es necesario, vamos a seguir siendo piezas tangibles.
• Mezclar la harina con la sal.
• Desde el rodillo de bolas de masa obtenida, sumergido primero en harina, luego de huevo (pre-mezclados) y, finalmente, en pan rallado.
• Inmediatamente se extendió en aceite caliente. Fry en ambos lados.

Pepitas de pechugas de pollo para preparar esta receta sólo media hora.