Como un horno manzanas secas para el invierno?

Como un horno para secar las manzanas? Esta cuestión es particularmente relevante en el final del verano y principios de otoño. Después de todo, si la temporada resultó ser fructífera, los cultivadores tienen a dónde ver con estas frutas. Pero si adecuadamente a secar en el invierno, se puede preparar sus propias diversas bebidas de frutas, bebidas de frutas y deliciosos pasteles del horno.

Como un horno para secar las manzanas: un método paso a paso

Los ingredientes y equipos necesarios:

• manzanas cualquier variedad – 5-8 kg;
• hoja duhovochny – 1 ps;.
• la cocción de papel en el tamaño de la cacerola;
• cuchillo.

La selección de fruta adecuada

Antes de que el horno se seque Se ruega que las manzanas para comprar o recoger suficiente fruta. Vale la pena señalar que este tipo de producto se obtiene a partir de las variedades de productos buenos. Sin embargo, preferible utilizar un ingrediente sabroso, que es un tiempo largo es de color negro después del corte.

Procesamiento de frutas

Cómo secar las manzanas en el horno, para el invierno de ellos podría hacer un delicioso y nutritivo compota de frutas? Para ello, tomar unos kilos de fruta fresca, y luego lavar bien y quitarles el algodonero. También el producto que desea borrar todos los agujeros de gusano existentes y las zonas poco podridos. Al mismo tiempo cortar la corteza con las manzanas no es recomendable, ya que contiene los elementos más útiles y que da una compota de sabor con mucho cuerpo. Las únicas excepciones son tienda de fruta, la superficie de que se recubrió una fina capa de cera.

Secar las manzanas en el hogar puede ser en forma de puntos o rodajas (opcional). Sin embargo, en cualquier caso, el espesor de tales piezas de fruta no debe ser más de 5-7 milímetros.

tratamiento térmico

Antes del secado al horno manzanas, y es necesario para tomar el papel de horno vystelit su superficie (papel de cocina). A continuación, una capa distribuir netolstym cortar las frutas y de inmediato enviarlos al horno. ingredientes frescos tiene que empezar a secar a una temperatura de 40-45 grados. Y después de 60-85 minutos se aumentó a 70-75 unidades. Cabe señalar que el propósito principal de este tratamiento térmico no es pardeamiento de manzanas y su privación máximo de humedad. Es por ello que la temperatura en el horno debe ser monitoreado de cerca.

Durante los primeros minutos de la puerta del horno se desea levantar ligeramente. Durante todo el tratamiento térmico también se debe abrir periódicamente. Tal acción se reducirá significativamente el nivel de humedad en el horno.

Durante el secado de manzana con regularidad se recomienda recurrir a evitar que se pase, así como contribuir a un secado uniforme. Después de la mitad de la fruta o 2/3 la humedad se evapore, la temperatura del horno debe ser baja a 55 grados. Tal tratamiento térmico es producto fresco lo suficientemente resistente. El promedio, su duración es de aproximadamente 8-11 horas (dependiendo de la variedad).

manzanas adecuadamente secos tienen un color amarillento-marrón. En el tacto son suficientemente flexibles y resistentes, y la compresión no se aísla el zumo de forma rápida y no se rompen. productos tienda recomendadas de fruta en un lugar seco en una bolsa frasco de vidrio o un trapo.