Aquí está la receta para un hash clásica

Este es un maravilloso plato de Rusia no puede ser llamado original o única – platos como este, la historia de lo que se pierde en los siglos, encuentran a menudo en la cocina tradicional de los pueblos del mundo. Okroshka rusos se preparan casi idéntico – a excepción de pequeñas características – friedge bielorrusa, chalopu uzbeko o castañeteo de Bulgaria y el gazpacho español, siendo este último un ejemplo de los más exitosos, como el plato español y Okroshka rusos, tan cerca, no sólo en el conjunto de productos, pero en general sensaciones gustativas.

Preparación de hachís clásica persona no iniciada parece muy complicado, pero en realidad este proceso es elemental, a menos que, por supuesto, en el proceso de preparación de utilizar las recomendaciones de los cocineros experimentados. En primer lugar, vale la pena recordar que para los platos tradicionales rusos adecuado sólo kvas okroshechny – blanco y sin azúcar. En segundo lugar, es necesario combinar los productos correctamente. Receta para un hash clásico presupone la existencia de dos tipos de ingredientes: abundante – que incluyen zanahorias, patatas, pepinos y nabos, y picante (o aguda) – cebollas y cebollas verdes, apio, eneldo fresco y perejil.

Además, vale la pena recordar que todos los productos deben ser finamente picado tan finamente como sea posible. Por pequeño que sea cubos de verduras hervidas, depende totalmente del gusto del futuro de los alimentos. En promedio, el volumen de vegetales triturados debe ser la mitad de la cantidad total de hachís, si va a plato completamente vegetal, y al menos para el pescado o la carne de hash. Antes, debe asegurarse de que estos productos son de alta calidad y se preparan mezcolanza clásica fresca de carne o pescado.

El hash clásica receta antigua, que todavía se pueden encontrar en algunos libros de cocina, se ofrece a llevar a crear un platos tradicionales rusos, dos tipos de carne o una combinación de carne y aves de corral. combinación Idealmente adecuado de carne de cerdo (carne sabrosa para hash de cochinillo) con urogallos carne y pavos. Si usted tiene a la mano estos productos por cualquier motivo no ha aparecido, se puede tomar ventaja de lo que tenemos en la nevera en el momento. Para una de las recetas más sencillas que debe tomar: ternera (350 gr.), Kvass (900 ml.), Verduras – patatas, pepinos y rábanos (3-4 uds.). También es necesario huevos (2 uds.), Hierbas y especias al gusto y crema agria (100 gr.). Para empezar, como se indica en la receta original del hash clásica tener que hacer una preparación previa – huevos y patatas hervidas, luego enfriarlos y limpio. Carne, junto con todos los demás ingredientes se puede maximizar aún más finamente cortado en cubos, hierbas, pre-lavado, molienda y, a continuación, enviar todo el "control" en una sartén profunda. En conclusión, habrá productos sólo se vierta todo finamente picado kvas, agregar la crema agria y los condimentos y especias al gusto y deje enfriar, se vierte en cuencos y enviar a la mesa.

receta muy interesante para un clásico vegetariana hachís, con champiñones y mostaza. Para su aplicación deben tener aproximadamente el mismo conjunto de ingredientes, así como las recomendaciones anteriores. Patatas (250 g.), Hongos salados (450 g.), Pepino (200 g.) Y zanahoria (50 g.). Además, la necesidad de tomar las cebollas verdes (100 gr.), Huevos (2 PCs.), Kvass y mostaza (40 oz). Los cocineros experimentados recomiendan comenzar con la molienda de las yemas de huevo con la mostaza – con la cerveza de centeno que se visten para el hash. Todos los otros ingredientes, incluyendo las claras de huevo, se necesitará recortar estos en cubos pequeños, cómo se va a salir, y coloque en placas. Después de esto sólo llenará el "control" con una mezcla de cerveza de centeno con mostaza blanca y huevo mezcla se enfríe un poco antes de servir.