Cómo cocinar sopa de pollo con fideos en casa

Todo el mundo sabe que una parte esencial, más aún – la parte principal de cada comida – sopa es aromático y sabroso, que es capaz de llenar los nutrientes y minerales del cuerpo. Primer curso ayuda a hacer frente a todas las tareas de un día de trabajo, dan fuerza y vitalidad. Para cada persona, independientemente de su edad, es un componente importante de una dieta saludable. Pero, además, pequeños platos de sopa caliente y fragante es capaz de animar a nadie. Una sopa particularmente útil, sazonada con amor y cuidado de una buena ama de casa. Actualmente cocineros son cerca de 150 especies de primeros cursos – sopa, sopa de pollo, sopa de fideos, sopa con fideos, salmuera, sopa, sopa kharcho leche, etc. Además, cada uno de los cuales tiene varias variaciones, por ejemplo, forma de realización conocida de Borsch 22 y 24 forma de realización de ebullición, pero muchas amas de casa se utilizan principalmente recetas 4-5 sopas. Al coste primeros cursos no son tan caros, y el proceso de preparación y a veces enrollado (por ejemplo, sopa de fideos con pollo sopa con fideos, etc.), de modo que cada uno puede variar recetas ama de casa a casa de cocción mediante la adición de varios platos nuevos .

En este artículo, nos gustaría hablar sobre cómo cocinar sopa de pollo con fideos. Por cierto, el caldo de caldo de pollo se recomienda para alimentos para bebés y dietética. No sólo no sobrecargar el hígado, pero también ayudan en la gastritis y las úlceras. Como ya saben, mostradores de las tiendas ofrecen desde los fideos de harina de trigo, trigo sarraceno, arroz, etc., también le enseñamos cómo hacer fideos caseros. Con el fin de cocinar sopa de pollo con fideos (receta que llamamos "como en casa"), necesitamos 1 pollo Bird, 1 zanahoria grande, 1 taza de harina, 1 grande o 2 pequeños huevos, la sal, el laurel, el rayo verde (perejil, eneldo).

La primera etapa – cocinar caldo

Ponga la carcasa de pollo lavadas y peladas en una olla grande y verter en tres litros de agua, añadir unas hojas de laurel, cubrir con una tapa y poner en el fuego. Es importante no pasar por alto el punto de ebullición del agua. Una vez que el agua está hirviendo, retirar cuidadosamente toda la espuma, y llama a disminuir el estofado de pollo reserva para otro y media a dos horas (dependiendo de su tamaño). 7-10 minutos antes del final de la cocción en el caldo omiten el paquete atado de vegetación. Cuando el pollo esté cocido, se saca y se corta en pedazos, y sacar un montón de verduras (que es útil para nosotros más adelante). El caldo resultante se vertió cuidadosamente en otra olla, dejando el sedimento en el fondo de los platos anteriores. La sopa está lista.

La segunda etapa – fideos caseros

Con el fin de sopa de pollo era deliciosamente sabroso, que, al igual que cualquier otro plato, usted tiene que poner su corazón. Por lo tanto, hasta que el pollo esté cocido por sí mismo, vamos fideos caseros. Mucha gente piensa que esto es bastante tedioso y mucho tiempo – nada de eso. Es muy sencillo.

Combinar los huevos y la harina tamizada, añadir la sal y amasar la masa firme. Si va a desmoronarse, se puede verter un poco de agua hirviendo. Después de la pasta amasada a cabo de la misma forma una apretada "bollo", cubrir de masa gruesa y dejar actuar durante media hora. Después de este tiempo, sobre la mesa, un poco espolvorear con harina, extender la masa fina y dejar secar durante unos minutos. Siguiente, cortado en varias tiras de 4-5 cm de ancho, establecido el uno del otro (pero no superior a 5-6 bares) y comenzar a cortar finamente finamente. Cuando toda la chuleta, dejar secar los fideos en la mesa, a veces girando suavemente con un cuchillo o tenedor.

Tercera etapa – componente del compuesto

fideos deshidratados necesitan durante 2 minutos para reducir la ebullición del agua, y luego se inclina dar colador y desagüe. Sólo a continuación, colocar los fideos en caldo preparado. A continuación, poner en los trozos de pollo en caldo picada y las zanahorias ralladas. Por cierto, zanahorias puede ser ligeramente pre-fríen en aceite vegetal. Cocinar la sopa durante 15 minutos y se apagará. Espolvorear con verdes finamente picadas.

sopa de fideos con pollo está listo para su uso.