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¿Cómo se cocina la sopa kharcho? Receta con patatas y arroz

¿Cómo se debe preparar kharcho sopa? La receta con patatas y arroz será presentada a su atención en los materiales de este artículo. Le contaremos cómo se prepara este plato de manera clásica, y presentaremos su versión simplificada.

Sopa tradicional harcho: receta con patatas y arroz

En la preparación del plato que estamos considerando no hay nada difícil. Por otra parte, para hacerlo en casa, usted no tendrá que comprar productos caros y de ultramar. Pero sobre todo en orden.

¿Qué ingredientes se necesitan para hacer sopa kharcho? La receta clásica para cocinar este plato requiere:

  • Carne baja de grasa joven – no menos de 500 g;
  • Arroz de largo – 1/3 taza;
  • Patatas medianas – 2 tubérculos;
  • Tomates frescos carnosos – 2 piezas;
  • Cebolla fresca – 1 cabeza;
  • Ajo fresco pequeño – 3 denticles;
  • Aceite de oliva sin sabor – una cuchara grande;
  • Salsa de tomate – 4 cucharas grandes;
  • Sal, pimienta y hierbas frescas – aplicar a gusto y discreción.

Componentes de procesamiento

¿Cómo se debe preparar kharcho sopa? La receta clásica para este plato es muy fácil de implementar. Para esto, la carne fresca y baja en grasa se lava a fondo, se limpia de películas y venas, y luego se tritura en trozos medianos. De la misma manera, las patatas, los tomates y las cebollas se trituran. En cuanto al arroz largo, se lava a fondo en agua tibia y se agita vigorosamente en un tamiz. Además, limpiar por separado los dientes de ajo y picarlos finamente con un cuchillo.

Sopa hirviendo en la estufa

¿Cómo debo cocinar sopa kharcho? Receta con patatas y arroz requiere el uso de una cacerola profunda. Se vertió una cantidad suficiente de agua fría, y luego extendió los trozos de carne y llevar a ebullición. Retire la espuma del caldo, cúbrala con una tapa y cocine durante 42 minutos. Durante este tiempo la carne debe volverse completamente blanda.

Alimentos calientes

Para sopa kharcho en Georgia se volvió más sabrosa y sabrosa, algunos de los ingredientes procesados se fríen en una sartén. Para ello, poner una cebolla en la cacerola con aceite (oliva, sin sabor) y cocinar hasta que sea completamente transparente. Después de eso, se añaden tomates frescos y salsa de tomate. Después de mezclar los ingredientes, se extinguen durante varios minutos.

La etapa final

Después de cocinar la carne, separe las patatas picadas y la crup de arroz. Los ingredientes se cocinan durante 20 minutos. A continuación, agregue todo el asado, hierbas frescas y especias fragantes a ellos. Después de mezclar los productos, cubrirlos nuevamente y cocinar durante 10 minutos. Por último, el plato se coloca los dientes de ajo picados. Después de eso, se retira inmediatamente de la placa y se deja debajo de una tapa bien ajustada durante ¼ hora.

¿Cómo servir la mesa?

Ahora sabes cómo preparar un kharcho clásico de sopa. La receta con patatas y arroz fue presentado arriba. Después de que el plato se cocina y empapado bajo una tapa, se presenta en los platos y se presenta a los huéspedes. Además, la sopa caliente está aromatizada con mucha vegetación (por ejemplo, cilantro). Además, se le presenta un pedazo de pan gris.

Sopa simple kharcho: receta de cocinar a su vez

Si no quiere estar en la estufa durante mucho tiempo y cocinar sopa para el almuerzo, entonces sugerimos usar una receta simplificada. Para implementarlo, necesitamos un pequeño conjunto de ingredientes, o más bien:

  • Carne baja de grasa joven – no menos de 500 g;
  • El arroz es largo – 1/3 taza;
  • Patatas promedio – 2 tubérculos;
  • Pasta de tomate – 2 cucharas grandes;
  • Ajo – 3 dientes de ajo;
  • Sal, pimienta y hierbas frescas – aplicar a gusto y discreción.

Preparación de productos

Antes de hacer una sopa simple y rápida kharcho, es necesario preparar todos los ingredientes. Para esto, la carne joven baja en grasa se lava a fondo, todas las venas innecesarias se eliminan, y luego se trituran en cubos. Lo mismo ocurre con las patatas y las cebollas.

En cuanto a los cereales de grano largo, es bien clasificado, lavado y sacudido en un tamiz. Además, limpiar por separado los dientes de ajo y picarlos finamente.

El proceso de hacer sopa en la estufa

Para hacer una deliciosa sopa kharcho, necesitará una cacerola grande. Se vertió una cantidad suficiente de agua, y luego llevarlo a ebullición. Después de eso, se ponen trozos de carne en los platos. Cocínalos con un pequeño fuego por 45 minutos. A continuación, añaden tubérculos de patata, crup de arroz y cebollas a ellos. Los ingredientes se mezclan, condimentan con especias y se hierve durante ¼ de hora. Colocando verduras frescas y pasta de tomate en el caldo , se continúa cocinando en el mismo modo durante otros 10 minutos Finalmente, los cebollinos picados se colocan en la sopa, después de lo cual se retira y se deja bajo la tapa durante varios minutos.

Presentamos el plato georgiano a la mesa

Cuando el kharcho de la sopa está completamente preparado e infundido debajo de la tapa, se coloca en placas e inmediatamente se sirve. Si se desea, el primer plato es saboreado por un montón de vegetación. También, se le presenta una pequeña rebanada de pan oscuro.