Cómo cocinar calamares congelados derecho?

Los regalos de los mares y océanos tienen el tiempo suficiente confianza entrado en nuestras vidas y ocupado un lugar especial en nuestro menú. Francamente, más a menudo que todavía aparecen en la tabla de vacaciones, pero ¿ahora no lo hacen sin animales marinos, probablemente no hay una sola familia. Muchos fans de diversidad alimentaria tienen su "duro-ganado", recetas, cómo cocinar los calamares congelados, mejillones, por ejemplo, o pulpo. Sin embargo, algunos de ellos encontramos por primera vez, y éstas – nuestro artículo.

adecuadamente limpia

Para empezar, cómo llegan a nuestros habitantes mesa océano. Debido a que el agua salada no está rodeado de todas las ciudades y pueblos, los dones del océano nos da, por supuesto, en forma de helado, o que simplemente no llegan a nosotros. Vale la pena señalar que es necesario prestar atención a su formación previa al despliegue con la compra de la misma calamar. Si tienen que cortar – que está aliviado de algún trabajo extra. Si no – antes de cocinar los calamares congelados, tendrá que limpiarlos. En primer lugar con estos animales marinos pelar. A continuación, cortar los crecimientos secundarios, como las alas, que también necesitan ser limpiados. El interior de la carcasa transparente recuperada "inserción" de la quitina – y su calamares listo para su posterior manipulación.

cocinar adecuadamente

En la mayoría de las recetas describen cómo preparar los calamares congelados (para la lechuga en particular) que se requiere para hervir la canal. Y hay diferentes recomendaciones. Por ejemplo, muchos creen que el producto, incluso para descongelar no es necesario – simplemente deje caer en agua hirviendo prisolenny por un tiempo de 3 a 5 minutos. La disposición se determina por el color blanco, que se lleva en el calamar.

Otros cocineros que aconsejan cómo preparar calamares congelados, descongelados no obstante, e in vivo y sin la necesidad de agua caliente o un horno de microondas. Entonces pelado bajo el agua con un color blanquecino cadáveres plenochka y los envió al agua hirviendo durante el mismo tiempo. Y hay otra opinión: El producto preparado se sumerge en el agua, cierre la tapa de ebullición y apagar el fuego inmediatamente. Por otra parte, en un recipiente cerrado herméticamente, en el calamar capó se dejan durante diez minutos. Se cree que mientras se enfría gradualmente el agua al mismo tiempo no les permite digerir y conduce a la condición deseada. Por lo que elegir la forma de cocinar los calamares congelados. Puedes probar todos los tres modos de cocción y decidir que más le convenga.

freír correctamente

formas interesantes y variadas para cocinar el cadáver congelado de calamar tostando. Aquí, también, hay un debate si deben ser pre-descongelación. Sin embargo, la mayoría de los autores siguen inclinados a pensar que es necesario. Pero no discusiones sobre métodos: todos son inclinados a creer que el fuego debe ser moderado, en una sartén se retira la tapa, y el tiempo de tostado – cinco minutos. Si ha adquirido el animal entero, y sus anillos, la duración de la cocción se reduce a 3-4 minutos (dependiendo del grosor de las piezas).

La vida marina en ensaladas

Si usted sabe cómo cocinar calamares congelados y fielmente a seguir estas reglas, se puede construir el abismo de deliciosos platos. La ensalada más común con su "participación". Y no es de extrañar: estos gusto de los animales combinar con muchos productos y dar la ralladura de plato final y sofisticación. Uno de los más notables opciones – con palitos de cangrejo. En un estante se calamar palos 240 g y 300 g de bajo contenido de grasa y jamón no rígido. Cocinado carne de calamar y salchichas deben triturar en tiras y componente cangrejo – cubos. Se sazona con sal, mayonesa y pimienta – que, considere, plato ceremonial. Y si usted se pega a sustituir a los cangrejos naturales, será mucho más caro, pero mucho más sabroso.

También hay una manera divertida cómo cocinar filete congelado calamares y una ensalada de ella. A bases trimestre kilo requieren "la empresa" tres huevos, dos manzanas ácidas, 50 g de queso, cebolla y mayonesa de llenado. Huevos y frotar las manzanas peladas (media, no pequeñas y no grandes), corte polukolechkami cebolla, calamar – cubos. Todo se mezcla, se vertió con mayonesa y espolvorear con el queso rallado. Sabroso, jugoso y hermoso!

Inusual y deliciosa

Hay ideas sobre cómo cocinar calamares congelados pelados como plato principal – en lugar de carne o aves de corral. Creemos que una porción de 300 g cae océanos regalos. Luego que se unan a la mitad de un vaso de zumo de naranja (preferiblemente presionado solo), salsa de soja (de preferencia clásica, sin sabores adicionales), la mantequilla y el aceite de oliva, la lechuga y los puerros. Las canales se cortan en trozos convenientes para usted personalmente y se fríen en una mezcla de aceites. Recuerde: esto debe hacerse no por mucho tiempo! A través del tiempo asignado en la salsa de la sartén y vierte el jugo, añadir anillos de puerro y el contenido de vajilla extinguen diez minutos. Entonces, todo dispuesto sobre hojas de lechuga – y buen provecho! Si quieres un plato de acompañamiento – arroz será justo.

Y usted puede rellenar con

No deja de ser curiosa manera de cocinar un delicioso calamar congelado por el relleno. Lo más importante – para limpiar los cadáveres que no se dañen. Luego se hierven – de la manera que les guste. Un par de cebollas finamente cortadas, las zanahorias se frotó más grande, y juntos se fríen. Las verduras agregan desmoronaron champiñones marinados (100 g) y tres huevos picados. Todos los componentes se mezclan, la mayonesa con sabor, pimienta y sal. Tal cantidad de llenado tendrá una duración de 8-10 piezas de vida marina. Los encuentros mezcla resultante en la carcasa del calamar, puede poner juntos los bordes con palillos de dientes – y pedir a los invitados a la mesa.

calamares a la plancha

Un fuego abierto se prepara típicamente cerdo, cordero o carne de res. Pocas veces en la parrilla es un pájaro o un pez. Pero si usted sabe cómo prepararse para procesar mariscos, también pueden ser exitosamente hornear. Para el calamar necesitan para hacer un adobo especial, que consiste en aceites vegetales (de oliva, se da preferencia), dos dientes de ajo, una cucharadita de pimentón molido, un poco de sal marina y unas ramitas de tomillo. Todo esto se mezcla a sí mismos calamar limpiarse, lavarse y se secan, a continuación, recubierto con el adobo, poner en una bolsa de plástico o envuelto en una envoltura de plástico y dejar de lado para marinar durante al menos media hora. Si continúa para cocinar el cadáver en un fuego abierto, es recomendable el uso de la parrilla, y una pre-capa con aceite vegetal. Si va a cocinar en casa – asar en el horno durante 10 minutos por cada lado. Cuando servir espolvorear con el calamar se encuentra con el jugo de limón y espolvorear con las hierbas.

Bocado a la cerveza

Los que aman la bebida espumosa, y no descuidar los suplementos que acompañan aguda-salados. También puede haber galletas y orejas de cerdo ahumado en rodajas finas y patatas fritas … Y puede ser y calamar! Siendo para preparar una pizca de cardamomo y cilantro, una cucharada de salsa de ostras y cuatro – soya, chile 2 (al igual que picante, se puede aumentar el número de pimientos, pero cuidado de no exagerar) y el calamar a sí mismos – setecientos gramos. Para la marinada en una sartén precalentada se vierte un poco de aceite en el que pripuskayut especias. Cortar en pequeños trozos de calamar vierten dos salsas, espolvorear las especias tostadas y marinado durante media hora en todo esto. A continuación, tomada sartén profunda (idealmente – wok), se vierte en medio vaso de aceite vegetal y futuros lotes de aperitivo frito. especias nota puede ser una lluvia de calamar. Si esto le ocurre, cambie el aceite en una fresca – condimentos varias veces refritos dan un poco de mal gusto. Los que tomaron la molestia de hacer una merienda, argumentan que el mejor acompañamiento a la cerveza no existe.

Francamente, no es todo lo que puede "entender" de un material tan fértil. Sólo resta señalar un par de trucos. Algunos no les gusta que después de cocinar los calamares ya que se tensó. Para evitar esto, puede batir ligeramente fuera de la carcasa en ambos lados, o un cuchillo muy afilado para realizar cortes poco profundos – y al mismo tiempo se verá apetecible. Y como complemento de cualquier plato de calamares jugo de limón adecuado o salsa de ajo-crema.