Cómo cocinar el salmón?

La carne de salmón es muy tierna y sabrosa, tan querido por casi todo el mundo. Para entender cómo cocinar el salmón, hay que entender que este no es el nombre de un solo pescado, el salmón – una imagen colectiva. Estos incluyen la trucha, salmón rojo, salmón rosado, salmón chum, etc. Salmones son perfectos para casi todos los tipos de cocción: salado, hervir, freír en una sartén en el horno.

Cómo cocinar el salmón a obtener el mayor beneficio y no perder todas sus cualidades útiles de sabor? Vamos a empezar. Pescar mi, limpio, destripado. Separada de la canal de la cola, la cabeza y las aletas, con estas partes vendrá un gran oído. La parte delantera irá por filetes. Esta es la más deliciosa carne, que prácticamente no necesita ningún especias, simplemente salados – y en el horno. Sabrosa, tierna, fragante, jugosa y muy atento!

Cómo cocinar el salmón en el horno para obtener el máximo provecho de esta comiendo pescado verdaderamente real? Puede, por ejemplo, cortar el pescado en trozos grandes, rociar con el jugo de limón o naranja (da un encanto único para el salmón!), Añadir la coliflor, espolvorear la parte superior con aceite sin olor, mejor de oliva – y en el horno. Pero aquí hay que tener cuidado, no se puede exagerar el salmón en el horno, de lo contrario puede arruinar el pescado, y va a ser seco y duro.

Cómo cocinar el salmón con verduras y patatas, y que era mucho, y satisfactoria? Para esta receta se necesita 0.4 piezas de salmón kg 5 patatas, bulbos 2. El salmón cortado en rodajas, las patatas – pequeños cubos, la cebolla – finamente. sartén honda cuidadosamente aceitado y por lo tanto para las capas de los alimentos preparados. En un recipiente separado látigo 2 huevos y taza de crema, para llenar la parte superior y en el horno a 180 grados.

Cómo cocinar el salmón en papel de aluminio, para que no se pierda jugosidad? Para ello, siga los filetes de salmón, 2 zanahorias, 1 cebolla, 100 gramos de vino seco, 1 limón, haz verde y la mitad de un paquete de mantequilla. La forma en la que hornear el salmón, lo que necesita para poner un trozo grande de papel (lo suficiente para envolver por completo). Aceite lubricante y ponga el pez. Inicio – zanahorias en juliana, círculos de cebolla, las hierbas frescas picadas y rodajas de limón. Llenar el vino, toda la envoltura en papel de aluminio y hornear durante 15 minutos, mientras que la temperatura no debe superar los 180 grados.

Cocinada de esta manera que el pescado es increíblemente deliciosa, tierna y sabrosa, además – se conservan todos sus nutrientes y sus peces salmónidos mucho! Especialmente nutricionalmente ricos en vitaminas y carne de salmón (salmón norte). La carne de pescado blanco más delicioso, audaz y delicada es considerado uno de los pescados más valiosos incluyendo familia del salmón. Especialmente sabroso balyk ahumado de pescado blanco. Muy sabroso como el salmón blanco, un pariente cercano de pescado blanco, la carne también es muy suave y nutritivo. Popular entre los seguidores de pescado blanco de salmón, particularmente en forma de ahumado son sabrosos y tiernos.

Sin embargo, entre los más populares de salmón con sal y Rusia. Es adecuado para todo – a las patatas, cerveza, aderezos para ensaladas, sándwiches con mantequilla para el desayuno, en general – sus posibilidades de aplicación son muchas. Considerar la forma en Pickle salmón para obtener el producto más delicioso. La forma más sencilla de preparar pescado (limpiado, intestino, lavado). Mezcle la sal y el azúcar (azúcar dos veces menos de sal). A continuación, la mezcla se frota en el pescado, espolvorear eneldo (picado) y rociar con el jugo de limón 1. A continuación, poner en una prensa y poner en algún lugar fresco. Hecho en tres días.

Muchas amas de casa se añaden a este brandy de pescado, jengibre, estragón, pimentón, tomillo. Es una cuestión de gusto cada especia, cada ingrediente le da al pescado un nuevo toque de sabor, se puede experimentar. Algunos, sin embargo, creen que el salmón es bastante pronunciado su gusto personal y que no necesita ser diluido, y no añaden nada. Son de se añade el anterior para el pescado solamente sal y rendimiento de azúcar de ese modo el pescado salado delicado. Bueno, si es absolutamente insoportable, usted puede hacer esto: cortar las capas delgadas de pescado, vierta la sal y poner en el frío durante un par de horas. Se puede comer y disfrutar del sabor delicado. Buen provecho!