Cómo preparar masa fresca

Estas pruebas requieren un poco de tiempo para cocinar, y esto es indudablemente superior a la levadura. Anteriormente, era muy común en Rusia, de esta masa preparada pan de centeno de ella sigue siendo panqueques de pasteles. Pero poco a poco la masa fresca ha perdido su popularidad, dando Laura una difícil y larga en la preparación de la levadura. Sin embargo, hasta ahora, muchas amas de casa les encanta mimar a sus pasteles hechos con base nativos fresco. Por ejemplo, desde ella se puede cocinar deliciosos pasteles. Esto es especialmente buena opción cuando tiene invitados inesperados o familiares decidieron hacer una visita. Y los visitantes ya están en la puerta, y esperar hasta que la masa es adecuado, simplemente no hay tiempo. Aquí usted puede ayudar recetas simple preparación de la masa para pasteles y algunas coberturas para ellos.

masa sin levadura para las empanadas

Los ingredientes básicos para la preparación de una prueba de este tipo serían una buena mantequilla y harina. Este último también es deseable seleccionar una buena calidad. Después de todo, esto depende de la calidad del sabor del producto final que usted saca del horno para el deleite de todos. Y por supuesto, cualquier anfitriona quiere admiración de los invitados, por lo que el aceite es mejor elegir un producto natural (no margarina), la harina – blanco, de grado superior. Más necesita receta médica nata y huevos, así como el azúcar y la sal. Y un poco de líquido: el agua se utiliza generalmente, pero aquí cada uno elige.

La cantidad de cada producto que figura en la composición depende de la cantidad de masa que desea obtener un resultado. Pero la relación de aceite y la harina en todo caso debe ser de aproximadamente 1 a 4. Antes de amasar al peso total del aceite, debe ser cuidadosamente preparado. Usted tendrá que cortar con un cuchillo en las mismas placas delgadas (medio centímetro – centímetro). Luego tomar un rodillo, asegúrese de humedecerlo con agua (de lo contrario, todo se pega) y rodar las piezas obtenidas.

Sería mejor si durante el proceso de la temperatura en la cocina seguirá siendo bastante bajo. No encender el horno antes de tiempo. Especialmente si es altamente calienta el aire en la sala (por lo general esto ocurre cuando una pequeña cocina), como el aceite, en cualquier caso no debe fundirse. Incluso después de haber amasó, es necesario para mantenerlo frío. De lo contrario, la masa resultante es una grasa al tacto y pobres aumento durante el horneado.

crema agria debe ser aproximadamente dos veces menos que el petróleo, que se va a utilizar. Si se toma una bolsa de libra de harina, no se necesitan alrededor de los huevos de 4-5 minutos. También es necesario delgada alrededor de la mitad tazas de azúcar y una cucharadita de sal. 125 gramos de crema agria, aunque puede ser un poco más, un paquete de mantequilla – por lo general de 250 gramos. Y una cierta cantidad de agua limpia (que, sin embargo, puede ser sustituida por la leche, o para tomar agua y leche en el cálculo de 1 a 1), debe ser el mismo que el uso de aceite.

El mismo proceso de cocción no toma mucho tiempo. Por otra parte, es importante cocinar rápidamente, de lo contrario el producto obtenido suficiente desmenuzable. la masa sin levadura para esta receta, comenzar a amasar la harina tamizada y el aceite. Más fácil (y un mejor rendimiento) para hacerlo en una licuadora. Después de todo, nosotros no podemos mezclar por completo todos los grumos cómo hacer frente a esta técnica tarea. La mantequilla y harina amasada se añaden a los otros componentes. Importante: antes de empezar a cocinar algo masa fresca se pone en la nevera durante una hora. El él mucho trabajo enfriado mejor, fácil de extender la masa y que no se pegue a la mesa.

masa sin levadura para pizza

Esta masa se puede preparar también con bastante rapidez y sin tener que gastar mucho esfuerzo. La pizza es amado por muchos, y para una buena noche con los amigos, que encaja perfectamente. El mismo proceso de cocción aquí será aún más fácil que en la receta anterior. Para preparar la masa fresca que necesitamos cuatro tazas de harina fina, unos 300 mililitros de agua, un par de cucharadas de azúcar o azúcar en polvo y la mitad de una cucharadita de sal y sodio.

A continuación, tomar el cuenco poco profundo, que preparará nuestra masa fresca. Tamizar la harina, el bicarbonato era al aire, y en ella no había grumos. Agregando a la sal, bicarbonato de sodio y el azúcar, revolver. Verter en un recipiente 300 ml de agua y amasar a fondo la masa hasta que se convierte en una masa homogénea. Todos. Nuestra masa para pizza deliciosa está lista!

rellenos

La variedad de productos se puede utilizar como relleno para pasteles hechos de masa sin levadura. Por ejemplo, cocinar el relleno de huevos de la cebolla, huevos cocidos, mantequilla, sal y pimienta. O seta. No hay necesidad de setas, huevos, zanahorias ralladas, cebolla, queso y leche. tarta de manzana dulce se obtiene cuando se hace el relleno de jugo de naranja, manzana, vainilla y caña de azúcar. Para los fanáticos de trajecito aguda cebolla relleno: un par de bombillas, crema de leche, huevos, tocino, queso, un poco de harina y sal y pimienta al gusto. O, si se sigue la receta búlgara: cebolla, crema agria de grasa, huevos, queso en lugar de queso, piñones, un poco de harina y pimentón.