Pasteles para las empanadas

Sobre los peligros de bollos exuberantes que oímos en todas partes, pero renunciar a ella, no podemos. Sobre todo cuando es de color de rosa, exuberante, recién salido del horno y se propaga a través de la casa de un aroma mágico de vainilla o canela! Bueno, ¿quién podría rechazarlo?

Todas las amas de casa tienen sus secretos de cómo cocinar la masa para pasteles. A es el punto culminante de todos los secretos, y no importa lo que tratamos, los mismos bollos dos amantes nunca falla. Como dice el refrán: una Muchka, pero no el mango. Vamos a tratar y vamos a preparar una mantequilla de masa para pasteles, una receta que me dio mi primer mentor Valentine Taluzhina maestro – confitero desde el lejano pueblo de los Urales Pervomaisk.

Pasteles cocinar mejor para elaborar cerveza, que ayuda a mejorar la estructura y la formación del mismo tamaño burbujas de gas dentro de la masa.

Necesitamos poner a prueba:

-moloko 500 ml;

-muka de 1 a 1,3 kg;

-2-3 huevos;

levadura -suhie 11 gramos o 50-60 gramos de prensado;

-sahar 150 gramos, ¾ de taza;

mantequilla butírico o margarina 200 gramos (un paquete);

-vanilin.

En un recipiente hondo verter la levadura y verter 500 gramos de leche caliente, agregue la mitad de la harina. Todos mezclar bien y poner en un lugar cálido, cubierto con un paño limpio. Nos reservamos el brebaje madurar durante una hora, tiempo durante el cual se eleva y el aumento de la cantidad de uno y medio a dos veces. Masa y pastelería para las empanadas no deben dejarse reposar demasiado tiempo, se produce un deterioro de su calidad. Si perestoit masa, la masa se multiplicación de bacterias de ácido láctico, y los pasteles se convierte sabor amargo.

Cuando la fermentación masa madre se detiene y comienza a bajar, en este punto se necesita para poner en muffins. Huevos muelen con el azúcar, la vainilla y mezclar con la sal, la mezcla se pone en una cerveza y mezclar suavemente. Introduzca el resto de la harina y mezclar bien también. La mantequilla fundida inyectada final (la temperatura no debe exceder de 30-40 grados), añadirlo a la masa y mesim hasta una masa homogénea que se separa fácilmente de las paredes de los utensilios de cocina. Mantequilla de masa para pasteles no debe ser muy altas, una masa suave levanta más fácilmente, el bicarbonato de ello resulta exuberante y suave. Cubra el recipiente en la parte superior de la tela y colocarla en un lugar cálido durante una hora y media – dos horas. Durante este tiempo, la masa se incrementará en volumen a la mitad. La masa final puede iniciar a tallar bollos o pasteles.

Tartas de pastelería de fantasía es mejor que hacer con rellenos dulces como mermelada o mermelada. Bueno en el relleno de manzanas frescas con el azúcar, la cáscara de limón y la canela, melocotones, ciruelas y no del todo madura, zanahorias hervidas y calabaza gachas de arroz.

Relleno para pasteles con azúcar contiene una gran cantidad de jugo, que sigue, poco hecha, y las empanadas se ennegrece muy inferior. En este caso, las empanadas no zaschipyvaem por completo, pero dejan el agujero y en un lugar tan sobre una bandeja para hornear. Puede utilizar la lámina que protegerá su hornada en azúcar quemado.

Pasteles por pasteles usados para preparar hornear pasteles de gran tamaño. La masa se enrolla en una torta de tamaño apropiado y se extendió sobre una bandeja de horno de modo que los bordes de la masa se plantearon y rebaje en el que se coloca el relleno formado. Desde arriba podemos poner una segunda capa de masa, con ranuras simétricas y suavemente pellizcar los bordes, y puede organizar flores torta, hojas o barras de esta prueba.

Para el relleno se puede utilizar cualquier fruta con azúcar, cortado en pequeños trozos, que se colocan en la masa en apretadas filas, formando diferentes patrones de frutas de color. Pie se obtiene aire con jarabe de frutas abundantes que se pegará a su dedo, eso es muy, muy – Yum!