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Cómo hacer su propio puré de cerveza?

Todo el mundo sabe que el puré de cerveza casera y apaga la sed cuando hace calor. Sin embargo, dicha bebida preparada propia, puede ser utilizado no sólo como una sed agentes de extinción, sino también como ingrediente adicional del famoso plato ruso – Okroshka.


Cómo preparar la cerveza de centeno del mosto de la cerveza de centeno en casa?

Ingredientes necesarios:

  • pan de centeno (costras preferiblemente tomar sólo secas) – 3-4 rebanadas;
  • levadura seca granular (de uso individual) – cucharas medio de postre;
  • mosto de pan con levadura, comprado en la tienda – 2 cuchara grande completa;
  • de azúcar – al menos 170 gramos.

Características elección de mosto de cerveza de centeno

Con el fin de hacer el puré de cerveza, que debe adquirirse por separado en el supermercado o panadería. Vale la pena señalar que este tipo de producto a veces se vende bajo el nombre de "extracto de malta".

En apariencia, el mosto debe ser de color oscuro (casi negro), y muy grueso. En ese caso, si el vendedor ofrece la versión demasiado delgada de este producto, llevarlo no vale la pena.

Un proceso detallado para la preparación de una bebida sabrosa

Por regla general, la hierba kvas de hacer precisamente esa categoría de personas que les gusta el color oscuro del líquido, así como un sabor distintivo. Por lo tanto, para la preparación de la bebida de estar en casa en el tarro de tres litros vierta en limpias litros dos y medio de agua hervida enfriada, que se requiere para disolver 170 gramos de azúcar. Después de eso, el material de vidrio es necesario agregar dos cucharadas grandes de mosto de cerveza de centeno, así como la corteza seca de pan de centeno.

Para mosto cerveza del fermento que estaba delicioso y se volvió, también se recomienda verter la mitad de cucharas de postre de levadura granulados.

La etapa final en la preparación de

Una vez que todos los ingredientes se colocan en un frasco de tres litros, que se requieren para mezclar una cuchara grande, a continuación, cerrar herméticamente la tapa de vidrio o simplemente para cubrir la gasa de múltiples capas.

De este modo, el puré de cerveza se debe mantener en un lugar caliente (se puede en el sol) durante unos dos días. En esta bebida casa de verano se recomienda probar periódicamente. Y si te gustó el sabor de la misma, que es líquido por el momento, la cerveza puede ser retirado y antes de que el período de exposición recomendada de 48 horas.

Embotellar la cerveza de centeno hecho en casa

Por este medio debe elaborar cerveza filtrarse a través de una gasa de múltiples capas o colador fino, y luego se vierte en botellas de plástico. También en un recipiente con una bebida se recomienda añadir algunos puntos destacados que darán sabor especial de líquido dulce. A continuación, cocido y cerveza tensas debe cerrarse bien con una tapa y se puso en un refrigerador durante cinco o seis horas. Durante este tiempo la bebida se enfríe y se carbonatadas.

La segunda vida de la levadura

Después de que el primer lote de cerveza de centeno es más, se puede poner con seguridad una nueva bebida de permanecer en el frasco de tres litros de levadura. Con este fin, es necesario añadir el mosto, el azúcar, la corteza de pan de centeno y agua hervida enfriada. A continuación, es necesario beber un día poner en un lugar cálido, y después de que el proceso es exactamente la misma que la primera vez.