Los platos de raíz de apio en su escritorio

Los platos de apio rara vez se ven en la mesa en la casa de las amas de casa diligentes. Una vez que nuestra gente tiene miedo a cocinar con esta planta. Y muy en vano. El apio es ampliamente reconocido como un producto alimenticio valioso. Sus propiedades beneficiosas son infinitas. Además, la raíz de apio se utiliza con fines medicinales. La estructura de la planta incluye una gran cantidad de sustancias útiles, oligoelementos, ácido nicotínico, tirosina, asparagina, pro-vitamina A, aceites esenciales y muchos otros. raíz de apio tiene propiedades anti-alérgicas, cicatrización de heridas, el efecto relajante y calmante. De ella también produjo un aceite esencial que tiene un efecto positivo sobre el metabolismo en el cuerpo humano. Es por eso que los platos de raíz de apio deben aparecer periódicamente en su escritorio. No hay que olvidar que son muy adecuados para su inclusión en la dieta durante la dieta.

Así plato de apio, cocinados según las recetas que se muestran a continuación, hará las delicias y sorprender a su hogar.

Vamos a empezar con los primeros cursos. Trate de preparar la sopa de raíz de apio. Para ello, se necesita un conjunto de productos que siempre se pueden encontrar en la casa. Tomar 200 g de apio, 100 gramos de zanahoria y puerro, 300 gramos de patatas, ajo y hierbas al gusto, 50 gramos de mantequilla, un poco de sal y pimienta. El tiempo de cocción del plato – no más de 30 minutos.

Comenzar con el hecho de que limpiar las patatas, cortarlas en cubos pequeños y enviar a cocinar en agua hirviendo hasta que estén tiernos. Después de que es necesario trabajar con apio, cebollas y zanahorias. Limpiarlos, lavar y picar. A continuación, ellos se pasaron en una sartén con mantequilla. Cuando las patatas se vuelven más suave casi necesario para desplazar la mezcla de cebolla, zanahoria y pan circulado apio. La sopa se cocina por unos minutos. El plato terminado debe ser llenado con verdes y el ajo. Y sobre la mesa para alimentar debe ser con el pan blanco fresco, fragante.

Así, el primer plato que han preparado, y el segundo se puede preparar el puré de raíz de apio. Los ingredientes en este caso tampoco se sorprenderá. Se tarda unos 200 gramos de patatas, 700 g de apio, 50 g de mantequilla, el queso y la misma cantidad de sal y pimienta (añadir sabor). Todo lo que necesita para lavar el apio y patatas, a continuación, pelarlos, cortado en cubos. Después de que se puede hervir con seguridad en agua con sal hasta que esté cocido. A continuación, las verduras se colocan en un recipiente aparte y golpearon con la adición de mantequilla. Cuando se aplica a la tabla puré debe espolvorear con el queso rallado. Esto es perfecto acompañamiento para la carne de pollo, carne de res o cerdo.

Pero los platos de raíz de apio no se limita sólo a las recetas de sopas y purés. Se puede cocinar fácilmente este vegetal, incluso ensalada. Tome un apio, un montón de lechuga, jugo de un limón, una cucharada de aceite vegetal y 8 tostada hecha de pan negro. Ahora usted debe cortar los tallos de apio minutos o simplemente frote con un rallador. Top rociar con jugo de limón. Esto se hace a raíz no se oscurece, porque hay que dejarlo durante media hora a ablandarse. En este momento, se fríen en aceite de trocitos de pan hasta que estén crujientes. Después de eso, deben ser finamente se desmoronan. También es necesario para preparar y aderezos para ensaladas. Tomar dos cucharaditas de mostaza y mezclarlas con el ajo picado (dos dientes), y luego añadir tres cucharaditas de vinagre de sidra de manzana, cinco cucharadas de aceite (preferiblemente de oliva), pimienta y sal todo. Al final de la cocción que se requiere para extender en una bandeja de hojas de lechuga y la parte superior con el apio, luego verter su salsa y finalmente espolvorear con trocitos de pan.

Provecho.