Cómo hacer sushi en casa

En este artículo, nos centraremos en cómo hacer sushi en casa. A primera vista puede parecer que es muy difícil. Pero este no es el caso en absoluto. Deje que la primera vez que no lo hará tan hermoso como en el restaurante, pero no afecta el sabor. Con el tiempo, con la práctica, usted ganará la habilidad necesaria y ser capaz de dar lecciones a sí mismos, cómo hacer sushi en casa! Y sus delicias culinarias van a agradar a sus amigos y familiares.

Para empezar a estar claros, ¿cuál es el sushi y rollos, así como en qué se diferencian. Existen los siguientes tipos básicos:

• Nigiri – es, gránulos comprimidos espesor arroz pequeño en el dedo y la parte superior con un trozo de pescado. El sushi bar es por lo general les sirvió en un par de varias especies de peces.
• Rolls (maca) representan una combinación de arroz con diferentes mariscos y verduras envueltas en una hoja de nori (algas) y cortados en trozos pequeños.
• tierra separada (sushi chirashi) – la forma más común en Japón. Las porciones de arroz apilados en una pequeños contenedores -sized, y en la parte superior en cualquier combinación se colocan verduras y mariscos.
• sushi prensado (oshi-sushi). Para la preparación de pescado utilizado cocido o marinado. A continuación, se coloca en la parte inferior de una pequeña capacidad, y encima se coloca el arroz, y sobre él – el yugo. Después de un tiempo se retira la preforma resultante y se invierte de manera que el pescado era desde la parte superior, y luego se corta en pedazos.

En este artículo, le diremos cómo hacer sushi en casa, es decir, nigiri. Para la preparación que necesitamos:

• arroz especial;
• Hojas de algas secas (Nori);
• salsa de soja;
• vinagre de arroz;
• camarón precocido;
• filetes de caballa, jurel, atún, salmón;
• palitos de cangrejo;
• de queso crema;
• ahumado o salmón con sal;
• pepino
• semillas de sésamo tostadas;
• aguacate;
• limón;
• causa;
• verdes;
• wasabi;
• jengibre en vinagre.

También vendrá bien un cuchillo afilado y una estera de bambú.

El primer y más importante paso que debe aprender antes de hacer sushi en casa – está cocinando arroz. Este es quizás el ingrediente más importante. Sobre cómo se cocina, el sabor depende del plato terminado.

Sobre la base de dos personas tomar dos tazas de arroz y lavar cuidadosamente fuera de él. Esto debe hacerse siempre que el agua no deja de ser agitada. Entonces es necesario drenar el arroz y se puede empezar directamente a la cocina.

Poner el arroz preparado en un recipiente profundo. Se añade agua a razón de: para una taza de arroz 250 ml de agua. Cierre la tapa y rápidamente a fuego alto llevar a ebullición, y luego reducir el fuego al mínimo y dejar languidecer durante 12 minutos. Sin retirar la cubierta, retirar del fuego y dar a la cerveza durante otros quince minutos. Durante este tiempo de recarga de combustible preparar 50 ml de vinagre (arroz), 10 g de sal y 30 g de azúcar. Todos mezclar y verter un chorro fino de la hoja en el arroz y remover inmediatamente. Damos fresco y mientras tanto preparamos el pescado. Es importante cortar finamente. Tome filete brusochek 10 cm de longitud y 2,5 de altura y garantizan movimientos de corte rápidas hacen. Entonces formamos las bolas de arroz y adjuntarlos a una forma oval. La parte superior de la wasabi grasa, puso un trozo de pescado y prensas. Hecho!

Ahora que ya sabe cómo hacer sushi en casa a sí mismo puede experimentar con los ingredientes.