¿Cómo y por qué es necesario para marinar la cebolla?

Muy a menudo la hora de cocinar diferentes platos nos enfrentamos a la necesidad de marinar la cebolla. ama de casa sin experiencia suelen utilizar la receta más simple, verter la cebolla diluida de vinagre. Es recepción culinaria bastante permisible. Pero los cocineros más experimentados saben que necesitan para diferentes productos para marinar la cebolla de diferentes maneras.

Por ejemplo, para la cebolla ensalada de ternera con cebolla marinada se granada entera 12 horas. Se corta en delgadas medios anillos, se colocan en un vaso o cerámica añadió a 1 clavo de olor, la hoja de laurel 1, verter 6% de vinagre, cubierto, se dejó reposar durante 12 horas. Después de este tiempo, cuando se completa la Marinovka cebolla, que está bien drenado, añadir a la ensalada. Para preparar 1 kg de ensalada hervido suave hasta que la carne suave corta en pequeñas tiras, se mezcla con 1 kg de cebollas en vinagre, añadir 0,5 kg de granos de granate. Cirugía estética de ensalada de mayonesa mezclada con una gota de jugo de granada. Sal y pimienta – al gusto.

Para arco pickle de arenque bajo capa, se corta en cubos muy pequeños, sumergido durante 10 minutos en un vinagre 6%. Antes de añadir a la ensalada se lavó con agua caliente y se deja escurrir. cebollas en vinagre le da al plato un sabor especial y la nitidez, el sabor de sombreado de arenque.

A menudo sucede que las bombillas que no tienen dónde almacenar, comienzan a deteriorarse. Con el fin de no darles un abismo final puede preparar en conserva condimento para ensaladas. Los bulbos se purifican, se corta en anillos o aros de media, colocados en un frasco. En litros frasco, anillos apretados, añadir sal y pimienta al gusto, un azúcar media cuchara (té), un poco de pimienta. Verter manzana o vinagre convencional 6% y agua, a partir de cálculo 3×1. Marinar necesita cebollas, colocándolo en el refrigerador. No se puede almacenar durante mucho tiempo. Están bien llenan las ensaladas de verduras, carne a la parrilla o pescado.

cebollas en vinagre pueden ser no sólo para las ensaladas. Muy sabroso aperitivo, sobre todo en invierno, son las cebollas, marinado en vinagre o jugo de remolacha y manzana.

En primer lugar acerca de cómo conservar en vinagre cebollas en vinagre. Es posible tomar las bombillas de cualquier tamaño, y cortarlos. Sin embargo, cebollas pequeñas se ven mejor, colocada en su totalidad en frascos. Están limpias, vierta sobre agua, firmemente establecido en un recipiente de vidrio hirviendo. Estoy en litros frasco de poner 2 clavos de olor, 1 hoja de laurel, tres guisantes fragantes y pimienta caliente. Hay también añadir unas bayas de grosella y un par de cerezas. Por supuesto, lo mejor es cocinar el adobo en la sartén directamente sobre el número total de latas. Pero no tengo una oportunidad, por lo que actuar de manera diferente.

Incrustado en cebolla y especias I verter agua hirviendo tarros recién lavados, dejar durante 5 minutos. Esta agua se drena en la sartén de nuevo me deje hervir durante 5 minutos, se vierte la lata. Cuando el agua hierve la tercera vez, directamente en los bancos añadir una cucharadita de azúcar, sal, vinagre 9%. I verter agua hirviendo, enrollar, envuelve una manta. Si los bancos están bien lavados, alimentos enlatados reposar durante algunos años. cebolla preparado se encienda de color rosa pálido, agudo-dulce. Excelente kebab bocado shish, pescado.

Marinar la cebolla en el jugo de manzana, primero debe preparar el adobo. Se cocina mezclando 150 g de jugo de manzana y remolacha, añadiendo al gusto azúcar, sal. Se supone que es el caldo dulce y amargo, que se vierte agua hirviendo con escaldado previamente establecidos en las orillas de la bombilla. bancos adobo cargados sumergieron en agua hirviendo, se esterilizó durante 20 minutos, a continuación, rodar.

Y es muy elegante, pero caro cebolla suficiente para ser conservados en vinagre en el zumo de grosellas rojas. Refinado – porque su sabor dulce y picante, único, y la vista – rojo y rosa – es inusual. Caro, porque para marinar el arco de tal manera que se necesita jugo de frutas sin diluir de grosellas rojas.

Al igual que en la receta anterior, los bulbos se colocan en frascos, añadir el clavo, laurel, pimienta de Jamaica. Simplemente vierta hirviendo el zumo de grosella bancos, y luego esterilizado. buen gusto refinado es agradable para todos.