857 Shares 4094 views

patatas sabrosas y estofado de carne en el horno: la cocina cuenta con las mejores recetas y comentarios

La combinación de patatas y carne durante mucho tiempo ha sido reconocido clásicos culinarios del género. Estos productos se complementan entre sí y se combinan bien con muchos vegetales. Su frito en una sartén o al horno en el horno. Pero resulta que las patatas guisadas con carne, especialmente sabroso. Las mejores recetas de estos platos se describirán en el artículo.

recomendaciones generales

Para la preparación de patatas estofadas, se puede utilizar cualquier tipo de carne, que van desde la carne de conejo en la dieta y terminando con carne de cerdo graso. Es importante que era fresco y había ningún olor. Lo mejor es comprar una parte de cuchilla. Rápidamente se preparó y es un más suave y jugosa, ya que es en esta parte de la carcasa contiene al menos el tejido conectivo.

En cuanto a las patatas, se recomienda para extinguir las variedades suaves bien cocidos. Por lo general, estos cursos no necesitan una gran cantidad de especias. Por lo general, añaden una hoja de laurel, un poco de comino, pimienta negro, mejorana, tomillo y albahaca.

Muy a menudo, estas recetas de platos complementan pepinillos, champiñones, pimientos, calabacín, y otros vegetales. Gracias a esta patatas guisadas adquiere un sabor completamente nuevo. También en su composición se introduce mayonesa, crema, crema agria, queso rallado y caldo de carne. En el caso de ausencia de este último puede ser utilizado para defender el agua hervida.

Opción con setas

De acuerdo con la tecnología descrita a continuación se obtiene un increíblemente sabroso y satisfactorio patatas guisado con setas y carne. En el horno no sólo va a ser muy suave, pero también ganar un bonito color dorado. Para su elaboración, no necesita productos caros o escasos. Por lo tanto, puede al menos todos los días para tratar su familia comida sabrosa y nutritiva. En este momento de su cocina tiene que ser:

  • 800 gramos de solomillo de ternera.
  • 6-7 papas grandes.
  • 250 gramos de champiñones frescos.
  • bulbo de cebolla grande.
  • 3-4 zanahorias medianas.
  • Vaso de cualquier queso rallado.
  • 3 dientes de ajo.
  • Vidrio picado eneldo.
  • 3 tazas de carne de vaca o caldo de pollo.
  • Un par de cucharadas de mayonesa.
  • Sal, especias aromáticas y aceite vegetal.

Si es necesario, se puede reemplazar la mayonesa con la crema agria, el caldo y en lugar permitido el uso de agua hervida.

Descripción del proceso de

Lava y carne obsushennoe cortado en trozos pequeños, y se envía en una sartén caliente, que ha sido vaciado de aceite vegetal. Carne asada con tal de que adquiere un tinte marrón claro. Inmediatamente después, se mueve en el caldero de pared gruesa refractario y envió el pan vacante zanahoria rallada y cebolla picada. Después de unos minutos para ablandar las verduras se añaden a la carne y espolvorear todo con ajo picado.

Ahora es el momento para hacer frente a las patatas. Es limpio pelado, lavado, rodajas tiras suficientemente delgadas y frito en vegetal buen aceite. A continuación, se coloca en un caldero con carne de res y de gran generosidad hierbas picadas.

En una sartén caliente enviar champiñones en rodajas rodajas y se fríen a fuego alto durante unos tres minutos. Brown las setas se añaden al producto restante, añadir un poco de sal y sazonadas con especias. Todo este caldo se vierte, espolvorear con el queso rallado y la mayonesa manchada. Kazan se cubre con papel de aluminio y enviar en el horno.

Preparado patatas guisadas con carne en un horno precalentado a ciento noventa y cinco grados. Media hora más tarde con vajilla retire papel de aluminio y hornear durante otros quince minutos. Insista plato terminado a temperatura ambiente y luego se alimenta a la cena. Típicamente, se utiliza en una caliente, pre-adornado con perejil fresco.

La variante con el calabacín y pimiento

Para que esto sea comidas sanas y nutritivas toman un poco de tiempo y un poco de paciencia. Esta receta patatas guisadas con carne en el horno implica el uso de un conjunto específico de componentes. Por lo tanto, antes de iniciar el proceso, asegúrese de comprobar es todo lo que necesita en su hogar. En este caso, se necesita:

  • Un kilogramo de pollo.
  • 500 gramos de patatas.
  • La zanahoria media.
  • Un par de dientes de ajo.
  • cebolla grande.
  • calabaza joven.
  • Un par de pimientos de colores.
  • Sal, especias, hierbas y aceite vegetal.

secuencia de acciones

Lavado obsushennuyu pollo y se divide en porciones, sal, especias y frotar fritos en aceite vegetal caliente durante cinco minutos en cada lado. A continuación, se extendió en un recipiente, y en el transeúnte sartén liberada picado cebolla y la zanahoria rallada.

Chicken enviada a la parte inferior de una bandeja resistente al calor de espesor. Extendido sobre los vegetales salteados y papas en cubos. Todo esto se llena de agua y apagar el fuego al mínimo. Veinte minutos se añadió a ello el calabacín en dados, tiras de pimiento y se envían en el horno. Preparación de las patatas guisadas con carne en el horno, precalentado a doscientos grados hasta que las verduras tiernas. Antes de servir el plato está salpicada hierbas picadas.

Opción en macetas

Cabe señalar que la preparación de este plato sencillo y delicioso para manejar incluso el cocinero principiante. Para 6 porciones estofado de patatas con carne, se necesita:

  • Un kilogramo de pollo.
  • Cabeza de ajo.
  • kilogramo de patata.
  • 20 gramos de mantequilla.
  • 3 bulbos de cebolla.
  • 6 cucharadas de mayonesa y el queso rallado todo.
  • cubo de caldo con sabor a pollo.
  • Sal, especias y hierbas.

La tecnología de preparación

Lava y carne obsushennoe cortada en cubos pequeños, poner en un recipiente limpio, salado, sazonado con especias, espolvoreado con ajo picado y dejar macerar. Después de media hora se repartió por ollas preparados, en la parte inferior de la cual está ya presente en las cebollas de mantequilla frito. grasa de pollo con mayonesa y recubierto con una capa de patatas troceadas, zanahorias y se espolvorea con queso rallado.

De esta manera ollas preparados vierte caldo preparado a partir de cubo disuelto en trescientos mililitros de agua. Después de este plato se envía en el horno. Preparado patatas guisadas con carne en un horno calentado a doscientos grados. Una hora más tarde se comprueba para la suavidad. Si todo va bien, las ollas se retiran del horno y se sirven. Si las patatas estén listas, permanecer en el horno durante quince minutos incremento.

Variante con encurtidos

Este es uno de los papas más simples y sabrosas recetas guisado. Sin carne es una dieta más. A una fuente abundante de una gran familia platos asegúrese de añadir la carne de cerdo compuesto. Para la preparación de comida aromático y de alto contenido calórico, se necesita:

  • 5-6 grandes tubérculos de patata.
  • 3 encurtidos.
  • 400 gramos de pulpa de cerdo.
  • Un par de bombillas.
  • 50 gramos cualquier queso duro.
  • 2-3 cucharadas de crema agria o mayonesa.
  • Sal, especias y aceite vegetal.

Antes de preparar un sabroso guiso de patatas, es necesario tomar la carne. Obsushennuyu lava y se corta en rodajas de carne de cerdo y se envía a las macetas en la parte inferior de la cual el aceite vegetal ha sido derramado. Colocado en la parte superior encurtidos tiras, semi-anillos de cebolla y patata cubos. Todos estos añadir un poco de sal, sazonada con especias y mayonesa o crema agria untada. Top vertido capa de queso rallado.

Preparada de esta manera ollas cubiertos con tapas y se colocan en un horno precalentado. Preparar las patatas de cerdo y pepinillos estofados a ciento noventa grados. Por lo general, el tiempo de permanencia en el horno es de no menos de cuarenta y cinco minutos. Si es necesario, se renovó durante otro cuarto de hora. Las patatas acabados rociados con hierbas picadas y servir.

revisiones de las amas de casa

Muchas mujeres modernas a menudo se cocinan por sus familiares, patatas cocidos en el horno. Sin carne este plato resulta que no es tan abundante, por lo que hay que tener para utilizar carne de res, cerdo o incluso pollo. Además del conjunto tradicional de las verduras que consiste en cebollas, zanahorias y patatas, en platos similares recomienda añadir el ajo, el calabacín jóvenes, calabacines, pepinillos, tomates maduros rojos y pimienta dulce. Sin embargo, estos componentes no deben ser demasiado, por lo que no se ven eclipsados por el sabor de los productos principales, pero sólo hizo hincapié en ella.

Para carne y patatas es mejor, muchos anfitriona con experiencia aconseja cortarlas en trozos pequeños suficiente. Esto reducirá significativamente la duración del tratamiento térmico. Además, todos los ingredientes son deseables pre-fríe en una sartén y después puesto en un caldero de pared gruesa resistente al calor. Para obtener una rica patatas gustativas con estofado de carne en el horno no se puede llenar de agua ordinaria y el caldo.