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tortas de patata con repollo. masa de patata

tortas de papa con col preparar fácilmente, y obtener un increíblemente delicioso y abundante. Por desgracia, la receta de este plato es conocido, no todas las amas de casa. Por otra parte, algunos de ellos nunca han oído hablar de que los pasteles hechos en casa se puede hacer no sólo en la forma clásica, pero utilizando masa de patata. En este sentido, la sumisión del artículo, hemos decidido dedicar este tema culinario en particular.


Paso a paso receta para las tortas de patata con la col

En la preparación de las comidas que nos ocupa es nada del otro mundo. Por lo tanto, para que sea en el hogar podría incluso anfitriona sin experiencia. Por otra parte, papas empanadas con col no requieren la adquisición de ingredientes extraños. Por cierto, si usted tiene su propia granja y jardín, a continuación, este plato le costará un centavo. Para comprobar esto, proponemos considerar la lista de productos para la preparación de tartas.

Por lo tanto, necesitamos masa de patata:

  • toda la leche de vaca – sobre la primera copa;
  • Los tubérculos de patata – alrededor de 9 trozos medianos;.
  • huevo crudo de pollo – 2 piezas;.
  • mantequilla – 85 g;
  • sal – 2 cucharadita;
  • pimientos dulces picados – 1/3 cucharada de postre.

productos a tratar

A diferencia convencional, masa de patata requiere el uso de tratamiento térmico. Después de todo, la única manera de obtener una masa homogénea vegetal, lo que será bueno para mantener la forma dada a la misma.

Por lo tanto, antes de mezclar las bases para tartas, debe borrar todos los tubérculos se pelan. Si utiliza demasiado grandes verduras, éstas deben dividirse por la mitad longitudinalmente. Como tal, que prepararán mucho más rápido.

El procesamiento térmico de verduras

Antes de formar empanadas de puré de patatas, es necesario preparar adecuadamente. Para ello, las verduras peladas y cortadas puestas en agua hirviendo, añadir sal y cubrir con una tapa. Una vez más el líquido hierve, el fuego se pone en el valor mínimo. Como tal, las patatas se hierven durante media hora. Durante este tiempo se ha vuelto completamente suave, pero no hervir.

Preparación de la pasta

Empanadas de puré de patatas resultan muy sabroso y satisfactorio. Pero antes de freír en una sartén, es necesario para amasar las verduras masa uniforme. Para hacer esto con patatas cocidas vertió todo el caldo. Entonces que nos prepararon rápidamente usando la licuadora, después de añadir los huevos, la mantequilla derretida y la leche entera es caliente. También en la masa se vierte un poco de pimienta de Jamaica negro.

Mezclar todos los ingredientes a una velocidad muy alta, usted debe conseguir una base de patata viscosa y homogénea sin grumos. En este caso, debe verse más como una masa en lugar de los habituales puré de patatas.

Si usted piensa que la masa vegetal se ha vuelto demasiado líquido, entonces es posible añadir un poco de la harina de trigo habitual o cualquier almidón. En tal marco debería ser cerrar herméticamente la tapa, envolver una toalla y dejar a un lado.

Tortas hechas de masa de patata deben esculpir caliente. Si la masa vegetal se ha enfriado, puede ser ligeramente calentó en un horno microondas.

productos necesarios para el llenado

tortas de patata con la col se pueden cocinar como una col fresca vegetal y sauerkraut de. Decidimos utilizar algo, y más.

Por lo tanto, para preparar el relleno, necesitamos:

  • Bulbos grandes – 2 piezas;.
  • repollo jóvenes de col (fresco) – ½ tapón elástico medio;
  • Chucrut – un vaso lleno;
  • jugosas zanahorias frescas – 1 pieza grande;.
  • sal – 2/3 cucharadas grandes;
  • azúcar blanco – cucharilla;
  • aceite de girasol – uso de discreción;
  • agua potable – el uso de la discreción.

Prepare los alimentos

Antes de preparar el relleno para las empanadas, manejar con cuidado todos los componentes. Las verduras frescas a fondo lavadas, limpiadas de la cáscara, la cáscara y las hojas de la superficie, y luego proceder a su refinamiento. corte col joven en tiras finas, zanahorias rejilla y cebolla semianillos picadas.

En cuanto a chucrut, su camino máximo privado de salmuera y se lavó con agua fría, si es necesario.

El tratamiento térmico de rellenos

Para preparar los rellenos vegetales utilizan una sartén grande. Se extendió col fresca y las zanahorias, se vierte un poco de agua, luego cubrir con una tapa y estofado a fuego medio durante aproximadamente media hora. Cuando todo el líquido hierve lejos, los ingredientes añadidos al aceite de girasol, cebolla y vegetales conservados. Todos los productos se mezclan y se tuestan lentamente a fuego lento. Este proceso puede tardar unos 25 minutos. Durante este tiempo, los vegetales deben ser lo más suave.

Al final de un relleno de verduras añadir la sal de mesa y azúcar blanco. Posteriormente, los ingredientes mezclados, retirar del fuego y se deja enfriar.

El proceso de los artículos que forman

tortas de patata con la col formaron con bastante rapidez. Para ello, las manos se sumergen en agua fría, y luego tomar un par de cucharadas grandes de bases vegetales. De esta forma una más bien gruesa crepe con un diámetro de 12 centímetros. Luego, en su relleno de col centro de difusión e inmediatamente se conectan los bordes. Como resultado de estas acciones son bastante limpio pastel, como una chuleta.

Un esquema similar se forma y todos los demás productos.

empanadas proceso de fritura en la placa

Cómo freír las croquetas de patata? La receta de este plato a casa requiere una sartén de hierro fundido. Se vertió el aceite poco (preferiblemente vegetales) y después se calentó correctamente. Después de eso, todo semiacabados laminados en pan rallado, por lo que no se peguen al fondo de los platos y sacar el máximo de color de rosa y deliciosa. Los productos se extendieron luego alternativamente en una sartén caliente y fría con cuidado. A cada lado de la hamburguesa preparada durante varios minutos (2 a 5). Sin embargo, se debe tener un buen agarre y se dore.

Después de que el primer lote de productos estará listo, por lo que deben ser retirados y colocados en un plato. Con respecto a la sartén, y luego se extendió nuevos productos y alevines de la misma manera.

La alimentación adecuada pasteles inusuales a la mesa

Una vez que todos los elementos estén dorados correctamente, inmediatamente presentaron a los miembros de la familia (no refrigerados). Además de tomate un plato alimentado, seta cremosa o salsa. Por cierto, algunas de las amas de casa presentó estos artículos como un plato con un trozo de carne, salchichas o embutidos. Buen provecho!

para resumir

Ahora ya sabes qué preparar deliciosos pasteles de papa con col no es gran cosa. Cabe señalar que, en general, el proceso de crear un plato que puede tomar alrededor de 2,5 horas. Como resultado de la exposición prolongada a la cocina que realmente se ponen tiernas y deliciosas empanadas, negarse que es simplemente imposible.

¿Qué más se puede cocinar?

Además del llenado de la col, hamburguesas de patata de puré de patatas se pueden hacer con el uso de otros ingredientes. Por ejemplo, algunos cocineros de carne picada o champiñones fritos basados colocados. También muy sabrosas empanadas obtienen con huevos y verduras, tocino, champiñones en vinagre e incluso con trozos de pescado rojo. La clave para esto – sigue estrictamente los requisitos de la receta y utilizar sólo ingredientes de alta calidad.