Adobo para brochetas de carne de cerdo con kiwi – la receta sin la adición de vinagre

Le ofrecemos una receta de barbacoa sin añadir el vinagre. Preparación del plato es bastante simple. Adobo para brochetas de carne de cerdo con el kiwi hace que la carne muy jugosa y tierna. Esto permite no sólo para marinar pollo y cerdo, pero también más carne magra y dura, como el cordero, pavo e incluso carne de vacuno.

Algunas personas les gusta cocinar barbacoa en las brasas. Por supuesto, cada uno tiene su propia receta, pero con el fin de preparar un kebab tierna y sabrosa, es necesario no sólo elegir el producto cárnico derecha. Adobo delicioso – la base de un cocinero competente. Como se sabe, el más popular en la Rusia de carne para un kebab se considera carne de cerdo. Naturalmente, tiene que ser fresco, en casos extremos, se puede comprar congelado. Es deseable dar preferencia a la carne con capas de grasa pequeños. Esto le dará plato jugosa. Se cree que la barbacoa de cerdo es perfecto cuello del cadáver de un cerdo. En cuanto a remojo previo, se recomienda que intenta cocinar el adobo de cerdo a la barbacoa con el kiwi. Usted podrá apreciar la nueva receta y el sabor del plato.

Con el fin de hacerse pinchos y adobo de carne de cerdo desde el kiwi, se necesitan los siguientes productos:

• pulpa de carne de cerdo fresca (cuello) – Dos kilos y medio;
• arco – seis cebollas medianas;
• Kiwi – cuatro piezas;
• mayonesa – doscientos gramos;
• pimienta molida (negro) – al gusto;
• especias, destinados a la barbacoa;
• hoja de laurel – tres piezas;
• Sal al gusto;
• comino;
• eneldo y perejil – un haz;
• salsa de tomate – un solo paquete;
• lechuga;
• verduras favoritas.

Cómo preparar el adobo de cerdo a la barbacoa con el kiwi

1. Antes de cocinar el plato, es absolutamente necesario macerar la carne. Para ello, toma piezas de cuello de cerdo, enjuague con agua, limpia y cortar películas de piezas de gran tamaño. piezas de carne deben ser no menos que una caja de cerillas. Si el cerdo o el vapor fresco, y después de un largo baño que no necesita, y se puede hacer con sólo una corta vida marinar la carne ha absorbido el aroma de las especias.

2. Los aros de cebolla cortada Ahora, añadir sal a la derecha en la pizarra y le revuelven a dejar que el jugo. Esto le ayudará a aflojar durante el remojo de su carne.

3. Ahora, coloque la carne en un gran recipiente de esmalte, agregar la cebolla con sal, especias, pimienta. Comino y kiwi cortan en rodajas. Añadir la mayonesa. Su adobo de cerdo a la barbacoa con el kiwi casi listo.

4. Mezclar todo y poner en el frío, dejar que la carne se marina. Esperar treinta minutos, no más! De hecho, en el kiwi que tiene ácido, que es capaz de rápidamente "quemar" la carne. Con el fin de evitar esto, ya su parrilla debe estar plenamente preparado para cocinar los kebabs.

5. Retirar la carne de kiwi, el marinado si de repente necesita más tiempo.

6. Piezas de carne de cerdo en un pincho pincho de manera uniforme, demasiado apretado para presionarlos entre sí no debe. Las cebollas no se pueden pegar, porque todo puede ser quemado.

7. Coloque las brochetas en una altura de veinte centímetros de las brasas y comenzar la fritura. No se olvide de activar periódicamente.

8. Si usted hizo lo correcto desde el adobo para kebabs kiwi y la carne marinada así, entonces se debe freír durante unos quince minutos y se convierten en color dorado.

9. Servir el plato en una bandeja, eliminar los pinchos no necesitan. Poner sobre la mesa, salsa de tomate, verduras y hierbas, salsa de tomate.