Para aquellos en la búsqueda culinaria: cómo hervir el camarón

Camarones – un maravilloso aperitivo de mariscos a cerveza. Pero muy pocas personas saben que es posible cocinar tales deliciosos platos de su carne, que sólo se puede servir en la mesa gourmet. Y usted puede hacerlo incluso en casa!

Camarones con eneldo

¿Cómo hervir el camarón para tratar a usted ya su familia con algo especial? La respuesta es simple: cocinarlos con salsa de eneldo picante. Este plato es muy popular entre los pueblos que ampliamente comer mariscos. Según la receta, para su implementación, se necesitan los siguientes productos: 500 g de camarón; 3 gran aguacate maduro de la fruta; 50 g de mantequilla; 300 gramos de caldo de verduras; 4-5 cucharadas de vino seco, mejor blanco. Además, se necesitarán crema fresca (5 cucharadas), 2 yemas crudas, 3-4 cucharadas de eneldo picado, pizca de sal y azúcar para la salsa. Método de preparación: antes de hervir el camarón, es necesario limpiarlos. Para ello, se separa la cabeza de la cola, se limpian las vísceras, se extrae la carne de la cáscara. Enjuague, deje correr el agua. Los depósitos son también útiles – de ellos usted consigue un caldo sabroso, rico. Siguiente – el aguacate. Con las frutas, pelar la cáscara, quitar la piedra, frotar la carne. En una cacerola esmaltada, disolver el aceite, poner el puré de aguacate, verter el caldo, mezclar. A continuación, añadir el vino y dejar hervir la salsa. Luego viene el momento crucial: cómo hervir el camarón para que la carne no se sobrepase en una temperatura demasiado alta. Para hacer esto, durante la etapa de la colocación de mariscos, el fuego debe ser reducido. La salsa no debe hervir – sólo para languidecer en un pequeño calor. En este momento, batir las yemas con crema, verter en la salsa, poner sal, azúcar, eneldo, dejar que el plato hervir y apáguelo inmediatamente. Dejar el plato durante 10 minutos bajo una tapa, luego servir con arroz hervido. Sí, aclaración para la receta "Cómo hervir los camarones en salsa de eneldo": para todos juntos las etapas de preparación del plato se toman no más de media hora. El tiempo es importante notar, de lo contrario los productos son digeridos, pierden aspecto comercializable y sabor original.

Camarones con salsa de curry

Para los amantes exóticos, ofrecemos una receta especial para el camarón con una salsa picante de curry. Él es popular entre los seguidores de la cocina india, pero también consiguió un buen comienzo en el suelo eslavo. El plato es adecuado para una fiesta amistosa, así como para una noche especial, ya que es ligero y no pesado para el estómago, y las especias y condimentos tienen un efecto tónico fácil en el cuerpo. Por lo tanto, una receta más útil "Cómo sabroso hervir el camarón" en su alcancía. Usted necesitará: arco – 1 cabeza grande; Rebanadas de ajo-3; Mantequilla – 3-4 cucharadas (no estropear la salsa, por lo que es mejor no pasar); Harina – 2 cucharadas; Mezcla de curry (especias picantes) – 1,5 cucharadas. Si no lo hay, tome una pimienta roja y negra, un poco de canela molida, cilantro, albahaca. Luego necesitas 200 g de caldo de pollo. Si no está disponible, disuelva el cubo de caldo en agua hirviendo. Sólo entonces tenga cuidado con la sal, para no exagerar. Pero luego enumeramos los ingredientes: agua – 200 g, 1 plátano, crema – 4-5 cucharas de mesa. Le darán a la salsa una ternura especial, suavidad. Y, finalmente, la sal, un poco de jengibre molido, 2 cucharadas de copos de almendra (reemplazo – avena) y una cucharada de jugo de limón. Los camarones mismos – 400-450 g El proceso comienza con la fritura de cebollas y ajo hasta transparente. Luego se vierte la harina, se vierten especias, agua y caldo. La salsa debe hervir durante unos 5-6 minutos. Luego se le agrega un plátano limpiado y puré con un tenedor. Junto a él viene una línea de crema, sal, jengibre y jugo de limón. Ahora los mariscos: con fresco claro, pero cómo hervir los camarones congelados? Deben ser descongelados de antemano, poniendo en el refrigerador en el estante inferior. Y luego, inmediatamente antes de poner en la salsa, limpiar de las entrañas, enjuague, seque, poniendo en una toalla de papel. Y quedarse dormido en la sartén. Mientras están cocinando (minutos 5-7), en una sartén seca encender escamas. Espolvorear con salsa y retirar del fuego. Sirva sobre una mesa con arroz hervido y baguette crujiente. El tiempo asignado para cocinar, como en la receta anterior, es de media hora.

¡Experimenta, cocina y come con placer!