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Salmón al horno – es simplemente delicioso para comer!

Para cualquier evento son idénticos salmón al horno – decoración de la mesa y un signo de nobleza. salmón rosado al horno con papel con una variedad de especias, será refinado, deliciosa y no deja indiferente a nadie. Después de todo, la estética del diseño – que es la mitad de las impresiones del plato y su sabor, ambiente de hospitalidad, la celebración y el estado de ánimo festivo. Por lo tanto, no vamos a cocinar filetes en porciones y comida magníficamente. Inicialmente se debe ser creativo para la elección de la canal. Tiene que ser un grande, hermosa y se ve como si acaba de recibir un cerco. La calidad de los peces puede ser identificado por sus ojos: tienen fresca transparente, y su carne es firme.


Si el pescado está congelado, es necesario descongelar correctamente: se debe descongelarse lentamente en el estante inferior en el refrigerador o el sabor de los platos cocinados puede cambiar. La descongelación gradual a bajas temperaturas conserva estructura filete y la apariencia sin hacer un salmón rosado suelta y acuosa. Con el rápido deshielo en sus canales permiten la impresentable formar lo que borrará todos los esfuerzos para crear un ambiente festivo.

Cuando el pescado esté completamente descongelado, se puede ir directamente a la preparación. Ponemos en un hermoso delantal, y vamos a darnos chef de confianza zapravskogo. Recuerde: su creatividad y buen humor afecta necesariamente a la preparación. Y será sus especias exclusivos de salmón al horno se veía muy magníficamente. Receta para el salmón en una cubierta de aluminio con gran detalle y sutilezas.

Ingredientes necesarios: salmón grande pájaro rosado en 1-1,5kg, 2 cucharaditas de gelatina, limón, aceite de oliva, lechuga, tomates cherry, sal al gusto, especias.

En primer lugar proceder a cortar sus canales elegidos. Hacemos una incisión a lo largo del abdomen desde la cabeza hasta la aleta caudal, y se limpia el interior hasta plenochki. Las tijeras cortan las aletas y lavar el pescado con agua corriente varias veces. Cabeza no se corta. se desea carcasa seca con una servilleta.

A continuación, preparar el relleno para el real de nuestros peces. Necesitamos: 2 cabezas de cebolla, 2 zanahorias, 200 g de champiñones (se pueden utilizar no sólo fresca, sino también en escabeche), eneldo, perejil. En primer lugar, a fuego lento en alevines de aceite de oliva finamente picado cebolla y zanahoria picada rallado hasta marrón dorado. Añadir a ellos srednerublenye setas y dejar languidecer a fuego lento durante 3-4 minutos. En el relleno acabado caer dormido eneldo picado y el perejil, y 2 cucharaditas de agua pre-empapado en gelatina. Todos los componentes constituyentes amasan hasta liso.

A continuación, frotar sal y especias dentro y fuera de la carcasa (se puede recomendar seca perejil, eneldo, albahaca y ajo). Hemos extendido sobre una hoja grande de papel de aluminio y relleno de carne cocida. Verter en la cucharada de salmón abdomen de aceite de oliva, y de fiabilidad, lo apuñala pinchos o coser hilo. Cerrar el papel de aluminio, doblando los lados. Poner el salmón rosado en papel de aluminio sobre una bandeja de horno, añadir unas cucharadas de agua, para que no se queme, y colocar en el horno. A una temperatura 170-200ºS maestra debe cocer 30 minutos.

Después del tiempo asignado, abra el sobre y darle papel de plato para enfriar. Pinchos o hilo se saca. Para salmón al horno veía hermosa y estéticamente agradable, en un plato grande Ponga el lavado y secado de las hojas de berros, y sobre ellos – el vientre de pescado hacia abajo. En la parte posterior hace una incisión e insertar de medio limón círculos. Espolvorear con las hierbas frescas picadas. Para completar la escena culinaria, en los lados "obra maestra" Poner los tomates cherry y los anillos de pimiento amarillo en rodajas. Salmón al horno está listo. Buen provecho!