Bagels. La receta es simple, independientemente de los ingredientes

Como se sabe, los panecillos – una tradicional cocina de productos de harina ruso, pero poca gente sabe que no viene con los rusos, y Judios de Europa del Este. Bagels y secado en los viejos tiempos a menudo llamadas de Moscú, y bagels – Odessa.

A finales del siglo XVII en Viena panadería judía dio el rey polaco Jan Sobieski regalo por lo que ha ganado sobre los turcos. Fue un bollo en forma de estribo. De manera que una forma especial de una rosquilla no es accidental. Hasta ahora, en Polonia dar un bagel con motivo del nacimiento del niño.

Como Judios emigraron en todo el mundo y se extendieron populares recetas de panecillos. En el Imperio ruso panecillos aprendieron a principios del siglo XIX, y luego en los Estados Unidos. Hasta ahora, panecillo en América creen comida judía, y su receta clásica se compone sólo de agua, harina y levadura.

Bagels. receta normales

Debido a la masa antes de bagel horneado se hierve, se vuelve viscoso y pegajoso. masa de levadura en la receta clásica se prepara como es habitual, lanzado salchicha delgada que se envuelven alrededor de los dedos, dando al producto una forma familiar de una rosquilla. Entonces preparado semiacabado sumergido en leche hirviendo o agua (máximo 15-20 segundos).

Bagels. Receta con semillas de sésamo y de girasol

Necesitará agua, mezclados en proporciones iguales con leche – 250 ml, 15 gramos de levadura, frescos o una cucharadita de seca, 450 gramos de harina de trigo primer grado, dos cucharadita de sal, una cucharadita de azúcar, 30 gramos de mantequilla derretida, un huevo, sésamo , semillas de amapola.

Para iniciar su disolver la levadura en cuatro cucharada de leche diluida calentado. A continuación, mezclar los ingredientes secos en un recipiente hecho en el centro de la harina así. A continuación añadimos la levadura en un pozo, la mantequilla ablandada y el líquido restante. Ahora vierta un poco de huevo batida y amasar la masa durante diez minutos, hasta que se vuelve elástica y suave.

Coloque la masa en un recipiente engrasado y girar manualmente de modo que borrosa una fina capa de aceite. Luego cubrir y dejar durante una hora, hasta que la masa se incrementará en volumen a la mitad.

A continuación, se divide en veinte partes iguales. Ahora, cada rollo pieza en superficie enharinada, en la forma de un rodillo de 15 cm de longitud. Lubricar los extremos de agua, exprimirlos juntos (debe girar el anillo). Cubrir sus anillos de la servilleta y dejar actuar durante diez minutos.

En una olla grande hervir el agua. Hacer un fuego más pequeño. Ponga aquí sirviendo panecillos y cocinar durante quince segundos.

Ahora saque sus panecillos con una espumadera, agitar, mover en una bandeja para hornear engrasada. A continuación, lubricar por lo yema de huevo y hornear 25-30 minutos (220 grados).

Bagels. Receta de carne picada

Prepárese para la fabricación de roscas de pan, la leche, la carne picada, el aceite de girasol.

Calentar la leche, sumerja en ella durante diez minutos, bagels, y luego se inician con la carne picada. Ahora panecillos rellenos se fríen en una sartén. El plato se ve hermosa en un tostado.

Bagels. Receta de carne picada y queso

Tomar 350 gramos bagels, 450 gramos de carne picada, una bombilla, 200 gramos de sólidos de queso, un poco de sal y pimienta, leche caliente.

Muy fácil receta de panecillos con carne y queso. Para hacerlo, conecte la carne picada con la cebolla picada, sal y pimienta por su cuenta, mezclar bien.

Ahora remojo en leche caliente para sus panecillos cinco minutos en ambos lados. A continuación, coloque en un plato.

A continuación, cree una bolas de carne picada, los puso en los agujeros de rosquillas y un pequeño empujón. Poner en una bandeja para hornear y cocer en el horno precalentado durante 20-25 minutos.

Durante 15 minutos hasta que estén cocidas espolvorear con panecillos de queso.

Estos bagels son deliciosos caliente y fría, y sin llenarlos pueden ser consumidos con té, café, cacao, leche y chocolate caliente.