Brizol de pollos: Receta

brizol manera como los asados y carne, no es un plato, y una breve descripción de la preparación. Como se puede adivinar por el nombre, se nos ocurrió con esta forma de cocinar francés. "Brizol" se traduce simplemente "frito en un huevo." ¿No es para que usted prepare esta tecnología no es una novedad? ¿Cuántas veces hemos nunca para difundir chuletas, carne, pescado o verduras en la sartén, sumergirlos en un huevo ligeramente batido y sal. Los franceses llaman a esta masa "lezone". Cáscara de huevo protege producto se seque asar, infiltración de la grasa excesiva o desintegración en trozos. Baño en lezone puede haber muchos productos setas, coles de Bruselas, carne, pescado, queso. Pero hoy vamos a ver cómo preparar brizol pollo.

¿Por qué necesito lezone?

Uno puede preguntarse por qué utilizar bateador. Después de todo, el pollo y así que era bastante sabrosa y tierna tipo de carne. ¿Por qué necesitamos el acompañamiento de un huevo? Nos explicamos: cuando freímos chuletas simples, sobre todo en la parrilla, la carne se seca. Si añadimos la grasa en la sartén (aplicamos el método de la freidora), el exceso de aceite hará que el camino en el producto, y la hamburguesa a ser demasiado pesado para el estómago. Freír el huevo con sal crea una especie de concha que protege la delicada pollo de secado excesivo. Como resultado, el plato es jugosa. Por supuesto, el huevo aumenta ligeramente en calorías. Brizol pollo tiene valor nutricional de 148 kcal frente a ciento quince chuletas "desnudas" convencionales. Y si vamos a diversificar la masa con harina, crema o queso, se obtiene los 183 calorías por cada cien gramos de producto. Pero una vez a la semana disfrute de un delicioso no es un pecado.

Marco general para la preparación de

Como su nombre sugiere, más bien, su traducción, "Breeze-ol" – es algo frito en un huevo. Un cocinero puede ser muchas cosas. Pero ya que el tema que tenemos – ¿cómo brizol pollo, se centran en este tipo de carne. Puede ser piezas rotas-off (mama, mama) aves, pero también carne picada molida. Este último método se considera los chefs más auténticos. Se recomienda no utilizar la máquina de picar carne y finamente cuchillada pollo. Para plato tenía una especie de hamburguesas, se añade un huevo crudo. Muy a menudo brizol ajustado después de asar hasta que se cueza en el horno. Ponen una variedad de verduras y queso priporashivayut. Un clásico receta brizol sugiere minimizar productos de tubos, tales como tortitas. Como se puede ver, freír huevos en tecnología abre espacio para la imaginación.

Brizol de pollo: la receta de chuletas

Comenzamos con el método más simple de preparación. Tomar cinco pechugas de pollo, cortado por la mitad a lo largo del grano. Lavar y paño seco. Buena Otobaya cada pieza de carne. Ahora hacemos lezone: tres huevos sal al gusto y batir batir. No en el exuberante espuma para la masa de galleta, y muy ligeramente, hasta que las primeras burbujas. Puede variar las especias lezone (incluso pimienta negro) y hierbas – albahaca o el orégano. Para bateador no se extendió sobre las chuletas de pollo, se puede verter en él un poco, sólo una cucharada de harina. Ahora procedemos a freír. Precalentar un aceite vegetal sartén. Chuletas, uno sumergido en la masa y la extensión en la grasa caliente. Fry brizol de pollos de dos minutos por cada lado, a continuación, pasar la cocción. Dos tomates grandes cortados en anillos de ancho. Bellamente descomponerse con el chuletas de pollo. Espolvorear 200 gramos de queso rallado. Ponga brizol con la cocción en el horno precalentado. Un cuarto de hornear horas a 200 ° C. Servir con puré de patatas o arroz hervido.

Brizol una pareja

Trescientos gramos de carne picada de pollo. Añadir al relleno de un huevo crudo, una cucharada de migas de pan blanco, sal y especias diversas. Agitar la masa. pasteles forman, lo que se ponen en vapores de celosía humedecidos o cacerola convencional. Volem vajilla en el fondo de un poco de agua, por lo que su nivel no llega a la carne. Cierre la tapa y poner a disposición. Brizol de pollos por un par de vuelta atrás y rodar en un plato. Polem mantequilla derretida y espolvorear con las hierbas frescas picadas. Guarnición presentará arroz hervido.

Brizol pollo Recetas "hígado"

No hay que se colgó en los senos y los filetes. Vamos a tratar de hacer un delicioso hígado de aves de corral brizol. Remojar la miga bollos blancos de la leche. Seiscientos gramos de hígado de pollo desmenuzado a través del molino o licuadora. Con la bombilla hará lo mismo. Hacer un relleno. Para hacer esto, se combinan la cebolla, el hígado y apretó suavemente el panecillo. Amasamos, la pimienta y se sazona con sal. A medida que la masa utilizará los huevos, la harina y la sal. Se calienta en un aceite vegetal sartén. Picada formar una torta, sumergirlos en masa y freír en ambos lados hasta ras. Para este plato es puré de patatas perfectas para adornar.

Pájaro en la tortilla

Si estás buscando un sitio sobre cocina brizol pollo, foto presente algo muy similar a los rollos de primavera habituales. Por cierto, esta es una de las recetas clásicas de la cocina. ¿Cuál es la diferencia entre brizol panqueque? El hecho de que la carcasa del rodillo no es una prueba, y los huevos revueltos. Teniendo en cuenta que los huevos deliciosos caliente, dejarlo para cocinar más tarde. Ahora, Vamos relleno. En 600 gramos de pollo picada añadir su propio gusto sal, pimentón, pimienta negro y albahaca seca. Podillya bits, con un cuarto de vaso de agua hervida. Mezclar bien picada. En un recipiente aparte conectar 50 ml de mayonesa generosa pizca de eneldo picado y tres dientes de ajo picado. Ahora puede comenzar tortilla de cocción. Mezclar en un bol tres huevos y 50 mililitros de leche, sal y pimienta. Pequeña sartén para panqueques calentar la mantequilla, verter en su parte omletnoy masa. Después de 2-3 minutos, gire cuidadosamente. Por lo general, obtenido 3-4 pancake. Difundir el relleno en ellos, en la parte superior de la misma puso mayonesa. Envolver rol como Shawarma. Corre la brizol cruda en una fuente para horno, pre alfombrada con papel pergamino. Espolvorear el queso rallado (se tarda unos 50 gramos) y ajustar durante cuarenta minutos en un horno de combustión 200 C.

perezoso brizol

Se le llama así, y tienen que trabajar duro. 200 g de hongo limpio frito en aceite vegetal. Pepinos en vinagre cortados en tiras, se mezclan con dos cucharadas de queso rallado. Las setas terminados añadir una cucharada grande de crema agria y una pequeña media – mostaza, apretando un diente de ajo. Mezclar las dos masas. Este relleno. Y ahora preparar sus propias tortitas. En tres cucharadas grandes de pollo picada tratar de conducir dos huevos. Sal, condimentar con sus especias favoritas. Diluir una cucharada de leche y té – aceite vegetal. Fry en un lado debajo de la cubierta. Torneado, mantenemos literalmente 1-2 minutos. Y ahora la atención: directamente en la sartén poner en brizol de relleno de pollo, por lo que fue ocupada por sólo una mitad del círculo. Nos supresión del extremo libre y mantener la tapa alrededor de un minuto. Al momento de servir vierta semicírculos con mantequilla y espolvorear con las cebollas verdes.

verano brizol

queso holandés (150 g) cortado en placas delgadas. Seleccionamos algunas hermosas ramas de perejil. Dos tomates se cortan en rodajas redondas. Para tostar brizol de pollos, necesitamos una taza y una placa plana. Nos ponemos en la sartén para panqueques fuego, verter un poco de aceite vegetal. Divida el huevo en una taza. Ligeramente sacudido a blanco y yema de mezclar bien. Verter sobre una placa plana. Hemos extendido un poco de pollo picada. la placa cuidadosamente sobre la cacerola no puede, por lo que el contenido no se cierra de golpe, y suavemente se deslizó en ella. Fry en ambos lados. Mientras panqueque carne está todavía caliente, poner en su queso, el perejil y el tomate círculo y girar los rodillos.