Hígado de res, recetas

Hígado de res sin adorno puede ser llamado un producto muy útil. Contiene una gran cantidad de una variedad de sustancias que son indispensables para el hombre. Total de 100 gramos de hígado cocinado cubren completamente el requerimiento diario de adultos para la vitamina A, C, E, K, D, B, hierro, zinc y otras sustancias. Este producto está especialmente recomendado para su uso por los niños y los que sufren zhelezodifitsitom.

Hígado, carne de res, recetas torta hígado

Un kilogramo de carne de hígado se borra de rayas, películas y enviada de desplazamiento a través de una picadora de carne. Eso tendrá una masa similar a la papilla. Añade dos huevos, una taza de harina, la sal y, si lo desea, a continuación, pimienta. Todo completamente mezclado, la consistencia de la pasta debe tener crema como agrio, si resulta de espesor, se puede diluir con agua para el estado deseado.

La masa está lista, ahora es necesario para freír los panqueques fuera de ella, es deseable para hacerlos más delgada, por lo que la torta será más suculentas.

Llenado. Alrededor de 200 gramos de mayonesa mezclada con ajo machacado (3 -4 dientes). Promedio de las zanahorias ralladas y la cebolla finamente picada frita en aceite vegetal.

Esto es seguido por la formación de una torta. Cada panqueque y se lubrica con una mezcla de mayonesa de ajo, en algún lugar de un margen de tiempo y zanahorias y cebollas fritas. La última capa de la parte superior lubricado copiosamente mayonesa y espolvoreado con hierbas. torta preparada en el refrigerador y deje en remojo durante varias horas.

Hígado de res, recetas en salsa de crema

700 gramos de hígado cortadas en tiras de aproximadamente medio centímetro de espesor. Es mejor para cortar, cuando el hígado está sólo ligeramente descongeló, entonces el proceso es mucho mejor, y la carne no se va. Todos los lanzamientos en una sartén y cocinar durante unos 10 minutos, revolviendo con regularidad. A continuación, agregue las zanahorias ralladas, la mitad de los anillos de cebolla picada. Todos juntos, preparado con una gran cantidad de aceite vegetal durante 20 minutos, a continuación, poner la mitad de un litro de crema agria (mejor tomar el más gruesa – la salsa no será tan líquido), ponga su especias favoritas, la sal y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. El resultado es una carne de hígado muy sabroso con una salsa de crema agria.

Hígado de res, recetas de cocina con verduras

Libra de hígado cortado en pequeños cubos y se envía a la bandeja de aceite, saltear a fuego alto durante cinco minutos, a continuación, reducir el calor, la cubierta y extinguir 10 minutos.

A continuación, añadir las verduras. En primer lugar, la fundición una cebolla medios anillos, revolviendo ocasionalmente a fuego lento durante otros cinco minutos, añadir sal y pimienta. Después en línea – pimiento, un par de piezas cortadas en trozos pequeños y poner en una sartén, a fuego lento durante cinco minutos. Con la cáscara par de tomate eliminado, dados de tomate, se ponen de nuevo al hígado y el hígado estofado de carne languidece cinco minutos. Después plato roció hierbas y servido en la mesa.

Hígado de res, recetas con patatas

Potato kilogramo limpio y cortado en cubos de alrededor de un centímetro de diámetro, puso a hervir en una cacerola. hígado preparado Mientras tanto, elimina todas las venas, cortados en cubos y también enviadas a la ya hirviendo en las patatas del pote. Todo salados y cocinado más.

Promedio de las zanahorias se frota con un rallador grueso, triturar finamente la cebolla, todo va en una sartén con abundante aceite. verduras fritas se ponen en una olla con las patatas y el hígado, puso en su lugar un par de hojas de laurel, condimentos favoritos, dosolit si es necesario, y cocine por otros 15 minutos.

El plato acabado se obtiene por el líquido si hay un deseo de hacerlo más denso, se puede añadir un par de cucharadas de frito hasta que la harina de color dorado y cocinar durante unos 10 minutos. Provecho.