Cómo cocinar el cordero? Secretos de habilidad culinaria

Difícil de preparar a menudo se considera la carne – cordero. Cocinar, da algunas de las sutilezas, de hecho, no es difícil, y puede alcanzar fácilmente un resultado excelente. Cordero deliciosa, jugosa, nutritiva. Es adecuado tanto para el menú del día, y por la tabla de vacaciones. Pero, por desgracia, a menudo la lucha contra el espíritu, motivado por el deseo de sorprender a los invitados o domésticos suaves rebanadas fragantes de cordero asado, que se esfuma – sobresecada pieza de carne dura. Para evitar esto, echa un vistazo a algunas de las sutilezas de la forma de cocinar el cordero correctamente, y usted estará seguro de obtener exactamente lo que tiene en mente.

Con el fin de asegurar la recepción de un cordero jugosa, es necesario preparar – a la salmuera por el adobo al gusto. Debido a esto la carne se puede hacer aroma y sabor más interesante. Uso muy popular para marinar productos cordero, tales como la mostaza, el vino tinto, aceite de oliva, así como de repostaje difícil, por ejemplo una mezcla de menta, ajo, aceite de oliva y romero. Si impartir cierto sabor deseable, simplemente tomar la carne en una solución débil de vinagre durante treinta minutos o más.

Si usted está interesado en la forma de cocinar el cordero en la sartén, es decir, simplemente se fríe, considere los siguientes consejos:

• freír la carne sea necesario en una sartén caliente;
• a fondo antes de proceso es bien enjuagado y limpiado de varias películas y venas freír;
• proceso de fritura no debe tomar mucho tiempo – para que la carne queda jugosa;
• mejor dejar la carne rosada, medio asado.

Siguiendo los consejos sobre cómo preparar cordero, se obtiene una excelente pieza de carne fragante, que está decorado con vegetación, se puede aplicar incluso en una parte del menú festivo.

Quiero sugerir una receta de cordero, cocido en el horno. Este plato que prepara el filete. El consumo de alimentos en dos porciones: Dos pedazos de cordero (como ya se mencionó – filetes), tomates cherry – gram 300, una cucharada de mantequilla ablandada, una pequeña cantidad de aceite vegetal, el perejil y las cebollas verdes – en la viga, cebollas de bulbo, mostaza, sal, especias – al gusto. Ahora, la forma de cocinar el cordero:

1. Para empezar, preparar la mezcla, que se necesita para hacer rodar la carne antes de la cocción. A esta mezcla, crema de mantequilla, mostaza, especias y sal.
2. Lamb, cortado en pequeños trozos, sumergido en la mezcla preparada, y luego rociará sobre todos los lados de perejil picado y cebollas verdes envueltos con las flechas. Esa es la belleza que tenemos. Pronto se convertirá en aún más bella!
3. Preparar un plato estaremos en una pequeña bandeja para hornear o en una fuente para horno. Smazhem su petróleo y diseñar a la carne preparada. Otros productos que se apilan en capas.
4. Siguiente capa – cebollas. Se necesita ser limpiado, cortado en anillos y escaldado con agua hirviendo.
5. Lo último que nos queda – tomates, forman la capa superior.
6. Espolvorear todo este aceite de la belleza – y se puede colocar en el horno! El tiempo de cocción – unos 15 minutos.

El plato está listo! En mi opinión, no es difícil y no por mucho tiempo! ¿Está de acuerdo? Cómo fragante y delicioso! Y ahora usted sabe cómo cocinar un cordero! Guarnición – su elección. Buen provecho!