Receta de champiñones marinados en el almacén para una cena nostálgica

El casquillo de la seta con el convexa ocre o marrón castaño con pequeñas escamas de color marrón, plaquetas y más ligero, pequeño pierna-amarillo pardusco, a menudo curvas – una miel agárico. Cuando crece película unirse tapa borde con el tallo cortado tallo y deja huellas en forma de anillos. Con oponkom similar a muchos otros hongos, algunas de ellas son venenosas. Una buena cosa que los gusanos no comen oponka. Y lo haremos, es excelente!

Tratar para el estómago

Receta de champiñones marinados no puede ser llamado para nada fácil. Sin embargo, es posible dominar la preparación de los aficionados ávidos incluso. Ordenado por setas tamaño debe ser lavado a fondo no es bueno, si sus invitados repente zahrustit arena en los dientes. A continuación, va a cocinar setas. Tenga en cuenta que no todas las recetas en casa de setas es seguro, siga todas las recomendaciones, paso pie izquierdo – envenenamiento, derecha – la muerte. 10 kilogramos de hongos deben tomar medio litro de agua, se llevó a ebullición, añadir ácido cítrico – 3,5 gramos y cocinar con agitación, la eliminación de la espuma resultante. Cuando todas las setas comienzan a depositarse en el fondo, y el caldo se vuelven transparentes, añadir un par de gvozdichek seco, laurel, pimienta, nuez moscada. Cocine por 3 minutos más, luego voltee las setas en un colador y enfriar lo más rápidamente posible, y el caldo – que tendrá que llenar. Lo más importante – para captar el momento de la preparación de las setas. Agria cocida, recocido y no muy sabroso.

Ahora, de hecho, la receta

En las latas de 10 litros setas que se necesitan marinados: miel agárico – 6 kg, aproximadamente 2,5 litros marinadnoy verter 100 gramos de sal, 75 gramos de azúcar, 40 gramos de ácido acético al 80%, 5 gramos de ácido cítrico. Por distribuir bancos esterilizados 10 guisantes pimienta de Jamaica, 10 palos de clavo de olor, hojas de laurel 5, 3,2 g de nuez moscada, 10 dientes de ajo. El ajo se puede cortar en varias partes, por lo que le dio sabor más intenso. Entonces los bancos pusieron champiñones cocidos y los cubren mediante el vertido de ebullición. Los bancos sólo tienen que cubrir las tapas, ya que esto no es toda la receta de champiñones marinados. Establecer los bancos en un recipiente con agua, para controlar los "hombros" de cada banco, y esterilizar a 100 grados. Puesto que los hongos ebullición deben ser esterilizados 30 min. A continuación enrollar la cubierta, gire a lo largo de los bancos a las tapas de esterilización adicionales y dejar enfriar. Ahora las recetas setas marinado dominar por completo.

Comer setas en vinagre no sólo con pan

champiñones marinados , incluso simplemente con pan son grandes. Pero son capaces de más. Los platos de champiñones marinados no se pueden decorar una mesa festiva. Por otra parte, ninguno de Año Nuevo sin ellos no lo hará. En las recetas de internet con imágenes presentes en cantidades ilimitadas. También tenemos una receta de champiñones marinados, que no se avergüenza de unirse a los gourmets y amantes de las setas.

ensalada festivo

Se necesita: champiñones marinados bancarias, un manojo de cebollas verdes, 300 gramos de jamón, 3 patatas medianas, hervidas en sus chaquetas, 3 huevos hervidos duros, mayonesa.

En un recipiente hondo plegar las capas, los siguientes productos: setas enteras, sin cortarlos, que – de malla mayonesa, cebollas verdes, además de una malla de mayonesa, jamón, cortado en dados, en ella – malla mayonesa, papas en cubos, también, con una malla de mayonesa, finamente picado huevos – que son capa más gruesa de la mayonesa. Ahora poner el recipiente en el refrigerador durante unas horas para impregnación. Antes de servir, cubrir el recipiente con una placa y gire el diámetro más grande. Ensalada parece muy apetitosa y sabrosa. Buen provecho!