Cómo cocinar sopa que era de color rojo

Hoy en día acerca de cómo cocinar sopa, por lo que era de color rojo, sabe que cada mujer. Pero ¿de dónde este nombre, pensaron que pocas personas. En los documentos históricos escritos que en Rusia una excelente remolacha tales cocinero comenzó a mediados del siglo XVI, y mucho más tarde comenzó a preparar este plato en Polonia y Rumania. Inicialmente, la sopa de remolacha cocida de la planta "pastinaca de vaca", que está muy extendida en todo el país. Un poco más tarde se comenzó a preparar una ortiga, y luego a partir de hojas de remolacha. Por cierto, algunas amas de casa cocinar sopa de remolacha en esta receta de hoy, la adición de la pasta de tomate en ella.

Historia de remolacha roja

Pero no importa lo que digamos, una sopa roja todavía se considera el plato nacional de Ucrania, y en muchos países eslavos famoso por dicha variante de su preparación. Que así sea. Sobre todo porque hay hechos históricos que la remolacha fue preparado primero cosacos sin miedo de Ucrania, cuando tomaron la fortaleza de Azov. Durante los combatientes de ocio se amontonaron en una olla grande el resto de sus disposiciones, de las cuales era parte de la remolacha. Entonces ellos no pensaron en cómo cocinar sopa que era rojo, y realmente quería comer. Como resultado, se volvió famosa sopa de remolacha que preparamos y divertido para comer hoy.

Borscht diferencias en los distintos países

Actualmente, sopa de remolacha es el plato nacional de países como Bielorrusia, Lituania, Moldavia, y toda la sopa con carne roja gusta cocinar casi todos los países del mundo. Sin embargo, él siempre tiene una característica nacional. Las diferencias se encuentran en la cocina el caldo de cocción, que está hecho en base a una variedad de productos cárnicos. En algunos casos, la carne de salchicha sustituto de la carne.

su tecnología de elaboración

La cuestión de cómo cocinar sopa que era de color rojo, desaparece por sí mismo, si sabemos que parte de esta sopa es la remolacha roja. En cada país en sus especias se utilizan como condimento para la remolacha, y es, por supuesto, afecta el sabor y las cualidades aromáticas de sopa. Además de aditivos estándar, se pueden utilizar las especias tales como perejil, cilantro, mejorana, estragón. Es porque en el corazón de la remolacha sopa de remolacha es, pertenece a la categoría de sopas de verduras. Este componente debe ser preparado por separado: un estofado o asado, o simplemente hervir previamente cortar finamente. Otros Ingredientes para la remolacha, a saber, cebollas, zanahorias y verduras, también, tienen que saltear por separado, añadiendo la pasta de tomate o tomate.

Consejos para cocinar sopa de remolacha

Hay muchas recetas de cómo cocinar la sopa con remolacha, pero el secreto del verdadero sabor de la remolacha depende de la fritura. En primer lugar, como se mencionó anteriormente, las remolachas tienen que limpiar y hervir, a continuación, cortar con un rallador grueso. En segundo lugar, patatas cocidas por separado a un estado de semi col fresca entonces añadido. En tercer lugar, freír la cebolla y la zanahoria y los verdes, también, la necesidad de añadir por separado perezharku diversas especias. Luego se combinan en una cacerola con caldo y carne de carnicería carne frita, dejar que hierva a fuego lento durante unos 20 minutos borscht. Después de que usted necesita para apagar la estufa y dejar la sopa a languidecer durante otros 40 minutos. Servir, sazonar con hierbas.

Ahora que ha aprendido a cocinar sopa que era de color rojo, con valentía ir a la cocina, armado con todos los productos y preparar a su familia famosa remolacha. Y luego su familia apreciarán sus habilidades culinarias.