Pollack oreja: las mejores recetas para un delicioso primer plato

El pescado hace que nuestra mesa no sólo sea más diversa, sino también mucho más útil. Y si usted recuerda cómo persistentemente los doctores recomiendan no evitar los primeros platos, se convierte en claro que el oído del pollock debe estar en el menú casi cada día. Por supuesto, casi todos los pescados son convenientes para la sopa de los pescados, pero el pollock es la variedad más comprable, y la oreja con ella se convierte en oferta y fragante. Incluso un ávido vegetariano estará de acuerdo en ocasionalmente mimarse con él.

Sopa de pescado fragante

La oreja "derecha", según los pescadores, debe contener menos ingredientes extraños. Idealmente, debe contener solamente pescados, verdes y vehículos. Pollock oreja, cuya receta que ofrecemos en primer lugar, cumple plenamente con estos requisitos. En primer lugar, hace caldo: un tercio de un kilo de filete de pescado se corta con piezas no demasiado grandes y se hierve durante unos siete minutos de hervir. Entonces el abadejo es atrapado por un ruido, y en su lugar en el caldo hirviendo se colocan la raíz de apio machacada y cubos de patatas. Mientras que la sopa está hirviendo, la pimienta búlgara, cortada en tiras, tallo desmenuzado de apio y puerro picado, se permite en la cacerola. El aceite es mejor usar mixto – vegetal y cremoso. El asado va a la sartén, las patatas se ablandan ligeramente. Alrededor de cinco minutos más tarde, los cubos o semicírculos de zanahorias con cebolla picada son arrojados en el mismo lugar. Cuando las patatas están completamente listas, las rebanadas de pescado vuelven a la oreja, se salan y se sazonan y se separan de la placa para infusión bajo la tapa.

Opción para niños

El oído de pollock, sin duda, es útil para los niños, ya partir de la edad sin dientes. Cocer mejor de una vez. Un pequeño pedazo de filete (gramos por cada 150) se coloca en una cacerola con un vaso de agua dulce. Cuando el pescado se cocina, se filtra el caldo, se coloca un tubérculo de papa en rodajas, medio bulbo y un tercio de una zanahoria grande. Para acelerar el proceso, estas verduras también se pueden cortar grandes. Cuando todo está listo, la sopa se pasa a través de una licuadora o procesador de alimentos, y se corta en rodajas con hierbas y crema agria. Si el niño ya puede masticar, la mitad de los huevos de codorniz hervidos se pueden agregar a la placa.

Sopa de pescado abundante

No todo el mundo en el primer plato está satisfecho con sólo verduras. Si desea un almuerzo más denso, encontrará una oreja de abadejo con mijo. Para ella, se corta un gran bulbo y se frota una zanahoria grande. En el aceite vegetal, las verduras se fríen directamente en la sartén a la mitad de suavidad, después de lo cual se vierten con dos litros de agua salada. Cuando hierve, se sumergen en él trozos grandes de dos canales de abadejo y tres papas de paja. Después de desmenuzar minutos después de la siguiente ebullición, se vierte medio vaso de trigo lavado y la cocción continúa durante otro cuarto de hora. Cinco minutos antes de que el plato se corta, el laurel y guisantes de pimienta se añaden a la sopa.

Pollack oreja: receta para multivarka

Miracle-dispositivo facilita enormemente todos los procesos culinarios. Esto se aplica a los primeros platos. Lo único que tienes que hacer con la casera es preparar la comida.

1. La carcasa o filete se lava y se corta en porciones.
2. Tres papas se cortan en cubos.
3. La zanahoria de tamaño mediano se desmorona en círculos (puedes frotarla, pero no será tan hermosa).
4. El bulbo es pelado y cortado por la mitad (el pequeño se puede dejar intacto).
5. Se lava un montón de vegetación.

Todos los productos se vierten en el tazón, acompañado de un laurel y pimiento, si se desea – con trigo o arroz. El tanque se llena de agua, se añaden sal y condimentos, se cierra la tapa y se enciende el modo de extinción durante una hora. Si usted está en una prisa, puede elegir un modo de hornear, a continuación, la oreja de abadejo estará listo en media hora. Después de la señal del temporizador, los verdes, los pimientas, la cebolla y el laurel se quitan, y la oreja se pone en placas y rociada con las hierbas frescas.