rodillos calientes – Receta

Sushi y rollos son la cocina japonesa, que se está convirtiendo poco más y más popular en Rusia. En los últimos años se ha abierto muchos bares de sushi, que disfrutan de visitar a las personas jóvenes y de mediana edad. Sushi y rodillos a base de arroz, vinagre de arroz sazonado, y una enorme variedad de mariscos y pescados. En las tiendas y supermercados tales súper enorme selección de comida sushi, platos especiales, palillos, salsa, pescado de todas las variedades de pescados y mariscos, no cocinar un plato tradicional japonés sería imperdonable.

Los aficionados de los rollos de sushi se está volviendo más y más, y bares de sushi están tratando de adaptarse al consumidor ruso, cada receta. bollos calientes, como mucho, se fríen en aceite, y son más agradable y amable con nosotros. Caliente rollos, una receta que también se llama la "tempura", tienen el sabor original y en apariencia son muy apetecible. Tienen una dorada crujiente, tierna por dentro, y muy, muy sabroso. Entonces, ¿cómo cocinar calientes rollos en casa? Sujeto a ciertas reglas y hay un poco de habilidad – muy fácil!

Vale la pena señalar que la mejor y mejor cada vez que se obtendrá sus rollos. Después de un par de veces, se puede preparar rollos no es peor que en un restaurante. Los rollos de cocina casera, hay aspectos positivos: en primer lugar, puede elegir los productos que te gusta, y que sin duda sabrá que son frescos, y en segundo lugar, la preparación de rollos en casa será mucho más barato que si usted se sentó en el sushi bar.

Rellenos para rodillo caliente mucho, puede ser camarones, salmón, carne de cangrejo, salmón, la perca, la anguila. Las verduras son perfectos pepinos, aguacate maduro. Para rollos calientes, una receta que, como podemos ver, se puede elegir a su gusto, para hacer más tierna, añadir el queso crema "Philadelphia", "mascarpone" u otra. Si los rodillos convencionales se recogen de los productos terminados y se sirven en la mesa, bollos calientes después de que se hicieron, frito en una pasta especial y utilizarlos en forma de calor.

rodillos calientes, receta

Para la preparación de los platos japoneses, tomar

Para los rodillos:

• arroz de sushi, arroz o cualquier otro kruglozernovoy – doscientos gramos;
• vinagre de arroz – cincuenta mililitros;
• hojas de nori – cinco piezas;
• pepino – una cosa;
• salmón con sal – doscientos gramos;
• crema de queso "Philadelphia" – doscientos gramos;
• la salsa de soja – al gusto;
• wasabi – al gusto.

Para la masa, "tempura":

• huevo – una cosa;
• tempurnaya harina o harina de llanura – dos cucharadas;
• agua fría – dos cucharadas.

Preparación: cocinar el arroz primero. Se debe enjuagarse a fondo varias veces hasta que el agua salga clara. En una cacerola vierta aproximadamente medio litro de agua, añadir el arroz. Una vez que el arroz se reduce, cubrimos la cacerola con una tapa y cocine a fuego medio durante diez a quince minutos. Retire la sartén del arroz preparado, cambiando el arroz en un tazón de arroz y madera Polem vinagre. Si el vinagre de arroz no es así, se puede utilizar un ordinario de vinagre de sidra de manzana, añadir el azúcar y la sal en una proporción de: una cucharada de vinagre a dos cucharadas de azúcar y media cucharadita de sal. Cuando el arroz añadir el vinagre agitar suavemente hasta una pala y dejar enfriar.

Nori lado brillante que se ponen sobre una estera de bambú instalado por papel film. sábana dejar unos dos centímetros por debajo de la mitad de un centímetro. Figura necesidad de extender una capa delgada uniformemente manos humedecido con agua. A continuación, la capa media de arroz que se pone crema espesor de la banda de queso en centímetro. Queso poner rodajas de salmón y salmón cerca de una tira fina de pepino.

Entonces, tal vez, el más difícil – que necesita rollo firmemente y bien envuelto. estera rollo mejor desde el extremo proximal, sosteniendo el relleno dedos, por lo que no se deslice de distancia. Ruede bien y necesitan ser laminado en rollo, así que cogió unas cuantas veces. Luego hay que ampliar gradualmente la estera y un cuchillo afilado humedecido con agua fría, cortar el rollo en seis partes iguales.

Preparar la masa: mezcla de huevo con agua fría, añadir la harina. La masa debe tener la consistencia como crema agria. Sumergir las piezas cortadas en la masa y se fríen en aceite caliente por ambos lados. Servir caliente a la mesa rollos receta que les sugiere comer con wasabi, salsa de soja y jengibre. Buen provecho!