Cocinar pasteles de pescado: la receta y sus variantes

Entre la gran variedad de platos de pescado, croquetas de pescado tienen un lugar de honor, y pueden ser considerados como uno de los más populares.

Con crujiente, jugosa, aromática, con migas de pan frito o sin ellos – croquetas por lo que puede ser.

El concepto de "cortar", por supuesto, inventado por los franceses, esas tendencias, no sólo en el diseño de prendas de vestir, sino también en la cocina. "Patty" se refiere a la traducción de la palabra "borde", y que esto quiere decir que la hamburguesa en su sentido original, no sólo puede ser de carne picada, sino también de toda la pieza de ella, y sirvió a la derecha en el borde.

Un poco más tarde, una idea de la chuleta como algo de picadita cambió a otros tipos de productos. Así que había fritas empanadas de arroz, chuletas, hamburguesas a base de soja, chuletas de verduras (repollo y zanahorias), setas y pasteles de pescado. Receta para todo tipo de chuletas de aproximadamente similar, pero, por supuesto, degustar todo tipo de chuletas son completamente diferentes.

Por ejemplo, para cocinar pescado chuletas (receta de abadejo) quita los huesos del pez, corte con cuidado las aletas, el picadillo de carne del pescado con un moño blanco pre-empapado en leche. Es imprescindible añadir al relleno de cebollas y zanahorias: tendrán un sabor más ricas chuletas y zanahoria frito chuletas dar una tonalidad rosácea.

Para chuletas de especies de peces magros se han vuelto más jugosa, el relleno puede añadirse a la mantequilla o margarina. Si la mano no tenía estos productos, añadir 2-3 cucharadas de aceite de girasol, y luego como resultado que se obtiene un suave croquetas. Receta que implica el uso de aceite de cocinar chuletas de pescado también hace posible no sólo para añadir grasa en la carne, sino que también puso un trozo de mantequilla directamente en el medio de las chuletas en el proceso de moldeo. Por ejemplo, la preparación de pasteles de pescado de Pike. La receta es simple: la carne se toma de los huesos, pelos en complemento remojado en leche pan blanco (pan largo) y las cebollas. Añadir sal y pimienta al gusto, y en medio de las chuletas trozo de mantequilla envueltos, que está en el proceso de tratamiento térmico se derrite y se mezcla con el jugo. Al presentar este tipo de chuletas de su hogar será una sorpresa:, impresionante jugo delicioso fragante que fluye hacia abajo en el plato y hace que pedir una cuchara de sobre una mesa en un suplemento requisito silencio!

Los pasteles de pescado, la receta de la cual cada familia puede tener su propia, perfectamente combinados con verduras como guarnición. Puede ser hervida o patatas asadas, brócoli, frijoles en salsa de tomate, estofado de verduras, la coliflor en la masa, guisado en crema agria remolacha. Además, pasteles de pescado puede ser servido con varias salsas, y se cocinan en una salsa blanca o roja.

La base para la harina es salsa blanca, diluida con agua o crema con sabor (a veces la leche), y se fríen hasta que estén doradas, las cebollas. Esta salsa se llama bechamel y se utiliza mucho en la cocina.

Si cocinar pasteles de pescado receta les permite guisado en salsa roja sobre la base de pasta de tomate o jugo de tomate. Esta salsa dará nitidez para sus hamburguesas, pero les hará sabor menos expresiva.

Clásicos del género recomienda alimentar pasteles de pescado con salsa de arándanos. Además, una combinación interesante con pasteles de pescado está hecha de salsa de arándanos.

Y, se puede hacer la salsa de tomate, pimiento dulce, cebolla, aceitunas y vino blanco. Esta salsa tiene un maravilloso aroma y sabor maravilloso y armonía para complementar el sabor de cualquier plato de carne o pescado.

Por lo tanto, experimentar, crear, buscar nuevas opciones y combinaciones de sabor y olor, y la gloria de la chef creativo te perseguirá!