Cómo cocinar las setas en la parrilla?

Setas en la parrilla, la receta de los cuales se presenta a continuación, preparados con la suficiente rapidez. Además, un plato tiene un sabor suave y agradable, como antes de freír las setas marinar salsa necesariamente ser especialmente preparado.

También hay que señalar que los champiñones a la parrilla se realiza mejor utilizando sólo carbones de abedul. Esto se debe al hecho de que su capacidad única para dar el máximo de calor durante mucho tiempo, lo que permite preparar múltiples porciones de platos sabrosos para un gran número de invitados.

Champiñones a la parrilla: los ingredientes necesarios

• limón – dos piezas de gran tamaño;
• especias – al gusto;
• sal de mar – una pequeña cuchara;
• champiñones frescos – kilogramos y medio;
• de girasol o aceite de oliva – 60 mililitros.

Adobo para las setas en la parrilla: el proceso de cocción

Para este plato inusual es bueno y agradable para cocinar sobre las brasas, las setas ya que es mejor para comprar fresca y joven. Después de todo, estos casquillo de la seta está muy estrechamente conectada con el tallo, lo que significa que van a ser así para mantener en pinchos. Por lo tanto, debe tener un medio kilogramo de champiñones frescos, lavar suavemente en agua fría, a continuación, poner en un recipiente profundo. También tienen que verter una pequeña cantidad de sal marina, especias aromáticas al gusto y verter el jugo fresco de dos limones grandes. Antes de enviar setas encurtidas, es deseable para mezclar bien, añadir 60 mililitros de aceite de oliva o de girasol.

Se debe tener en una salmuera ácida al menos seis horas para obtener un olor fragante y gusto particular hongos. Por esta contenedores con setas que tenga que cerrar herméticamente la tapa y colocar en una habitación un poco fría.

Champiñones a la parrilla: Tratamiento térmico

Una vez que el hongo se absorbe completamente el adobo auto-cocida, se puede proceder con seguridad a su tueste. Para ello es necesario encender la leña de abedul en la parrilla y asegúrese de que se transforman poco a poco en los carbones calientes y grandes. En el caso que nos ocupa no fue registros necesarios para el encendido de fuego, lo mejor es utilizar en su lugar el paquete de compra con el mismo carbón.

Cuando el fuego se quema en la parrilla, debe comenzar encadenar setas en escabeche en los pinchos. Vale la pena señalar que la cadena debe ser bastante ajustado, de lo contrario puede ser demasiado rápido para secar y quemar.

Freír un plato en el carbón debe ser aproximadamente de doce a quince minutos. Sin embargo, tienen que dar la vuelta constantemente, ya que el calor de las brasas abedul tienden a ser muy fuerte.

Champiñones a la parrilla: alimentación correcta de la tabla

Después de setas freír cuidadosas deben retirarse suavemente de los pinchos y lugar en un plato grande y profundo. En la parte superior de su espolvorear con las hierbas recomendadas frescas picadas y cebollas, y espolvorear con un poco de limón. Para este plato, es deseable presentar una guarnición de verduras frescas o patatas arrugado.