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Cocinar delicioso: una receta para el decapado de arenque en el hogar

¿Estas seguro que mediante la compra de pescado salado en la tienda, elige calidad y producto fresco? Después de todo, lo más probable, los bellos frascos de conservas mechado diversos aditivos, que ayudan a aumentar la vida útil, pero no comen más útil. Por lo tanto todos los amantes de la oferta de pescado salado para estudiar la receta para el decapado de arenque en casa. Este método de cocción es muy simple y rápido.

La primera receta de arenque decapado

Se necesita: un par de cadáveres congelados de arenque (la receta aparece en 5 piezas principales); sobre tazas (no diapositivas), sales de arte. cucharada de azúcar, 5 tazas (aproximadamente un litro) de agua pura, las hojas de laurel, granos de cilantro y pimienta dulce (pimiento negro).

La tecnología de preparación

Receta arenque salazón en salmuera se debe realizar como sigue. Para comenzar con el deshielo de pescado. Un poco de lavado, frote. Intestino y cortan las aletas no son necesarios. La olla agregar el agua, verter el azúcar, especias y sal. Cuando empiece a hervir. Dejar enfriar la salmuera. Arenque yacía en un frasco u otro recipiente y llenarlo con líquido. Después de un día, los peces se pueden comer. Recibió salado y especiado.

Receta Arenque salado en casa en Corea

Muchas tapas populares. Para cocinar el pescado de tal manera, que necesita los siguientes productos:

  • 1 grande arenque carcasa;
  • poco vegetal (preferentemente de girasol) aceite para freír;
  • cebolla;
  • G – art. cuchara con un portaobjetos;
  • . Adjika aguda – cucharadita;
  • de azúcar – Art. cuchara;
  • pimienta negro, aderezos para ensaladas en coreano;
  • media taza de vinagre de 9%.

La tecnología de preparación

Preparar los filetes de pescado: quitar la piel, los huesos, aletas, las vísceras, le cortó la cabeza. Cortar el pescado en trozos. En saltear las cebollas aceite. A continuación, retire en la sartén, verter la sal, el azúcar, adjika, pimienta, condimentos, vinagre. Todos mezclar a fondo. Heat (no hirviendo). Lay plana arenque rodajas de capa en el recipiente. Vierta el adobo sobre ellos. Ponga en el refrigerador. Después de un día, el pescado está listo aguda.

Receta Arenque salado en casa: relleno acético

Los ingredientes de la receta (indicadas por 1 kg de pescado):

  • . Esencia acético – 1 cucharadita;
  • vegetal (girasol preferiblemente sin olor) de aceite – un vaso (aproximadamente 200 ml);
  • agua hervida a temperatura ambiente – de vidrio (200 ml);
  • cebollas, ajo y sal del mismo.

La tecnología de preparación

El pescado es eviscerado, cortar las aletas y la cabeza. De lavado. Cortar en trozos. Picar medios anillos de cebolla, exprimir el ajo. La capacitancia capa de esmalte yacía cebolla y el ajo, entonces los peces, después – de nuevo la cebolla y el ajo, el nuevo capa de pescado. Complete el ajo y la cebolla capa necesaria. La alternancia de los ingredientes no se olvide de su pequeño prisalivaem. En un vaso de agua diluir la esencia. Verter el pescado. Dejar durante una hora, luego se vierte la aceite vegetal, mezclar suavemente, cubrir y refrigerar. Después de un día, el pescado se puede servir a la mesa.

recomendaciones recetas

Cualquier receta para el decapado de arenque en el hogar un mejor desempeño de los cadáveres de peces de gran tamaño. Son más grasos y delicioso. Si compra alimentos congelados, asegúrese de prestar atención al abdomen. Si tiene una manchas de color rojizo, entonces se sugiere que el pescado rancio. Tal vez había sido descongelación y se congeló de nuevo. Tenga cuidado, y los platos cocinados a continuación, le llevará único placer!