Receta de canelones.

Canelones – esta es una de las variedades de la famosa pasta italiana, en apariencia como en su contenido se asemeja a gran pasta rellena.

Receta de canelones es extremadamente simple. Tubos – pasta de unos diez centímetros de largo y tres de diámetro – cuatro centímetros rellenos de carne, verduras o pescado picado, apilados en forma, lleno de salsa y al horno en el horno. Simple, aunque algo problemático. A veces canelones hacer una concha.

el arte de cocinar se manifiesta en la selección adecuada de los ingredientes de carne picada y salsa de juego, que, por supuesto, abre muchas posibilidades creativas.

A continuación se muestra la clásica receta de canelones bajo salsa bechamel. Picada mixto constituido por pechuga de pollo y hongos champiñón.

Receta de canelones

ingredientes:

• pechuga deshuesada de pollo (carne blanca) – 300-4000 gramos
• champiñones frescos setas – 200-300 gramos
• aceite vegetal para freír – 2-3 cucharas (comedores)
• greens – viga (perejil, eneldo)
• el sabor de especias (sal, pimienta negro, cilantro, semillas de mostaza)
• canelones de pasta – un paquete (que es poco probable que desaparezca por completo)
• el sabor del queso sin brillante

Ingredientes para la salsa bechamel:

• 80-100 gramos de mantequilla sin sal fresca
• La harina de trigo – 3 cucharadas
• leche – 700-800 gramos
• especias – sal, pimienta molida

Preparación canelones:

Mi pechuga de pollo, carne picada o se cortan en trozos muy pequeños. Mi setas, obsushivayut, cortado en trozos pequeños.

El pan, vierta el aceite vegetal, poner el relleno y, agitando suavemente, asó durante 3-5 minutos. Añadir los champiñones, cocine a fuego lento todo junto durante otros 4-5 minutos. Temporada con especias.

Verdes finamente cortado, añadir el relleno de acabado, mezclar hasta que esté uniforme.

Canelones de pasta preparada de acuerdo con las instrucciones del fabricante (que se indica en la caja). Si, ligeramente tubos necesarios pre-Hervir la pasta (o conchas). Llenar pasta de carne, teniendo cuidado de no dañar el formulario.

Preparar una salsa bechamel. Para ello, calentar la sartén y difundir el aceite sobre ella. Cuando se derrita la mantequilla, añadir la harina. Agitar alevines y se agita durante 3-4 minutos. Empezamos a añadir con cuidado la leche (pequeñas porciones de un volumen de 3-4 cucharadas). remover con cuidado cada pieza, asegurándose de que no se formen grumos. sal salsa preparada, pimienta.

La forma hermosa (que se va a llevar a la mesa) estaba una fila de canelones, verter la salsa bechamel. Extender una segunda capa de pasta de carne, salsa de llenar de nuevo. Cubrir con papel de aluminio en la forma de poner en el horno. El horno ya debe ser calentada. Hornear a una temperatura de 175-180 ° C. El tiempo será el especificado por el fabricante de la pasta.

Frotar con un rallador de queso. Tomamos el formulario del horno. Espolvorear canelones densa capa de queso y de nuevo poner en el horno durante 5-7 minutos (hasta que se dore y queso fundido).

El plato está listo.

A veces canelones hecho en forma de conchas es tan grande que una porción de la pasta puede consistir en dos (o incluso uno) relleno con "spaghetti". En este caso, cada pieza tiene que ser al horno por separado. Servirlos en un plato, la salsa de riego extra antes de servir.

La elección de la forma de cocinar canelones, se basan en los gustos de sus seres queridos. El relleno de la pasta puede servir para una amplia variedad de productos. Las realizaciones clásicas (distintos de los descritos anteriormente) es una combinación de tomate, mozzarella y salsa de crema de albahaca – opción para vegetarianos.

Posible receta de canelones con relleno dulce. En este caso, el relleno se compone de cuajada delicada, las manzanas (o fruta) de azúcar y las nueces. Salsa – caramelo o chocolate. Sin embargo, no hay certeza de que este postre tiene raíces italianas.

Esto, por supuesto, no se debe parar. Es importante conseguir el placer de la creatividad y platos nuevos e inusuales.