Delicioso y de cada uno de cerdo favorito en francés en el horno

Carne de cerdo en francés en el horno se haya entrado en el menú de muchas familias durante mucho tiempo. Alrededor de mediados de los noventa, este plato hospitalaria anfitriona comenzó a caer hogares y sorprender a los huéspedes. Recuerde? En medio de la fiesta apareció un molde para hornear o una enorme y reluciente queso al horno de oro y exuda fragancia divina. Porciones de carne, sazonada con cebollas y ciruelas pasas envueltos tapa queso, se extienden en placas. La mera visión de este plato, muchos de ellos asociados con un cumpleaños ruidoso o mágica noche de Navidad.

El origen del plato misteriosa

¿Por qué misteriosa? Sí, porque en realidad nadie sabe donde esta receta. Carne de cerdo en francés es desconocido en Francia, y que es la cosa más increíble! Ellos no saben que en Europa, y las mujeres estadounidenses no entienden este nombre. No, se cocinan a la parrilla con verduras y queso, pero los llaman de otra manera. Una definición de "francés" se aplica a menudo al pastel de carne, filetes de sangrado, piezas de filete de pre-marinadas y muchos otros platos. Pero para nosotros en la carne de cerdo en el horno francés – es un plato festivo definido. Leemos el nombre e inmediatamente entendemos perfectamente lo que quiero decir. Al parecer, este nombre es el mismo destino que el de la "Olivier": los habitantes de postsindical llaman sus palabras extranjeras, y en todo el mundo, por el contrario, Rusia.

Carne de cerdo en francés en el horno – el método básico

Conducir platos es simple: cortar en trozos del tamaño de la mitad de una mano y bateado la carne se coloca en una bandeja de horno, espolvorear con la cebolla, verter la salsa, añadir los champiñones fritos y enviarlo en el horno. Y durante unos minutos hasta que espolvorear generosamente cocinados con queso rallado. Pero casi nadie se está preparando para la carne de cerdo de vacaciones es así, porque este plato y le pide a la creatividad!

creatividad

Antes de preparar este plato nadie va a venir a sopesar las piezas de carne o para contar las setas. Por el contrario, hay poca adzhika? Tome! Un puñado de aceitunas? Bueno, también es agradable. los tomates frescos o congelados, manzana agria, unos trozos de ciruelas pasas, salsa de soja, pimienta, piña enlatada – la única señora no se sdobryayut plato! De hecho, cada uno de ellos tiene su propia receta para "Cerdo en francés." Fotos listas comidas nos convencen en esta diversidad. Y algunos van más allá y hace que la carne de inmediato con una guarnición, pereslaivaya sus papas o berenjenas.

sabrosa carne de cerdo en francés en el horno. La receta para vacaciones

Aquellos que, por cualquier razón, no están familiarizados con este plato, se puede cocinar siguiendo receta sencilla. Tome una rodaja de carne de cerdo que pesa alrededor de un kilo. Inserte la parte zadnetazovaya cuello e incluso paleta. Obmoem bajo el agua y secar corriendo con toallas de papel. Deberá cortar con un cuchillo afilado en porciones o rodajas poluportsionnye depende de la forma y tamaño de la pieza. Con cuidado Otobaya martillo y poner en un recipiente hondo. Puede marinar la carne un poco, porque es más suave, y el sabor será más expresiva. ajuste de vino blanco para el adobo, salsa de soja, limón o jugo de naranja, aceite de oliva y especias. En este momento, preparamos los demás productos: anillos de cebolla medio delgadas nashinkuem, freír las setas, finamente vamos a cortar 2-3 piezas de ciruelas pasas. Como salsa, puede utilizar la mayonesa regular o bechamel. En carne bicarbonato de publicar una capa, y cada capa se añade cebolla tajada y hongos. Los aficionados de poco afilada bien se pueden poner en el plato de ajo y pimientos picantes. Pero sólo para frotar el queso vale la pena, ya que su tiempo de fusión es mucho menor que el tiempo de preparación de la carne de cerdo. Lo mejor es añadir el queso rallado por 5 minutos antes del final de la cocción, entonces se ablandará y obtendrá un bonito color. Hornear durante 40-50 minutos será. Toda la carne de cerdo en francés en el horno está listo, puede llevar a la mesa.