Carne cocida al horno con peras: un paso a paso receta

Carne cocida al horno con peras, un plato ideal para la mesa de fiesta. Nadie puede negarse a la comida caliente, que se entrelazan delicado sabor de carne de cerdo o de ternera abundante con notas dulces de fruta jugosa y madura. Una vez probado la carne, al horno con peras, que va a hacer una y otra vez. Después de todo, nada más delicioso que este plato no está allí.

Cabe señalar que para preparar una comida puede ser diferente. En este artículo, vamos a presentar varias opciones. Cuál elegir para su presentación a la mesa de fiesta – le toca a usted.

carne delicioso y abundante con las peras: un paso a paso receta

La mejor manera de adquirir los platos presentados carne de cerdo fresca, o para ser más precisos, el cuello del cerdo. Porque es de esta parte de la canal, puede rápida y fácilmente hacer una comida fragante y abundante. Pero sobre todo en orden.

Por lo tanto, la carne de cerdo, cocido al horno con peras y queso, requiere el uso de los siguientes ingredientes:

• la carne de cerdo fresca (que es mejor tomar el cuello del cerdo) – cerca de 1.3 a 1.6 kg;
• peras, dulces y maduros como posibles – 3 piezas.;
• vino tinto seco – 50 ml;
• miel fresca – una cucharada grande;
• tomillo – una pizca;
• Cilantro – cuchara de postre;
• sal y pimienta molida – utilizado a discreción;
• líquido mostaza – cuchara de postre;
• queso duro en la forma de placas – sobre 150 g

Preparación de la carne

Antes de cocinar la carne, al horno con peras, que deben ser tratados adecuadamente. Para ello, tomar el cuello del cerdo, enjuague bajo agua tibia, y luego eliminar todos los elementos innecesarios en la forma de venas, películas y así sucesivamente. A continuación, se requiere que el producto cárnico que hacer varios cortes cada 2-3 centímetros. Como resultado, usted debe obtener el tipo de libro que debería sabor con sal y pimienta y dejar en el calor durante media hora.

Procesamiento de frutas

A la carne, al horno con peras, frutos convertido fragante y jugosa deben adquirir los más maduros y suaves. Tienen que ser enjuagados, y luego se divide en rodajas no muy gruesas y corte cuidadosamente la parte media. Después de eso, una pieza de fruta que se divide por la mitad.

adobo cocinar

Carne de cerdo al horno con peras, se obtiene una, si adobo sabor aún más sabrosa y sabrosa adicional. Para la preparación de tales salmuera es necesario verter una pequeña taza de vino tinto seco, laico miel, mostaza húmedo y verter tomillo y cilantro. Todos los ingredientes necesarios mezcla a fondo.

Formar un plato

Después de la pieza de carne, engrasado con sal y pimienta, infusiones calientes y el llenado de las peras y el adobo está listo, se puede proceder con seguridad a la formación de una buena comida. Para ello, debe allanar papel de hornear cocinar y luego diseñar el cuello de cerdo procesado de carne de cerdo. Además, se requiere que la parte hendida de la carne para poner las peras dulces cuidadosamente polukruzhochki. Después de eso, todo el producto semi-acabado debe manchar adobo fragante, usando un cepillo de cocina especial o con un trozo de gasa. Se recomienda asegurarse de que la salmuera tiene necesariamente todos los cortes llenos de peras.

Al final del producto cárnico embutido debe envolver cuidadosamente la cocción de aluminio. Como resultado, se debe formar un paquete bastante grande y densa.

Cocer en el horno

Una vez que se prepara y se coloca en una lámina de cocinar la carne de cerdo, se debe poner en el horno, precalentado a 210 grados. Hornear la carne se recomienda durante una hora. Después de este tiempo, el paquete debe tener cuidado para revelar la parte superior de la cápsula, y luego se liberalmente para dar sabor a la salmuera que se ha acumulado en la parte inferior del plato. A partir de entonces, la carne de cerdo que desea publicar lonchas de queso duro para que estén completamente cubiertos con un trozo de carne. Como tal, el plato debe mantenerse a la misma temperatura durante ¼ hora. Durante este tiempo la carne se dore ligeramente, y toda la parte superior está cubierta con una tapa de queso delicioso.

Como debe ser presentado a la cena o mesa de fiesta?

Cerdo cocido al horno con peras y tomillo, muy fragantes y abundantes. Una vez que el plato es buena propechetsya en el horno, se debe retirar suavemente del papel de aluminio y colocarlo en una placa de ancho. adornar platos hojas verdes de lechuga y rodajas de peras, el plato se puede presentar fácilmente a la mesa, junto con cualquier guarnición o simplemente.

Hornear la carne de ternera con peras y kiwi

Carne al horno con peras y kiwis, resulta muy sabroso. Por otra parte, la combinación de la fruta dulce con un producto sano es seguro para impresionar a los clientes más exigentes. Para preparar el plato presentado, se recomienda tomar un trozo de carne veteada y sin huesos. Después de todo, con estos ingredientes se obtiene el almuerzo más deliciosa y jugosa.

Por lo tanto, necesitamos los siguientes productos:

• pulpa de ternera de mármol – aproximadamente 1,3-1,6 kg;
• peras, dulces y maduros como posibles – 2 piezas.;
• Kiwi suaves y dulces – 2 piezas;.
• miel fresca – una cucharada grande;
• albahaca – una pizca;
• chile – ½ vaina;
• sal y pimienta molida – utilizado a discreción;
• aceite desodorizado – una cuchara grande;
• alta crema grasa – alrededor de 110 g;
• mostaza en polvo – una cuchara pequeña.

Preparación del producto de carne

Para ternera asada en el horno, se debe descongelar a fondo (si se ha congelado) y luego enjuague con agua fría. Al lado de la carne que desea eliminar toda la película y venas innecesaria. Después de eso, el producto es necesario hacer cortes profundos de una manera tal como se ha expuesto anteriormente. Al final de ternera debería sabor con sal y pimienta en todos los lados, y luego dejar a un lado por unos minutos.

frutas procesadas

Mientras se marina la carne, debe comenzar a procesar la fruta. Para ello, peras y kiwis necesitan ser lavados con cuidado, y luego pelar suavemente. El primer producto que se corta en polukruzhochki no muy grueso, eliminando así su porción media. En cuanto a la kiwi es la fruta debe ser puesto en un mezclador y se mezcla hasta que la suspensión suave.

preparar el adobo

Al igual que en la receta anterior, ternera antes de la cocción, asegúrese de sabor sabroso adobo. Para su elaboración se debe mezclar la miel fresca con aceite vegetal, y luego añadirlos a la mostaza en polvo y una pizca de albahaca.

El proceso de formación

Preparación de los principales ingredientes debe iniciar cursos de formación. Para este propósito, se requiere una hoja de latón para colocar una lámina de cocción, y luego con sabor a especias ponen ternera. Además, en sus incisiones para ser colocado rodajas de pera suave y chile. Al final de todo el producto semiacabado debe manchar la marinada y bien envueltos en papel de aluminio.

tratamiento térmico

Después de su formación, sirve para poner en el horno, donde se desea mantener una hora a una temperatura de 205 grados. Cuando zapechetsya carne, que debe ser removido y exponga la parte superior, formando una especie de placa de papel de aluminio. A continuación, todo el plato requerido verter gachas de kiwi, mezclado con una crema espesa. Como tal, el almuerzo debe cocer durante aproximadamente ¼ de hora. Durante este tiempo, un pedazo de carne dorada, así como absorbe los sabores de especias y llenar.

Servimos a la tabla de vacaciones sabroso plato de carne

Una vez que la carne con la pera al horno con chile, será totalmente listo, se debe retirar suavemente del papel de aluminio, y luego se mueve en una placa grande. Para hacer una impresión en los invitados, antes de servir los platos con pétalos de ternera requiere decorar lechuga, hierbas frescas y rodajas de kiwi y pera en rodajas.

Servir la cena plato sabroso y sabrosa y puede ser con cualquier plato de acompañamiento y al igual que, con una rodaja de pan. También debe observarse que después del tratamiento térmico se recomienda carne al horno reposar durante unos 10 minutos horno. Esto hará que su cena aún más jugosa y sabrosa. Buen provecho!