Proceso de preparación de la gelatina de grosella el invierno

Jalea de grosella espinosa preparar el invierno no complicada pieza de trabajo similar de grosella, cereza, y otras bayas. Debido al hecho de que tal producto es ácido, es necesario añadir una gran cantidad de azúcar. Pero primero lo primero.

Como hacer jalea de grosellas: un método paso a paso de la preparación

Componentes para postre:

• grosellas maduras grandes – 3,5 kg;
• arena de azúcar – 2 kg;
• El agua filtrada usual – 1 taza.

La elección correcta de las bayas

Jalea de grosella espinosa el invierno especialmente sabroso obtenido menos que adquieren las bayas grandes y maduros para tal un espacio en blanco. Después de todo, si usted compra de productos verdes e inmaduros, postre, hará tan ácida que será imposible de usar.

bayas de procesamiento

Antes de cómo hacer jalea de grosellas debe manejar cuidadosamente todos comprados o bayas libre recogida. Ellos deben ser limpiados de ramitas, usando unas tijeras afiladas. Además, todas las bayas para poner en el recipiente y se llenan de agua fría. Después de 30 minutos, grosellas espinosas deben ser enjuagados en un colador, totalmente privado de líquido y el lugar en una cacerola grande.

tratamiento térmico

Para hacer gelatina de grosella espinosa para el invierno, que desea poner un recipiente con bayas en fuego medio, agregar a ella un poco de agua filtrada y llevar a ebullición. En esta parte de los productos que se deben cocinar, siempre y cuando no se ablanden y no darán su jugo. Después de este pequeño bayas recomendados trample tolkushkoy, retirar del fuego, enfriar ligeramente y moler a través del tamiz de tamaño mediano. El resto de la torta no es necesario tirar, ya que hará que la más deliciosa compota de la vitamina.

Después de este procedimiento de la pulpa del líquido aromático de nuevo se debe poner en la sartén, añadir a la misma azúcar y hervir a fuego lento hasta que el peso no disminuye hasta un tercio (aproximadamente media hora). Durante este tiempo, se puede esterilizar frascos de vidrio y tapas de metal pequeño.

La etapa final en la preparación de la gelatina baya

Después de líquido baya deja de espuma durante la ebullición, y su volumen se reduce a 1/3, jalea puede verter de forma segura en frascos. Este procedimiento es mejor utilizar un embudo con un cuello grande, ya que la gelatina caliente espesado es muy difícil de poner en los platos. Además latas llenas deben rodar cubiertas y gire al revés. En este estado, es deseable para soportar 1-3 horas, y luego de regreso a su posición normal y esperar el enfriamiento completo. A partir de entonces jalea baya se puede quitar en la bodega, la cámara de refrigeración o el subsuelo.

jalea de grosella espinosa en el invierno estará listo para comer después de 4-6 días después de la cocción. Si usted piensa que el producto dulce se volvió demasiado líquido, entonces la próxima vez que el tratamiento térmico es a incrementarse en otra media hora.

Sirviendo una gruesa preforma de la grosella espinosa madura sigue junto con el té caliente y pan tostado. También postre baya adecuado para crepes, albóndigas, tortitas, queso y otros productos, que serán mucho más deliciosos con este dulce vestidor.