Cómo cocinar shawarma en casa? Rápido y fácil!

Hoy tratamos de entender cómo cocinar shawarma en casa, pero con el fin de que sea sabrosa, es necesario entender la naturaleza y los orígenes de este plato. Shaverma – una palabra árabe, que es un pan de pita o pita, que se rellena con carne (ternera, cerdo, pollo), a continuación, añadir una variedad de salsas y especias son fragantes, como una opción – la adición de verduras frescas y hojas de ensalada.

Por regla general, la carne de este shavermy asado en parrillas especiales con tecnología especial. lomo Juicy ensartadas en un asador dispuesto verticalmente, que gira alrededor de su propio eje, que permite que la carne de manera uniforme asado. Como freír trozos delgados de carne cortada cuchillo muy afilado, caen en una sartén especialmente preparado y utilizan para envolver en pan de pita o pan de pita. Por supuesto, la forma de cocinar la derecha shawarma a pedir a los árabes, que se convirtió en un pionero en este sentido, pero hoy estamos preparando kebab house con los productos disponibles y la tecnología sin complicaciones.

Por lo tanto, lo que la carne es adecuada para shavermy en casa?

En principio, esto puede ser cualquier carne que es tener en el congelador, ya se trate de aves de corral o un trozo de carne de cordero, porque el principio de la preparación de la carne, en cualquier caso el mismo. La carne se corta en rodajas con un cuchillo afilado, cuidadosamente frito en una sartén con un fondo grueso. La carne jugosa y resultó nuestra shaverma – respectivamente, deben ser pre-marinar, por ejemplo, en vino blanco o vinagre de sidra de manzana y pollo de la marinada perfecta – mayonesa con especias aromáticas.

Elija pan para shavermy

No hay nada complicado, puede ser una pita de compra ordinaria o lavash. La mejor opción Lavash – Armenia, delgada.

En cuanto a la shavermy salsa …

Antes de pensar acerca de cómo hacer una casa de kebab, comprobar primero su arsenal de especias. Acordar que se sume un plato árabe es una mezcla de mayonesa y salsa de tomate – aburrido, manido y trillado. Pero para volcar shavermu adecuada especialmente para la salsa de carne – una excelente opción. Increíble, como la salsa desempeñará el papel de la salsa agridulce o de Georgia "tkemali". Destacan la excelente jugosidad y sabor del producto cárnico.

Existe la opción clásica salsa de receta shavermy es muy simple. Necesidad de aceite de oliva, huevos, un par de dientes de ajo y sal. Con el mezclador nos batimos con cuidado sal con huevos, un deshilachado pone la mezcla resultante a un rallador de ajo bien. A continuación, esta salsa con sabor a añadir el aceite en un chorro fino, seguir batiendo. Al final, usted puede agregar sus especias y hierbas favoritas al gusto.

Cómo cocinar una casa kebab en árabe?

Vamos a necesitar el lavash armenio, algunos de pepino fresco, tomate, carne (la cantidad depende de la cantidad de porciones que esperas), de especias necesarias pimentón, la canela, la nuez moscada, cardamomo, ajo y sal. Para preparar la salsa a la shawarma en árabe necesitar aceite agria medio, cebolla verde, el pepino en vinagre, curry y verduras (o de oliva) de aceite.

Por lo tanto, el proceso comenzó. corte de la tarde en un trozo de carne en tiras finas, lo puso en un adobo hecho de vinagre, ajo y especias rallado. Por la mañana, cuando la carne está bien marinado, se fríe en aceite vegetal a fuego lento hasta que un buen hermosa marrón, de oro. Para que la carne se ha vuelto más jugosa, se puede poner en el horno durante 20 minutos, después de cubrir con papel de aluminio.

Salsa: tomar toda la crema y mezclar con el ajo, finamente picados en escabeche pepino y cebolla de verdeo, añadir todas las especias. Extender sobre pepinos en rodajas de pan de pita, tomates, poner la carne en la parte superior y verter la salsa generosamente. Con cuidado, envolver, asegurándose de que la salsa no fluye. Hecho!

Hoy en día, hemos aprendido cómo cocinar shawarma en casa. Con suerte, la receta es útil para usted y usted complacer a sus seres queridos de una deliciosa cena en árabe!