Cómo cocinar el pescado en casa

Cocinar el pescado, por un lado, es un proceso bastante simple, ya que da en casi cualquier método de procesamiento. Pero, por otro lado, es posible encontrar algunas dificultades, ya que no todo el mundo sabe que este tratamiento en particular para un determinado tipo de ella, además, no todas las mujeres es capaz de limpiar adecuadamente. Por lo tanto es necesario conocer algunas reglas con el fin, Cómo cocinar el pescado.

Para empezar, hay que señalar que este producto llegue a los estantes en el helado, forma fresca o salada, y por lo tanto un método de preparación será ligeramente diferente.

En este artículo se tendrá en cuenta algunas de las recetas que se cocinan pescado.

El pescado congelado es a menudo un producto semiacabado (eviscerado, sin cabeza, huesos, escamas y aletas), por lo que a partir de ella se puede cocinar varios platos.

1. Salmón rosado frito.

Ingredientes: un kilogramo de salmón congelado, cinco gramos de ácido cítrico, cinco de sal cucharadas, harina, un litro de agua y aceite vegetal para freír.

El pescado se descongela en agua tibia. Por separado preparar un adobo: ácido cítrico y una sal diluida en agua. El eluyente de las escalas (es posible quitar la piel) de color rosa salmón se corta en porciones, después de retirar la columna vertebral, y se colocan en el adobo. Antes de cocinar el pescado, es necesario para mantenerlo en esta desalineación, con tal de que no comienza a desvanecerse. Entonces se puso en especias y harina y se fríen en todos los lados en aceite.

2. Chuletas de los pescados.

Ingredientes: cuatro g congelaron cualquier pescado, rollos de medio, cuarenta gramos de manteca de cerdo, treinta gramos de cebollas, dos huevos, aceite vegetal.

pescado descongelado, remojado y escurrido bollo, cebollas y aplastó usando una picadora de carne, dobavlyut ellos manteca, especias, huevos y una pequeña cantidad de galletas. A partir de las empanadas de forma picados resultantes, el colapso de ellos a la harina o pan rallado y se fríen en aceite. Servir el plato terminado con un plato de verduras o patatas.

El pescado salado se utiliza más a menudo sin tratamiento de precalentamiento de que está dispuesto a enviar, sándwiches y otros platos. En este caso, receta para peces de esta especie se puede utilizar clásica o pre-comprarlo en la tienda.

1.Rybnye albóndigas.

Ingredientes: doscientos cincuenta gramos de filete de arenque, dos cucharadas de harina, tres cucharadas vegetal, aceite de dos cebollas, tres hongos secos, seis cucharadas de adobo de tomate, dos tallos de cebolla verde, sal y especias.

antes cómo cocinar pescado, setas se deben cocinar caldo (un vaso). A continuación, desplazarse a través de los peces en una picadora de carne, añadirlo a la harina frito, caldo diluido, cebolla frita, setas y sal. Todo se mezcla bien y la masa resultante de rollo croquetas, rollo en la harina, y freír en aceite. El plato acabado se presenta en una placa, se vertió la marinada y espolvorear con cebolla verde picada.

2. Bocado en finlandés.

Ingredientes: Dos arenque, una cebolla, una cucharada de harina, dos huevos, dos cucharadas de leche, aceite vegetal.

patatas cocidas, cortadas en rodajas y poner en una sartén previamente engrasada. rodajas de pescado Narezyut y propagación en la parte superior de las patatas. cebolla picada colocado sobre una capa de pescado, espolvorear harina, aceite regado y guisada en calor bajo.

Batir los huevos con la leche y se vierte en la parte superior del plato al final de la preparación, y luego se pone en el horno y cocer unos minutos.

Al comprar pescado fresco, se debe prestar atención a indicadores tales como la pureza. De tal producto se puede cocinar cualquier plato como sopa.

1.Uha.

Ingredientes: Tres patatas, dos cebollas, una zanahoria, un kilogramo de pescado fresco, un vaso de vodka, hierbas y especias.

Zanahorias y cebolla picada y freír en mantequilla, patatas cortadas en cubos pequeños. Todo esto se vierte agua hirviendo (un litro) y se hirvió durante diez minutos. A continuación, añadir el pescado y la cebolla entera y continuar la cocción, añadir una cucharada de aceite vegetal durante otros diez minutos. Al final de la cocción añadir hierbas y especias y llevar a ebullición.

Por lo tanto, se supo, Cómo cocinar el pescado. Como se puede ver, esto no es un proceso complicado, sólo es necesario elegir el producto adecuado y conocer su procesamiento técnica.