Cómo cocinar las remolachas: recetas interesantes, características y opiniones. Cómo cocinar sopa de remolacha roja

Acerca de los beneficios de la remolacha hablado mucho, y la gente ha tomado mucho en cuenta. Entre otras cosas, el vegetal es muy sabrosa y le da al plato un color rico y brillante, que también es importante: se sabe que la estética de los platos aumenta significativamente su palatabilidad, y por lo tanto el sabor. Aunque sólo desde un punto de vista psicológico. Hay muchas maneras de cocinar las remolachas. Y si todavía no has ganado sus recetas, tomamos ventaja de nuestra oferta.

verduras hornear

Las recetas para los platos de remolacha, por regla general, joven ama de casa moderna que comienza a desarrollarse con la cocción. Dado que se obtienen las verduras y más sabroso y saludable: no se evaporan vitaminas esenciales como durante la cocción, no recibir otra dosis de carcinógenos, como en la fritura. Además, la capacidad de cocer adecuadamente las raíces puede ser útil en un picnic en la naturaleza, una casa de vacaciones activas – pero donde quiera que se supone fogata y la instalación de la parrilla o barbacoa. Y aquí, por cierto, hay una excelente receta de cómo cocinar remolachas recién en el horno. Vamos a intentar?

Las remolachas en hojas y en la manga

Tome las raíces más bellos y rovnenky, mi bien con agua corriente, frotando con una toalla limpia. Por cierto, los cultivos 'raíces y las puntas "no se aconseja que el jugo no fluye, y se mantiene dentro de la preparación. Entonces elegir cualquiera de los métodos de horno 3.

1. Doblar las hortalizas de raíz lavados en la parrilla en el horno, precalentado a 160 grados. Preparar un poco menos horas, pero por lo menos 45 minutos (tiempo durante el cual las remolachas ordenar tienen tiempo para propechsya correctamente).
2. bandejas de horno use papel de hornear. Hemos terminado la remolacha en su bastante ajustado, se extendió sobre una bandeja para hornear, vidrio precargada de agua. Si la temperatura en el horno a 170 grados, las remolachas pequeñas estarán listos en tres cuartos de hora. Cocida en papel de remolacha dulce y servicial.
3. Cómo cocinar las remolachas en el horno más rápidamente? Usamos la manga para la cocción. Root empujar el manguito, apriete, que no había oxígeno, cocinar 40 minutos a una temperatura de algo menos de 200 grados. Disposición para comprobar después de sólo media hora desde el comienzo del proceso de un palillo de madera o pincho: algunas variedades de remolacha se pueden preparar en menos tiempo que el especificado en la receta.

parrilla

Si se encuentra en el país, al aire libre o en el campo, puede aprovechar las ofertas fuegos al aire libre y cocinar las remolachas en una parrilla o simplemente cocinar en el fuego. Sin embargo, se debe prestar atención al hecho de que, en tal caso, usted debe elegir una raíz del tamaño de una papa mediana, lo mejor para hornear. El principio de usar el mismo: envolver las remolachas en papel de aluminio y – en las brasas hasta que esté hecho. O en la rejilla de la parrilla remolacha cruda propagan.

deliciosa ensalada

Cómo cocinar las remolachas en una ensalada para complacer a los huéspedes o casa? Se necesitaría ingredientes muy asequibles y baratos: un par de svekolok de tamaño mediano, media taza de nueces sin cáscara, media taza de ciruelas pasas sin hueso, un par de dientes de ajo, mayonesa y especias, sal, según se desee.

preparación

1. Las raíces necesitan a hervir, sin pelar. Cómo cocinar y enfriar – cáscara y rejilla.
2. potoloch nuez o corte melenko.
3. Davim ajo en la trituradora.
4. Las ciruelas se lavan en un colador con agua hirviendo, cortado en trozos bastante pequeños.
5. Mezclar los ingredientes preparados en un recipiente ancho, mayonesa, sal y especias – al gusto personal.
6. Ensalada está lista, antes de servirlo fresco y espolvorear con las hierbas picadas.

Esta comida debe estar presente en las vacaciones en la tabla, ya que las libaciones abundantes (por ejemplo, dentro de 2 semanas de la fiesta de Navidad) y alimentos y ciruelas remolacha juntos hacer su buena cosa: normalizar la digestión.

¿Qué es nuestra vida? Caviar!

Cómo cocinar las remolachas en forma de huevos, que es un excelente aperitivo, por ejemplo, por los espíritus? También se puede propagar en el pan como un suplemento para el desayuno: delicioso y saludable, y lo más importante – la satisfacción, entonces no habrá necesidad de largo.

Tomar un kilo de remolacha azucarera, tres cucharadas de aceite vegetal, medio kilo de cebolla cebolla, un poco de pasta de tomate, sal. Eso es todo lo que vamos a necesitar para preparar el caviar de remolacha. Para los amantes de la especia para añadir a la lista de componentes e incluso un par de dientes de ajo.

preparación

Mis raíces y cocinar hasta que esté listo sin pelar (fácilmente perforados con un tenedor). No es necesario limpiar los productos de jugo de remolacha no entrar en el agua durante la cocción. Por la misma razón, también es de corte no es recomendable. Cuando esté cocido, retirar de la sartén y se deja enfriar. Sólo entonces debe ser cepillado y se frota sobre terochke. Un poco más en la sartén, con el aceite vegetal caliente (girasol ajuste) rodando en cebolla picada. Se fríe un poco, estaba allí también, y la remolacha. Cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos a fuego a pequeña escala. A continuación, añadir la pasta de tomate y sal y cocinar por otros diez minutos, revolviendo constantemente. Caviar delicioso preparado. Para condimentar antes de la final, se puede agregar el ajo picado. Por cierto, si usted no sabe cómo cocinar las remolachas para el invierno, entonces tal Caviar – la mejor opción (sólo no ponga ajo). Cuando esté listo propagación producto en frascos esterilizados, enrollar y pasterizuem. Gran adición a la mesa de Año Nuevo!

Cómo cocinar sopa de remolacha: un paso a paso la receta

Y, por supuesto, sopa – donde el mismo sin él! Este rey de la mesa – un plato favorito cotidiana para muchas familias. Sin lugar a dudas, anfitriona experimentado sin duda saben cómo cocinar sopa de remolacha roja con remolacha, y ser capaz de hacerlo en un uno-dos-tres, incluso con los ojos cerrados. Nuestros "secretos" será interesante lugar para los principiantes. Vamos a empezar.

preparación

1. Cómo cocinar sopa con remolacha? Receta especial complejidad no es diferente. El primero que se necesita es fresco rico caldo,. Para él, tomar la carne en el hueso, con una libra (esto es para unas ollas grandes, familia de sopa de remolacha). Rellenar con agua, hervir durante mucho tiempo, al menos una hora, como un caldo ordinaria: retirar la espuma, añadir la cebolla y así sucesivamente ..
2. En este momento, se puede preparar zazharku. Tres cebollas, algunas zanahorias, algunos svekolok – el más, de hecho, las verduras, también lo hará la riqueza y más sabroso. Para zazharki todavía necesitan la pasta de tomate y aceite vegetal – freír. Naturalmente, la rebanada de cebolla y una zanahoria y remolacha – frote. Freír durante 15-20 minutos. La remolacha puede espolvorear limón – por lo que la sopa es realmente rojo. Durante la mitad de la col extinguir shinkuem y unas patatas cortadas en cubos.
3. plato de "colectas". Sacamos la carne de la sartén (caldo puede drenar), fresco. En la col caldo eliminado y las patatas, y luego – después de 10 minutos de reabastecimiento de combustible separada de la carne de los huesos, cortadas en trozos y enviar de nuevo al tanque. Después de introducir todos los ingredientes se mezclan, decapado y pimienta al gusto, cubra la tapa de una olla y cocine por 5 minutos más.
4. Off. Nota: Borsch debe reposar durante al menos media hora (y en general, al día siguiente será más sabroso que recién preparado). Ahora que ya sabe cómo cocinar sopa de remolacha roja con remolacha: se puede servir a la mesa con crema agria, negro un poco de pan, ajo y debajo de la pila. Simplemente delicioso! Y esto no es infundado – de acuerdo con los comentarios y en casa!

Cómo cocinar col con remolacha?

Y, por último, otra receta que utiliza este cultivo de raíz – col en Guria. Tenemos que tomar una col aproximadamente 2 libras, pareja svekolok (o uno grande), dos zanahorias características, una cabeza de ajo, vinagre – cristal de una tercera, la sal – cuchara y el azúcar – un tercer vaso. Todavía tienen que aceite vegetal – media taza o menos.

shinkuem cabeza de repollo, verduras y frotar gruesa. El ajo picar finamente. Todos los componentes de la mezcla en la sartén. Adobo hervir dos tazas de agua, añadir sal y el azúcar, el vinagre y el aceite vegetal. Retirar del fuego la marinada y verter sobre las verduras. Una hora más tarde, un delicioso aperitivo preparado. De acuerdo con una revisión numerosos invitados, justo lo que necesita para el vodka! Buen provecho a todos!