Zanahorias en Corea: la receta original

En los últimos años, ensalada "zanahoria coreano" se ha convertido en muy popular en Rusia y en los países europeos. Sin embargo, en la tienda para comprar una verdadera ensalada – tal como lo está haciendo los mismos coreanos casi imposible. Inventado un montón de adaptarse a la cocina recetas rusas que se encuentran alejados de la original.

Le diremos cómo cocinar las zanahorias en coreano de verdad, sentir "el mismo sabor", que debe tener un principio esta ensalada inusual. Es amado por muchos, sobre todo porque es fácil de preparar y no es caro. De hecho, las zanahorias en coreano aparecieron en Uzbekistán, en lugar de en Corea. Ensalada fue inventado por los coreanos locales para recordar el sabor especial de asado usando una tecnología especial de la pimienta de cayena. Es este ingrediente le da a cualquier sabor único comida. En Corea se agrega a muchos platos de la cocina nacional.

La siguiente receta es un un kilogramo de zanahorias. Por lo tanto, si desea hacer más o menos de la ensalada, sólo tiene que aumentar o reducir la cantidad de componentes en proporción al peso de la zanahoria.

Tome las zanahorias frescas, pelar y lavar. Cortar en tiras finas. Para que ahora venden rallador especial, que le permitirá ahorrar tiempo y esfuerzo. Necesidad de añadir un poco más de sal y dejar actuar durante diez minutos, es deseable – bajo la carga para que el jugo de zanahoria. Después de un tiempo especificado, enjuague en un colador bajo el agua y apretar corriendo. Colocar en un recipiente de esmalte o vidrio. Presione en la rana tres o cuatro dientes de ajo y añadir las zanahorias. A continuación, añadir a la ensalada de tres cucharadas de vinagre devyatiprotsentnogo, toda la mezcla.

Estos fueron los pasos básicos que están seguros de todo el mundo estaba haciendo, que se estaba preparando una ensalada en casa. Veamos ahora la marinada, que es la receta original secreto.

La bandeja con paredes gruesas vierta 5 cucharadas de aceite de soja o aceite de oliva. Coloque a fuego alto y el calor hasta que el vapor blanco. Añadir una cucharadita de pimentón molido, baje el fuego y mantener caliente el aceite durante un minuto. Por lo tanto, el pimentón pierde su amargura agresivo y nitidez, y el aceite absorberá un aroma agradable y único de la pimienta. A continuación, poner en el aceite y la mitad de la media de la bombilla freír varios minutos, hasta que las cebollas se empiezan a ponerse amarillas. Luego sigue el filtro de aceite para evitar entrar en una ensalada de rodajas de cebolla, ya que puede estropear el sabor.

aceite filtrado añadir las zanahorias, mezclar bien y cubren. Ensalada debe reposar durante al menos un día. Al día siguiente, él está listo para usar. Va a disfrutar del sabor único de la verdadera ensalada de Corea!

Si antes de cocinar las zanahorias ponen unos pocos días y un poco seca, a continuación, antes de servir se puede añadir un poco de aceite vegetal: porque haces una ensalada más jugosa.

Hemos descrito cómo hacer una zanahoria en coreano de acuerdo con la básica de recetas de cocina coreana. Sin embargo, para degustar en una ensalada no vozbronyaetsya añadir un poco de azúcar, negro o blanco pimienta, cilantro, cilantro, semillas de sésamo, salsa de soja, e incluso pasta de tomate. Cada uno de estos componentes tiene su propio sabor distinto, por lo que cada vez añadiendo un nuevo ingrediente, se obtiene un nuevo sabor.

Muchas personas están buscando nuevo espacio para la imaginación y añadir a la ensalada de Corea trozos fritos de carne, aves, embutidos, pescado o marisco, pero sólo un pequeño corte. Usted puede encontrar la receta de esta ensalada, incluso con la adición de piña.

En cuanto a servir, cabe señalar, que se ve muy bien las zanahorias ensalada en coreano, perfectamente establecidos, por ejemplo, en una hoja de col.