Las mejores recetas de Georgia lobio

Lobio de Georgia – un plato de judías verdes, lo cual es muy común en los pueblos del Cáucaso. Puede tener una gran cantidad de opciones de diseño e ingredientes adicionales. Hemos recogido algunos de los más comunes y deliciosas recetas de este plato delicioso.

huevo de Georgia lobio

Se necesita: un kilo de judías blancas secas, doscientos gramos de mantequilla (preferentemente fundidas), tres bulbos de cebolla, tres huevos, unas ramitas de varias hierbas (perejil, Chabrov, eneldo, estragón, menta, albahaca), sal al gusto.

En una sartén, verter un par de tazas de agua y llevar a ebullición. Enjuague los frijoles preparados con agua fría y se vierte en agua hirviendo y hervir hasta que esté listo (normalmente, este proceso tarda de una a dos horas) con la tapa cerrada. En algún lugar en media hora en una cacerola, añadir las cebollas finamente picadas.

Cuando el agua hierva de distancia, y los frijoles – hierven, se sazona con sal y hierbas picadas, luego cocinar la mezcla durante diez minutos. Ahora agregue en la sartén huevos batidos, hacer unos agujeros en la mezcla, por lo que han caído. Tape y cocine hasta que los huevos estén cocidos.

Receta Lobio georgiano con nueces

Ingredientes: libra de frijoles secos, nueces polstakana, tres bulbos de cebolla, dientes de ajo vapor, hierbas (eneldo, cilantro, albahaca, ajedrea), sal al gusto.

Cocer las judías blancas empapadas y se vierte en un colador. Caldo no puede verter – que todavía es útil. Las habas frescas y aprieta. Ahora interpretar los frutos secos, ajo, una ramita de cilantro y la sal y diluir el caldo par cucharadas. Añadir la cebolla picada hacia atrás, permanecer, judías verdes arrancadas, se vierte la mezcla de los frijoles y revuelva. plato servido con eneldo.

carne de Georgia lobio verde

Para esta receta se necesita: trescientos gramos de frijoles, el mismo – de carne (cordero o ternera), cebolla, una cebolla, dos dientes de ajo, aceite vegetal, hierbas frescas (cilantro, menta, perejil), pimienta y sal al gusto.

Cortar la carne en trozos pequeños, espolvorear con sal pimienta y freír bajo la tapa cerrada. Ahora, picar la cebolla y el estofado de carne con quince minutos. Verter en la sartén un poco de caldo o agua, agregar a ella el rojo o las judías blancas y cocinar lobio bajo la tapa cerrada hasta que esté cocido.

Pero eso no es todo! Cuando el plato es casi la hora de listo, se mezcla con el hierbas picadas, el ajo y la pimienta negro, hervir durante algún tiempo, incluso durante cinco minutos, luego retirar del fuego y dejar a cubierto durante otra media hora.

¿De qué otra se pueden preparar lobio en Georgia?

Una de las formas más comunes de la cocción de alimentos – con los granos de granada. Estos dos aparentemente incongruente, degustar productos, sin embargo, un contraste interesante, y dar al plato un verdadero sabor del Cáucaso. Si usted no tiene miedo de experimentar, no deje de probar a cocinar lobio con granate. Este plato será una obra maestra de su mesa de fiesta, así como invitados sorpresa. opción menos "gourmet" es lobio con frijoles rojos. Sirva este plato es mejor con pan de pita – por lo que conserva el verdadero espíritu y el ambiente del Cáucaso.