La receta más fácil para masa de galletas

Los principales componentes de la masa de galleta son la harina, el azúcar y los huevos. Huevos batidos con el azúcar hasta que la masa esponjosa, que mantiene perfectamente su forma en una cuchara o espátula de madera. Luego se vierte suavemente la harina, y toda la mezcla se agita suavemente. En algunos casos, la harina puede ser sustituido con la torta de almidón entonces simplemente obtenidas por aire. Masa receta de galletas también puede contener vainilla, naranja o limón ralladura de cáscara, almendras o nueces.

pastel de Lush (receta) se puede obtener sólo con los más frescos de huevos, se debe considerar al elegir un producto para el futuro de la torta. La duración del batido proteínas y el modo de cocción adecuada también desempeña un papel importante en la preparación de la galleta. Las proteínas batida sólo en un recipiente limpio, antes de batir preferiblemente varios minutos para mantenerlos en el frío. Si las proteínas van a obtener, una gota de yema o la grasa, el proceso de batido está condenado al fracaso. Si las proteínas son de larga data, se puede agregar una gota de vinagre o jugo de limón a la flagelación era más fácil.

Antes de preparar la cubeta de ensayo engrasado y espolvoreado con pan rallado o papel verjurado engrasado. Galleta receta de masa implica la cocción de pasteles a una temperatura de 180-190 grados durante 40 minutos, no debe abrir al mismo tiempo en los primeros 20 minutos el horno a galleta no resuelto. galleta Consentimiento puede comprobar palillo de dientes ordinaria si está seco, entonces el pastel está listo. Pasta para pasteles de esponja se puede preparar con manera caliente y frío.

método en frío.

Azúcar divide por la mitad, con una mitad en un latido proteínas de espuma sólida, con las otras yemas de huevo pulverizadas medio en caliente. Cuando se utilizan los ingredientes adicionales se administran en la masa de yema. A continuación, la harina se introduce tercio de las proteínas, y sólo las proteínas restantes se introduce en el extremo. Al horno de galletas se debe dejar durante 10 minutos en el horno ligeramente entreabierta.

el modo de calentamiento.

Yemas con el azúcar machacada y si es necesario con mantequilla. Toda la masa se calienta en un baño de agua hasta que se disuelve el azúcar, con agitación completa. Luego hay que poner los platos en agua fría y se deja a temperatura ambiente, sin olvidar la masa batiendo continuamente. Las yemas son exuberantes, de espesor. a continuación se añade con almidón y la harina en la década de proteínas se introducen.

Receta de galletas de masa con mantequilla

Para la masa: 10 huevos, 900 gramos de azúcar, 1 kg de harina, 200 gramos de mantequilla.

masa de la esponja se prepara en la forma habitual, en el extremo a lo mezcló suavemente en el aceite libertino caliente. Amasado necesita lo más rápido posible para que la masa no se resuelve.

receta de masa de galleta con cacao

Masa: 300 gramos de harina, 30 gramos de almidón de patata, 360 g de azúcar, 12 huevos, 65 g de cacao en polvo.

La masa se prepara de una manera convencional, pero inmediatamente antes de la harina de amasado se añade al polvo de cacao, previamente tamizado a través de un tamiz.

receta de masa de galleta con las tuercas

Masa: 300 gramos de harina, 30 gramos de almidón de patata, 360 g de azúcar, 12 huevos, 70 gramos de nueces (picado).

La masa se prepara en la forma habitual, pero justo antes del amasado tuercas rallada mezclada con la harina. Amasar la masa que necesita lo más rápido posible.

receta de galletas con manzanas

Para la masa: 4 cucharadas de harina, 3-4 manzanas, 6 cucharadas de azúcar, 5 huevos, un poco de canela.

Batida yemas con el azúcar y mezclar con las manzanas en rodajas, se añade claras de huevo batidas por separado. Toda la masa se vierte rápidamente en mezclada de una bandeja de horno pre-engrasado y entra en el horno. La torta se cuece al horno a una temperatura de 180-200 grados.

Por lo tanto, hemos dominado los fundamentos básicos de la cocción masa de galletas. Es hora de ir a la cocina y el experimento!