gratinado de patatas con carne: un abundante, rápida, sabrosa

Si tiene que cocinar algo de prisa, y, por otra parte, sólo un montón de porciones, entonces no hay nada mejor, mejor alimentada y más rápido que cazuela de patatas con carne!

cazuela generalmente un ganar-ganar, ya que se puede utilizar para cocinar cualquier cosa, especialmente cuando se aprende de repente la próxima visita de los invitados en una hora y media será a la vuelta de la esquina.

Por lo tanto, si usted tiene en la nevera listo para la carne picada, la mitad de un kilo de patatas, un poco de queso, puede no cunda el pánico – cazuela de patatas con carne de rescate debe! Y si la visita que había conocido de antemano, la misma cazuela con las patatas y la carne todavía puede ser un número, un plato de encima de la mesa, sólo la carne puede ser preparado un poco diferente – piezas (ya que tendrá un poco más de tiempo para preparar) .

Ofrezco esta receta de cazuela de patatas con carne:

Opción 1 (de carne picada).

Para la preparación que tendrá la carne picada, cebollas, patatas, zanahorias pequeñas, queso, huevo, sal, un poco de crema agria, pimienta y una pizca de sal. (Cantidad de un producto que no es fácil de calcular por sí mismo, dependiendo de la cantidad de porciones o el tamaño de la forma que usted espera de rellenar). Mi consejo – tomar la forma de un poco más, porque este plato después recalentar fácilmente en el horno de microondas, y muchos están dispuestos a comer y frío.

Cómo cocinar?

Mientras que en las patatas de agua hervida con sal, se limpia la cebolla y la zanahoria, finamente shinkuete y pripuskayut a la ligera en aceite vegetal en una sartén, poner la carne picada cruda, cocinar demasiado, añadir un poco de hinojo desmenuzado, los pimientos y sal al gusto. Si la carne picada da un poco de jugo, añadir un poco de caldo de hervir un poco de agua o patata (patatas han sido casi listo para este momento).

Cuando las patatas cocidas por el agua se drena puré y bien amasado patatas, añadir a la misma un huevo crudo y una pizca de soda. Por todo este esplendor, que puede vencer a la ligera con un mezclador (debería resultar magníficamente, pero no líquido, buscar la consistencia, si resulta acuosa, añadir un poco de harina en un puré y revuelva de nuevo). También es posible patatas "masa" para poner el eneldo finamente picado, que hará una cazuela no sólo es más sabrosa, pero una capa de patatas se verá muy impresionante.

A continuación, tomar fuente de horno (preferentemente de vidrio), de aceite lubricante (es posible rociar el fondo y los lados con pan rallado) y extender capas patatas y relleno de carne – patata primera capa apilada sobre el mismo relleno, capa superior de patata de nuevo. Alisar bien y aplicar una fina capa en la parte superior de la crema espesa, mezclada con yema de huevo o espolvorear el queso rallado y enviarlo en el horno. Hornear durante 20 minutos debe ser a fuego medio.

gratinado de patata con la carne. Opción 2.

Las patatas se preparan de la misma manera que para la cazuela con carne picada, pero la carne para el llenado debe ser hervida con antelación, se corta en trozos pequeños, o gire a través de una gran parrilla en una picadora de carne, se fríen con cebolla en mantequilla (en esta versión prefiero granulado cebolla y cortar en aros de media o cuartos aros de cebolla finas), añadir especias (sal, pimienta, puede haber otros que le gustan a sumarse a los platos de carne) y un poco de caldo de carne del relleno no estaba seca. Cocine todo exactamente de la misma manera que forman una "torta de capa" de relleno de patata y carne.

Por cierto, si esto cazuela de patatas con carne se prepara para el verano, cuando no será berenjena, se puede pre-freír hasta que estén medio cocidos pequeños cubos de berenjena (pequeño será más que suficiente), añadirlos al relleno de carne. Me da un poco de tiempo más largo, pero el sabor es inusual. Es importante destacar que, no tenga miedo de experimentar! Y cuando lleve a cabo esta belleza de ruborización del horno, se puede decorar la parte superior con hierbas frescas – se ve plato muy apetecible, y lo más importante delicioso!

Servir la crema caliente o cazuela de hacer su salsa favorita. (Yo, por ejemplo, me gusta beber sólo con jugo de tomate).

Se puede cocinar guisos con patatas y carne (al igual que otros tipos de cazuelas) en el milagro-estufa – muy bueno en él!

Cocinar con mucho gusto! Buen provecho!