Como hacer empanadas de carne picada

Hamburguesas – siempre son bienvenidos en nuestra mesa. Prepararlos no sólo en vacaciones, sino también porque, sin ninguna razón. Me pregunto lo que se llamó originalmente la chuleta de astillas un pedazo de carne en el hueso. Tales son los nombres originales dadas a sus platos franceses. Para obtener información sobre cómo hacer empanadas de carne picada, mencionada por primera vez en la antigua Rus, fue entonces la presentadora inventado chuletas de carne molido. Hoy voy a compartir con ustedes algunos de los trucos de cocinar hamburguesas en casa.

Como hacer empanadas de carne picada: consejos útiles

Hay muchas recetas de deliciosos y fragantes albóndigas. Y, cabe señalar, se puede utilizar no sólo la carne. Preparar las albóndigas y verduras, arroz, trigo sarraceno, y mucho más. Y, sin embargo, las hamburguesas más populares, por supuesto, de la carne.

Para conseguir un plato sabroso, no se recomienda utilizar para hacer picada comprados. Chuletas de la carne acabada, comprado en la tienda, no conseguirán bastante casa. Por lo tanto, es mejor hacer el relleno de nosotros mismos. Se puede utilizar carne de cerdo, carne de res, pollo. Incluso se puede cocinar chuletas de carne de pavo. Pero aún mejor, si se puede mezclar dos tipos de carne. Lo que pasa es que el cerdo es la grasa lo suficientemente puro, pero la carne, por el contrario, demasiado seco. Mezclarlos en números iguales (50-50), y será capaz de conseguir un término medio. Por experiencia personal, quiero señalar que para la preparación de hamburguesas debe ser tomado no sólo carne, sino también necesariamente la grasa. Sin embargo, no mucho.
Para obtener información sobre cómo hacer empanadas de carne picada, saber exactamente cocineros experimentados. Dicen que es necesario añadir el pan de carne de tierra. Esto se hace no para aumentar la cantidad de peso, y para darle ligereza y facilidad. Al final, resultan más jugosas hamburguesas y exuberante. Requerido antes de añadir a la barra de pan con carne picada (posible y corteza) se debe empapar a fondo en agua o leche.
Cebollas. Otro ingrediente importante. En lo personal, me cocinar chuletas solamente con él, ya que gracias a las cebollas pueden obtener un sabor especial. Un pequeño secreto: que nuestra comida salió muy, muy sabroso, agregue la mitad de la cebolla cruda picada y la segunda mitad de la pre-alevines.
Huevos. Hamburguesas se pueden cocinar al igual que con ellos o sin ellos. Esta es la forma que elija. Por kilo de carne picada debe tomar 2-3 huevos, yemas de huevo, y preferiblemente sólo, plato ternura como algunas proteínas son privados.

Como hacer empanadas de carne picada: una descripción detallada de

Por lo tanto, se lo presenté a algunos de los matices. Ahora tenemos que hablar directamente sobre el proceso de preparación, que, de hecho, no es muy complicado.

Ingredientes: medio kilo de carne de vacuno y cerdo, doscientos gramos pan, dos cebollas, dos huevos, harina o pan rallado, pimienta, sal, aceite vegetal.

Preparación:

Así, en primer lugar empapado en agua o leche pan. Cebolla pizca, puede rallar o carne picada. Divida la cebolla en dos mitades, una ligera freír en aceite vegetal.
carne fresca picada con convertir en una picadora. Si usted todavía está utilizando picadora de carne manual, a continuación, después se recomienda omitir la carne dos veces.
En la carne picada acabada añadir la cebolla, pan ablandado, se vierte en la yema de huevo, pimienta y sal al gusto.
A petición de relleno casi terminado puede añadir dos cucharadas de mayonesa.
Ahora las manos limpias Amasar bien picada.
Calentar la sartén y se extendió a sus hamburguesas preformadas, y luego enrollada en pan rallado o harina.
albóndigas Fry, primeros a temperatura alta hasta que aparecerá en uno, y en el segundo lado se dore, y luego disminuir el fuego y continuar freír hasta que la carne cocinada.

Eso es todo. Delicioso, sabroso y muy albóndigas licitación listo. Ahora pueden llevar con seguridad a la mesa. Como guarnición de patatas adecuados, pasta, arroz, trigo sarraceno y otros.