Walleye, cocido al horno en el horno

Leucomas, cocido en el horno – un plato para los amantes de la cocina original. Después de Pike valioso no sólo por su blanco, carne tierna y sabrosa, son las mujeres, por ejemplo, como gracias a una suficientemente baja en calorías en comparación con otros peces. Y en la perca carne contiene una gran cantidad de proteínas y vitaminas que son esenciales para la vida completa de cada persona útil. Sin embargo, los peces pueden ser conducidos larvas de parásitos. Por lo tanto, el plato perca más segura se cuece en el horno – la alta temperatura durante la cocción matar todos los microorganismos vivos. Por lo tanto, tenemos en cuenta el orden de todas las etapas de preparación.

Trabajar en el corte guantes de perca, el primer corte de las aletas con el fin de no lesionar sus manos sobre ellos.

A principios de los leucomas se borrará de la balanza, a continuación, cortar el vientre y sacar las entrañas, y luego lavar bien el pescado. La siguiente fase – separar la espina dorsal de la cabeza y la cola, y tire suavemente de los huesos. A continuación, los peces se lava de nuevo, espolvorear con sal y mantener en la nevera durante 25-30 minutos.

Leucomas, cocido en el horno, en nuestro caso se rellena con nueces y granada. Para ello, desmontar la granada, sacándolos del grano. nueces peladas muelen, añadir sal a ellos, la granada, pimienta negro y la cebolla finamente picada. Mezclar bien y abdomen farshiruem con la mezcla, a continuación, se sutura cuidadosamente. Volviendo horno y se calienta a 200 ° C. A pesar de que se está calentando, en una bandeja de horno, verter el aceite vegetal y difundir nuestra percha.

Walleye, cocido en el horno, la preparación durante 40 minutos Servir con una variedad de cereales: arroz, alforfón, trigo, así como plato va bien con patatas.

ingredientes:

nueces peladas – 150 gr.

granadas – 2 piezas.

Walleye – 1-1.3 kg,

cebollas – 2 piezas.

aceite pobre – 80 ml

De pimienta negro y sal – a su gusto.

Hay otras recetas, como la perca, al horno entero en el horno.

Le decimos. El pescado se limpia de escamas, vísceras eviscerados a fondo y de lavado. Luego, al hacer cortes profundos través de la canal, frotar con sal y pimienta y darle 30 minutos prosolitsya. Mientras tanto, un tomate cortado en rodajas finas. Después de cebollas shinkuem delgadas semi-anillos. A continuación, la mitad de un limón cortado en círculos delgados.

Sudak completamente extendió sobre una hoja de papel de aluminio. Luego, en cada incisión en la canal inserte con cuidado una rodaja de tomate y una rodaja de limón. Hasta que el pescado se impregna, que, mientras tanto, empezar a cocinar la salsa para ella. Con este fin, un par de cucharadas de mostaza mezclado con el jugo de las mitades de limón restantes. Después de esta salsa embadurnado nuestro lugar en ambos lados.

A continuación, la segunda mitad de los restantes cebolla picada y el tomate tiene que volcar nuestros peces en su interior. También puede recargar las cebollas priporoshit que quedan. Y sobre toda la carcasa poner unas ramitas de perejil verde. Luego envolvemos todo junto en papel de aluminio y apague el horno. Pike perca desplaza a la cacerola, y cuando la temperatura dentro del horno alcanza 200 grados, por el que se al horno durante 35-40 minutos. Se recomienda 25 minutos para cortar la parte superior de la lámina a la parte superior de lucioperca que estén ligeramente doradas.

Leucomas, todo cocido en el horno, es un plato dietético, muy nutritivo que se absorbe fácilmente por el cuerpo. Y como un plato puede ser utilizado como patatas cocidas (patatas fritas pueden ser), y arroz hervido.

ingredientes:

Walleye – 1-1,2 kg.

Limón – 1 PC.

cebolla mediana – 1 PC.

los tomates – 2 piezas.

mostaza,

un manojo de perejil,

molida negro y sal – a su gusto.

El amor más tierna la carne de pescado? Observe cómo preparar la perca, el horneado a la crema agria.

limpieza perca Pre y se lavó a fondo. A continuación, hacemos un corte profundo cada 4 cm y se sazona con sal. Cortar los anillos de media cebolla y fritos en aceite vegetal, sal y pimienta. Cada muesca en el pescado llenar las cebollas, y el resto de la cebolla repartidas sobre una lámina, que debe darse la forma de la embarcación a la sartén no se quema nada. Además en las cebollas repartidas pescado y la puso en un horno precalentado a una temperatura de 200 ° C, hasta que esté listo para hornear. Se llevará a los mismos 40 minutos. Mientras tanto, el pescado se cuece al horno, mientras tanto estamos preparando una salsa de crema agria, que mezcle la crema agria y pimienta.

Verter la salsa de pescado que está a sólo 10 minutos antes del final del proceso de horneado. Sólo de esta manera nuestra lucioperca, al horno en crema agria, rápidamente se dore.

Servir con patatas hervidas, polenta (gachas de harina de maíz).

ingredientes:

Leucomas – 900 gr.

cebollas – 300 gr.

aceite vegetal – 40 g

crema agria – '60,

de pimienta roja molida – al gusto

sal – al gusto.