berenjena sopa armenio. Receta para un primer plato abundante

Sopa de Armenia con la berenjena – un plato muy rico. Vamos a preparar de varias maneras.

sopa de berenjena. Receta para el caldo de verduras

Por supuesto, esta sopa se puede preparar de cualquier caldo. Muy bien, él estará en el caldo de carne magra. Pero si quieres cocinar sopa sin carne con receta de berenjena para un buen caldo de verduras es útil para usted. Su principal secreto es que se necesita para cocer todas las verduras en el horno. Y luego a hervir el caldo de ellos. Todos los ingredientes para que se pueden plegar en una bandeja y, sin la adición de grasa, hornear durante media hora. Este paso se puede sustituir por freír en una parrilla (a manchas fuego negras) – le dará un efecto similar. A continuación, verter el agua fría y cocinar la misma manera que el caldo de verduras convencional, hervir durante 40 minutos. y dejar que se elabora cerveza.

sopa de berenjena. receta de armenia

ingredientes de la sopa de verduras antes de la colocación de un filtro mejor. También se puede reemplazar con agua corriente. Se requerirá 1,2 litros. 3 patatas cortadas en pequeños cubos, aunque se hierven en agua o caldo. Mientras tanto, preparar la 2 berenjena grande 1 calabacín, cebollas 2 cebollas, 1 zanahoria, 2 gran pimienta dulce, 1 tomate, 8-9 cucharadita ketchup (salsa de tomate o sin la adición de almidón). Los vegetales deben ser limpiados y cortados, y luego se fríen. Verter en el caldo preparado con patatas cocidas. Cocinar por otros 15 minutos. Si la berenjena sopa (la receta está diseñada para una consistencia bastante espesa), se encuentra el líquido suficiente, en cualquier etapa de la preparación se puede añadir agua. El pimentón es mejor tomar un multi-color, y sin que las zanahorias se puede hacer si siente que le da un sabor dulce. Para neutralizarlo, se puede añadir un cuarto de cucharadita de ácido cítrico.

Crema de berenjena

El sabor único de este plato dar la adición de crema (150 ml, depende del contenido de grasa de sus preferencias), el ajo al horno (la mitad de la cabeza) y las hierbas de Provenza. Berenjenas (300 g, puede ser un poco más) podemos tomar ninguna. Gran madura eliminar mejor las semillas y blanco (si son pequeños) para salir de la cáscara. También necesitará los siguientes vehículos: una cebolla, tomate y ajo. Para eliminar la berenjena amargura rodajas debe frotar sal y, después de esperar 15 min., Se lavó con agua. Tomate debe ser escaldado con agua y un par de minutos hirviendo a quitarse la piel. A continuación, se corta en 4 partes. Tome un pequeño trozo de papel de aluminio. Envolverlo en rodajas de tomate y cebollino purificados. En un horno precalentado a 200 grados, estos vegetales deben pasar 20 minutos. Es este paso le dará a su sopa un sabor único y su sabor diferente, por lo que no se puede omitir. Frito en cebollas de aceite o berenjena girasol oliva deben ser llevados a la suavidad, cubierto con una tapa, y después se vierte en caldo de verduras pan (1 st., Pueden ser reemplazados con agua hervida). Agitar bien para conseguir una cucharadita de hierbas de Provenza (tomada en proporciones iguales, orégano, tomillo, ajedrea, mejorana y romero), cocer a fuego lento durante otros 30 minutos. los tomates al horno con ajo para añadir a las otras verduras y fresco, moler en la licuadora hasta que quede cremoso. Sazonar con pimienta roja, crema y queso crema.