Sopa con brócoli y coliflor: un almuerzo abundante y saludable

Sopa con el brócoli y la coliflor va a sorprender a las personas que nunca han disfrutado de la manera almuerzo o cena. Este plato resulta delicioso, abundante, pero lo más importante – muy útil. Platos que se preparan de acuerdo a la receta, que se utiliza para alimentar los niños pequeños, porque entonces la planta una gran cantidad de nutrientes, según sea necesario organismo en crecimiento.

Receta de sopa casera

Hacer sopa con brócoli y la coliflor pueden estar usando ingredientes simples que se encuentran en la cocina de cada ama de casa.

sopa valioso se prepara como sigue:

1. La coliflor y el brócoli (300 gramos cada uno) tienen que cortar, se purificó adicionalmente cebolla, zanahoria y 2 patatas. Cortar ellos, es necesario exponer toda la ebullición en 500 ml de caldo.
2. Cuando las verduras estén cocidas, se deben colocar en una licuadora para matar.
3. La suspensión resultante se extiende en un recipiente con 0,5 litros de caldo y se hierve hasta que hierva.
4. En este momento la sartén se calienta, no es poner un poco de aceite y una cucharada de harina. Es necesario para freír la harina hasta que estén doradas. Para un sabor más rico, y se recomienda añadir la crema, mezclar los ingredientes, añadir a la sopa.
5. plato de Cook después de añadir la harina necesitan 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Sopa está lista, pero antes de alimentarla roció hierbas, se añade sabor a la tocino frito – 20 gramos por 1 plato de sopa.

Sopa con setas

Se puede añadir un poco de diversión a la versión original, y cocinar sopa muy nutritiva con brócoli y coliflor. La receta de la preparación con la adición de setas es simple:

1. De mantequilla derretida en una sartén y añadir la cebolla previamente picada. Usted debe freír a fuego medio hasta que las cebollas son aparece tono dorado.
2. Si bien las cebollas fritas, rodajas 200 gramos de setas, que se añaden a la sartén. Ingredientes Passero 10 minutos. A menudo, por qué interferir con el contenido de la sartén, para que nada se quema.
3. En otro quemador Ponga la cacerola con un litro de agua, lo que coloca las especias, la sal y el brócoli y la col picada – 200 gramos. Cocer durante 5 minutos, y después se añadió al contenido de la cacerola de la sartén. Después de hervir Boil 10 minutos.
4. Además crema se vierte 100 ml, preferiblemente de 20% a tomar, triturados por rodillos dientes de ajo 2 bits y perejil. Cuando el líquido empiece a hervir, apagar la sopa.

Sopa con el brócoli y la coliflor sirve caliente, y en todas las placas se llena un poco de queso rallado.

sopa de crema

Esta receta se utiliza a menudo en Francia, y el budín resultante satisfacer incluso los gourmets. Crema de brócoli con crema, la receta de los cuales se da a continuación, se hace de los siguientes productos:

1. Broccoli – 150 g
2. Patatas – 2 piezas.
3. Cebollas – 1 PC.
4. Espinaca – 100 g
5. El aceite de oliva – 1 cucharada. l.
6. Crema batida – 100 g

aparatos de cocción:

1. Las cebollas se limpia y se cortan, seguido de patatas y brócoli.
2. Además, en la bandeja de la patata frita ligeramente (con la adición de aceite de oliva).
3. Mientras que las patatas fritas, se vertió en un hervidor de 300 ml de agua y se calienta a ebullición.
4. Ahora hay que poner una sartén a fuego medio, vierta el aceite de oliva y darle unos minutos para calentar, y luego poner la cebolla y se fríe.
5. Cuando la cebolla esté dorada, añadir las patatas, y los alimentos fritos 3 minutos, no más.
6. En una cacerola añadir el brócoli e inmediatamente se vierte agua hirviendo preparado. Hervir los ingredientes necesarios para una media hora y, a continuación, añadir sal y especias.
7. Toda la sopa se debe colocar en una licuadora y mezcla de puré de patatas.
8. En el puré resultante se añade la nata. Revolver la sopa, el plato puede ser servido en grandes tazones.

Antes se preparan tostadas que sirven, que son entonces opcionalmente se añaden a la sopa, y espinacas.

Para hacer la crema de brócoli con crema (receta anterior) aún más delicioso, seguir los consejos:

1. El brócoli debe ser fresco, por lo que la sopa era el verdadero sabor y aroma.
2. Para guardar todas las propiedades útiles de brócoli, repollo mantener máximo de 2 días en el refrigerador.
3. Cocinar los vehículos producidos en un recipiente profundo, pero no en grandes cantidades, para que todos los ingredientes se puede batidora fácilmente látigo.
4. La crema se puede añadir incluso durante la porción.

conclusión

Sopa con el brócoli y la coliflor se puede preparar en cualquier época del año, incluso si se congelan los ingredientes básicos, el sabor sigue siendo el mismo, aunque, por supuesto, se perderá una gran cantidad de características útiles. También hay que recordar que la crema se debe utilizar solamente alto contenido de grasa, entonces el plato será mucho más sabroso.