receta detallada: omóplato de cerdo en el horno

Lo delicioso para cocinar la carne en el horno? Para responder a esta pregunta, hemos decidido llamar su atención sobre una receta barata y sencilla. Palear la carne de cerdo en el horno resulta muy tierna, jugosa y suave. Es por ello que para la preparación de la comida festiva que lo compró para arriba. Vale la pena señalar que el procesado térmicamente no es muy largo. Sin embargo, el tratamiento previo con remojar la carne en el adobo se puede tomar todo el día. Pero primero lo primero.

Paso a paso receta: Lámina de hombro de cerdo con salsa de ajo

Para preparar este plato se necesita:

• cebollas blancas – 4 cabezas;
• hombro de cerdo – 3 kg;
• ajo fresco – 8 dientes;
• aceite de oliva sin refinar – 2 cucharas grandes;
• orégano (hojas) – un poco;
• hojas de laurel – 2 piezas;.
• semillas de comino – 2 cucharas de postre;
• jugo de limón recién exprimido – 2 cucharas grandes;
• pimienta, sal del mar – añadir al gusto.

Preparación de la carne

Con el fin de haber resultado carne muy tierna y jugosa, debe cumplir estrictamente todas las normas de preparación se describen. Por esta representado un paso por receta paso. cerdo Pala para este plato se procesa primero. Debe estar bien lavada, cortar las venas y la película no deseados, y luego se coloca en una bolsa y dejar de lado. Además necesaria para preparar un adobo. Para ello, poner en un cuenco de una batidora los siguientes productos: ajo, cebolla cebolla blanca, hojas de orégano, laurel, semillas de comino, sal marina, aceite de oliva y jugo de limón fresco. A continuación, todos los ingredientes deben estar firmemente venció, poner en una bolsa con carne y agitar bien, hacer un nudo. Como tal, el hombro de cerdo (recetas con fotos serán presentadas en este artículo) se debe empapar durante la noche. Si decide hacer este plato de forma espontánea, y luego sumergirse en la marinada y la carne puede ser sólo 2-3 horas.

Ingredientes necesarios para la salsa

Paso a receta paso para hombro de cerdo en el horno proporciona el uso no sólo del producto de carne y el adobo, sino también una salsa especial. Para él, es necesario comprar:

• hojas frescas de perejil, eneldo y cilantro – unas ramitas;
• vino tinto seco – 5 cucharadas grandes;
• aceite de oliva no refinado – 7 cucharadas grandes;
• ajo fresco – 2 dientes;
• comino molido y sal grande – añadir al gusto;
• zanahoria fresca – 1 pequeña;
• chile vaina – 1 pequeña.

salsa de la cocción

Recetas porcino paletas son diferentes y pueden comprender cualquiera de los ingredientes. Sin embargo, el presente método de crear un plato de carne un sabor y aroma. En parte, estas propiedades adobo de cerdo se vence. Pero aparte de eso, se recomienda el uso adicional y salsa de hecho a sí mismo. Esto requiere que el látigo en una licuadora los siguientes productos: hierbas frescas, aceite de oliva, vino rojo, comino molido, sal, ajo grande. Al lado de la salsa es necesario agregar las zanahorias finamente ralladas y picados chile.

tratamiento térmico

Antes de poner un trozo de carne marinado en el horno, se calienta a 220 grados, se requiere para eliminar de la bolsa y, a continuación, envuelto en una lámina densa y se coloca en una bandeja para hornear. Esta posición debe cocinar la carne de cerdo de aproximadamente media hora. Después de este tiempo divulga la carne y hornear a 180 grados durante otro cuarto de hora. Durante este tiempo, paleta de cerdo se vuelve más suave y crujiente.

Cómo servir la carne a la mesa?

Como se puede ver, la receta "Pala la carne de cerdo en el horno," no requiere el uso de productos extraños y costosos. En este sentido, puede ser preparado y el festivo, y una sencilla mesa de comedor. La carne cocinada se debe retirar con cuidado la hoja, se corta en porciones, se puso una placa plana con cualquier plato de acompañamiento y espolvorear salsa generosamente previamente preparada. Créeme, contra un fragantes y deliciosos platos de este tipo no será capaz de resistir a ningún hombre!

azafatas Consejo útil

Si no desea conseguir plato crujiente, y una gentil y suave, luego cocinar la carne de cerdo en papel de aluminio no es recomendable, y en el manga culinaria. En este caso, la carne va a languidecer en su propio jugo y la marinada para dar la más jugosa y sabrosa.