Sopa de dieta de calabaza con verduras y huevo

Los platos sabrosos siempre han sido un elemento de unas vacaciones, pero en la vida cotidiana también nos esforzamos por preparar algo nutritivo y original. Sin embargo, en su mayor parte, tales golosinas tienen un valor energético muy alto. Están contraindicados a las personas con exceso de peso, por lo que más y más interés despierta a una opción dietética como sopa dietética. Este artículo describe cómo preparar una sopa dietética de calabaza y huevos de codorniz.

Ingredientes para la preparación de sopas:

– variedad de calabaza dulce, madura, joven – 600 gramos;

– vaca de leche sin grasa – 1 litro;

– verdes de eneldo – 100 gramos;

– un manojo de perejil – 100 gramos;

– alazán fresco – 100 gramos;

– Pimiento búlgaro (pimentón) – 150 gramos;

– huevo de codorniz – 6 piezas;

– el tomate es maduro, grande – 1 pedazo.

Método de preparación:

Cómo preparar sopas de dieta, escrito un montón de libros y artículos, pero no todos ellos prestaron atención a la seguridad de los ingredientes. Esta receta prevé el uso de sólo productos ecológicos, por lo que la mejor opción serán las verduras caseras.

Lave la calabaza y luego quite suavemente la cáscara y las semillas jóvenes con un cuchillo afilado. La carne debe ser cortada en pedazos grandes sobre el tamaño de 5x5x5 centímetros.

Lave las verduras a fondo con agua fría y, a continuación, sumerja en una taza separada. Antes de preparar una sopa de dieta, todos los productos no sólo deben lavarse, sino también hacer inofensivo. El remojo eliminará los nitratos nocivos de las plantas y hará que el plato sea mucho más útil y sabroso.

Pimienta también se lava, se corta en dos piezas y se sacan todas las semillas y el núcleo. Cortar el vegetal en tiras largas, pero delgadas, sal con sal marina y dejar de lado para extraer el jugo.

Huevos de codorniz duro hervido, a continuación, rápidamente sumergirse en agua con hielo y suavemente quitar la cáscara. Serán una excelente adición al plato. Se pueden poner directamente antes de servir en una sopa de dieta.

Calabaza poner en una cacerola profunda y verter con agua filtrada. Llevar las verduras a hervir y mantener el fuego durante al menos 15 minutos. Agregue el caldo en una taza separada. Piezas terminadas de calabaza poner en una licuadora y convertido en un puré homogéneo.

Ponga el tomate en agua por unos momentos, luego suavemente despegue la piel. Debe ser eliminado incluso de los tomates jóvenes, ya que es en él que se acumulan sustancias nocivas. Poner el tomate en una licuadora y mezclarlo en un gruel con la calabaza.

Puré de calabaza verter el caldo y la leche y poner de nuevo en el fuego. En la sopa dietética, agregue la pimienta junto con el jugo.

La vegetación empapada se parte parcialmente en trozos pequeños, se frota parcialmente en un mortero y se agrega a la sopa de dieta dos minutos antes del final de la cocción.

Cubra la cacerola firmemente con una tapa, cubra con una manta caliente y deje durante media hora para insistir. Servir mejor la sopa en pequeños platos de sopa, decorando el plato con dos mitades de huevos de codorniz.

La sopa de calabaza es tierna y al gusto muy similar al puré de patatas, pero tiene un bajo contenido calórico. Debido al hecho de que el plato tiene una consistencia cremosa, cuando se utiliza, una persona no siente hambre durante mucho tiempo. La sopa se puede comer para el desayuno y la cena. Contiene muchas vitaminas diferentes y ayuda a reducir el peso corporal. La fibra, que es el principal elemento de las verduras, estimula la limpieza de los intestinos y normaliza el peristaltismo y la digestión. El huevo de codorniz es una fuente completa de microelementos y, por supuesto, de proteínas. En la sopa de crema de calabaza, puede agregar el apio, un poco de ajo, así como hojas de albahaca. Este plato es apropiado para incluir en el menú de los niños, así como utilizar como primera comida en una amplia cena.