casera deliciosa: adjika tomate de la receta para el invierno

Adjika – plato oriental, sobre todo la cocina caucásica – ha tomado raíz larga en nuestra mesa. Fragante, moderadamente aguda o incendio (a poco más como él), se pone en marcha el maravilloso sabor de los platos de carne o vegetales, se adapta el asado. Cocinar de varias maneras. Obtenga más información sobre cómo hacerlo!

Adzhika suave

Después de leer este título, no se apresure a encogerse de hombros. Adjika tomate, una receta para el invierno que ofrece un sabor muy suave. Aliento y arañazos en la garganta de ella simplemente no lo hará! Los componentes principales – naturalmente tomates. Por cada 2 kg del vegetal se toma más de 1 kg de los ingredientes restantes: pimientos, zanahorias, cebollas, manzanas (necesidad verde o saturado dulce y el sabor amargo). Más necesidad 2 vainas de pimiento picante y la media cabeza de ajo. Se preparó como sigue adjika de tomate. Receta (para el invierno) recomienda que todos los vegetales ser lavados, limpiados, cortado en trozos pequeños. Entonces, o saltar a través de una picadora de carne o picar la licuadora. Colocar todo en hierro fundido, la adición de sal (3 cucharadas), bit (100 g) de aceite vegetal y hervir durante unos 40 minutos, agitando a la masa no se sobrecaliente. Si parecía un poco amargo, tales receta adjika tomate para el invierno permite añadir el azúcar (1-2 cucharadas al gusto). squeeze ajo través de la prensa, puesto en la mezcla de verduras, dejar que el plato se hirvió durante otros 5 minutos. Entonces empaqueta sin retirar del fuego, en frascos (esterilizarlos por adelantado) y enrolle. flip Tara, abrigo, poner en un día en la despensa.

Adzhika agridulce

Si tiene más de un sabor dulce receta adjika tomate para el invierno serán los siguientes: tomates necesitan 5 kg de pimienta – 3 kg, la misma cantidad de zanahorias, 2 kg de manzanas (preferiblemente tener Antonovka u otra variedad otoño), cebolla – 1 kg. También dos cabezas de ajo y 2 vaina pimientos picantes. Todos los componentes del lavado, limpio, muelen en una picadora de carne. En el caldero donde las verduras deben cocerse, añadir el azúcar (aproximadamente una taza), y se puede poner un poco más – ya está en el proceso de cocción. Verter a los mismos 0,5 litros de aceite de girasol y 100 ml de vinagre de 9% (o 130-150 ml de fuerza 6%). A continuación, poner en su plato adjika tomate. La receta para el invierno (de modo que está bien cuidado) informa a hervir una masa vegetal a fuego alto, a continuación, hacerlo más pequeño. Verduras, revolver, a fuego lento una media hora. El aperitivo acabado Verter en tarros, esterilizar (0,5 L – 15 minutos litros – 20). And roll.

manzana Adjika

Otra de las deliciosas recetas de cómo cocinar adjika tomate ofrece a centrarse no sólo en los tomates, sino también en las manzanas. Un componente principal, tomate, requiere 1,5 kg de manzanas (preferiblemente Symyrenko), zanahorias, pimiento dulce (preferiblemente rojo) – 0,5 kg. Tome gramos de ajo 300-350, pimiento picante – un par de vainas. Como de costumbre, los componentes se preparan, enviado a la trituradora y luego Kazanok o sartén. Verter aceite (0,5 litros) – casa adjika tomate debe protomai bien en calor bajo. Cocine a fuego lento durante unas dos horas, no menos. No se olvide de ponerse en el camino! Antes de prensado final, se añadirán calor! Hirviendo adjika bancos empaqueta y apriete.